西紅柿，俗稱番茄，有很高的營養價值，對我們的身體很有好處，一般來說烹飪西紅柿後食用，就能吸收西紅柿的大量營養物質，可是我們還可以透過其他方法獲得，接下來為您推薦以下方式
蛋白番茄面膜：
把半個番茄榨汁，並以紗布隔除渣滓。加入有緊緻毛孔功效的蛋白拌勻，敷在面上20分鐘，然後清洗。可收斂肌膚，控制面板出油。
檸檬番茄面膜：
番茄2個，檸檬1片。番茄洗淨，放入食物處理器搗爛。加入檸檬汁，攪勻。潔膚後，將面膜均勻塗在臉上，15分鐘後洗淨。能清除老死細胞，深層清潔肌膚，收斂肌膚，對黑頭、粉刺和油性肌膚特別有效。還有清潔、美白、鎮定作用。
杏仁番茄面膜：
西紅柿一個、杏仁粉三茶匙。先將西紅柿連皮揉成漿狀，再加入杏仁粉攪拌，敷在面上約十五分鐘，然後用溫水洗淨。能有效去除面部死皮及為肌膚補充水分。配合具美白滋潤功效的杏仁粉，讓肌膚時刻有足夠水分。
蜂蜜番茄面膜：
番茄2個，蜂蜜適量。將鮮番茄洗淨，壓榨取汁。將蜂蜜調入番茄汁中，若黏度不夠可加入少許麵粉調成糊狀。睡前洗臉後，塗於臉部，20－30分鐘後用清水洗去。本面膜有祛斑、美白、嫩膚、抗面板老化、治療面板痤瘡的多種功能。對黃褐斑、老年斑、曬斑、青春痘都有治療效果。
收縮粗大的毛孔
在一個小碗裡，混合攪勻一湯匙新鮮西紅柿汁和兩滴檸檬汁製成毛孔收縮水，用棉籤浸泡在混合物裡，以打圈的方式均勻塗抹臉部。十分鐘，用冷水洗淨臉部即可。
治療粉刺及去除黑頭
西紅柿的酸性強大到足以清除和瑕疵。方法很簡單：用西紅柿的果肉敷在長痘痘的地方30分鐘，然後洗淨。每天敷一次，堅持兩週時間，你會看到痘痘和瑕疵明顯減少了。
控油
直接用西紅柿果肉敷臉，還可以減少臉上的油光。西紅柿中的維生素C和A以及氨基酸具有功效。記住敷完臉後要立即塗上面霜。
西紅柿有很多食用方法，可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中，如果不蓋鍋蓋，維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上了，由於高溫時間過長，維生素C也極其容易被破壞掉。
涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經過烹調，西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。生吃西紅柿時，一定要把西紅柿多洗幾遍，把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉，有的人吃西紅柿時，無論是生吃或者是做湯，總是喜歡把西紅柿的皮剝掉，其實，這種做法是不科學的。的確，西紅柿在用開水燙後，很容易把皮剝掉，但是西紅柿在開水裡燙後，由於受到高溫的影響，抗氧化維生素C很容易被破壞，其破壞程度隨時間和溫度的不同而有所不同。進入體內後發揮不到它應有的作用。西紅柿的皮主要成分是纖維，進入腸品疏餞懶道後不易被吸收，能夠增加腸道的蠕動，有防止便秘的作用，如果腸道通暢了，體內的毒素得以排除，毒性物質就不會停留在腸道里，腸道疾病就會隨之減醪渥氅店少。所以，在徹底清洗的前提下，是沒有必要把西紅柿去皮的。此外，西紅柿尚有抗癌作用，但只有紅顏色的西紅柿和黃顏色的西紅柿具有抗癌作用。青色的西紅柿因為含有毒性物質，食後人體會出現流涎，頭暈，噁心，嘔吐等不良反應。故而青西紅柿不能食用。
西紅柿燉牛腩
主料：牛腩、西紅柿
輔料：土豆、洋蔥、大料、桂皮
製作步驟：牛腩切成小小的塊。用熱水焯一遍，並用熱水沖洗乾淨。西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。蔥、姜、大料、桂皮備用。另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。鍋內加油燒熱，放入洋蔥炒香。放入西紅柿和土豆丁。待西紅柿炒碎以後放入牛腩。加入番茄醬炒勻，之後加入熱水。轉入湯鍋，燒開，改小火。放入大蔥、姜、大料、桂皮。小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。最後加鹽調味出鍋。
什麼樣的西紅柿可能危害健康？
西紅柿營養豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購買時就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質，是塗抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學物質，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體並無傷害，在自然情況下可以揮發，所以可以保證安全。
西紅柿因其果實營養豐富，具特殊風味，即可當水果生吃亦可作為蔬菜熟食。同時它還具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，所以深受世界各地人們的喜愛。那麼，你會挑選西紅柿嗎，來看看什麼樣的西紅柿不能吃吧！??
挑選西紅柿採取“一看、二模、三存放”的辦法
摸：西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬，如果摸起來感覺裡面有明顯硬芯的西紅柿，最好不買。
看：成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個品種中，如果個別有明顯的尖頂，就說明不代表這個品種的特徵，可能因為過分使用激素所致。
存放：西紅柿剛剛買回家最好不急著食用，因為西紅柿有一個“放熟”的過程，而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”，在放熟時可以繼續揮發。食用時，用清水洗淨後即可，如果實在對乙烯有“心理障礙”，可以拿開水燙一下，把皮剝下後再吃。
果類蔬菜，相對於葉類蔬菜，病蟲害少，尤其是西紅柿，用的農藥相對來說較少，所以老百姓大可以“放心吃”。
西紅柿減肥有哪些好處
加快代謝：
基礎代謝弱，體內廢物排洩不出去，燃燒率降低，就會導致肥胖。
提高基礎代謝的關鍵在於生長激素，生長激素一般在夜間人們睡覺的時候分泌。西紅柿中富含人體所需要的維生素、礦物質等營養成分，晚上食用西紅柿，補給必須的營養，可以促進睡眠中生長激素的分泌，加快基礎代謝。從而形成易瘦體質。
抑制脂肪增多
同時西紅柿裡的檸檬酸與番茄紅素能夠幫助減少身體脂肪。檸檬酸能促進糖分的代謝，燃燒脂肪。番茄紅素能夠抑制脂肪細胞的增多，吸收多餘脂肪。
卡路里很低
一個普通大小的西紅柿熱量約為29.0cal。每100克西紅柿食用部分的營養價值，熱量19.0kcal 膳食纖維1.0g。胡蘿蔔素540g 維生素K4g。維生素E0.9mg 葉酸22g。
西紅柿相信是大家都非常熟悉的一種食材但是吃西紅柿的禁忌大家又知道多少呢下面就讓我來告訴大家應該怎麼吃西紅柿還有西紅柿不應該和誰一起吃。??
不宜和青瓜(黃瓜)同食青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。空腹時不宜食用番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。不宜食用未成熟的番茄青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
獼猴桃
獼猴桃是抗斑食物一種，獼猴桃被喻為“水果金礦”。含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。
獼猴桃中的維生素C能有效抑制面板內多巴醌的氧化作用，使面板中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉澱，保持面板白皙。
西紅柿
西紅柿具有保養面板、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。
西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。在炎熱的夏季，人們最愛吃糖拌西紅柿！但是，你知道這樣吃有危害嗎？??
西紅柿拌白糖危害大揭秘
這就是甜食蟎在作怪。蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是透過飲食被吃進體內使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鑽入腸粘膜，形成潰瘍。
營養學家認為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補養生佳品，甘而平和，對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及面板等方面的許多疾病具有治療和調補作用。
西紅柿，俗稱番茄，有很高的營養價值，對我們的身體很有好處，一般來說烹飪西紅柿後食用，就能吸收西紅柿的大量營養物質，可是我們還可以透過其他方法獲得，接下來為您推薦以下方式
蛋白番茄面膜：
把半個番茄榨汁，並以紗布隔除渣滓。加入有緊緻毛孔功效的蛋白拌勻，敷在面上20分鐘，然後清洗。可收斂肌膚，控制面板出油。
檸檬番茄面膜：
番茄2個，檸檬1片。番茄洗淨，放入食物處理器搗爛。加入檸檬汁，攪勻。潔膚後，將面膜均勻塗在臉上，15分鐘後洗淨。能清除老死細胞，深層清潔肌膚，收斂肌膚，對黑頭、粉刺和油性肌膚特別有效。還有清潔、美白、鎮定作用。
杏仁番茄面膜：
西紅柿一個、杏仁粉三茶匙。先將西紅柿連皮揉成漿狀，再加入杏仁粉攪拌，敷在面上約十五分鐘，然後用溫水洗淨。能有效去除面部死皮及為肌膚補充水分。配合具美白滋潤功效的杏仁粉，讓肌膚時刻有足夠水分。
蜂蜜番茄面膜：
番茄2個，蜂蜜適量。將鮮番茄洗淨，壓榨取汁。將蜂蜜調入番茄汁中，若黏度不夠可加入少許麵粉調成糊狀。睡前洗臉後，塗於臉部，20－30分鐘後用清水洗去。本面膜有祛斑、美白、嫩膚、抗面板老化、治療面板痤瘡的多種功能。對黃褐斑、老年斑、曬斑、青春痘都有治療效果。
收縮粗大的毛孔
在一個小碗裡，混合攪勻一湯匙新鮮西紅柿汁和兩滴檸檬汁製成毛孔收縮水，用棉籤浸泡在混合物裡，以打圈的方式均勻塗抹臉部。十分鐘，用冷水洗淨臉部即可。
治療粉刺及去除黑頭
西紅柿的酸性強大到足以清除和瑕疵。方法很簡單：用西紅柿的果肉敷在長痘痘的地方30分鐘，然後洗淨。每天敷一次，堅持兩週時間，你會看到痘痘和瑕疵明顯減少了。
控油
直接用西紅柿果肉敷臉，還可以減少臉上的油光。西紅柿中的維生素C和A以及氨基酸具有功效。記住敷完臉後要立即塗上面霜。
西紅柿有很多食用方法，可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中，如果不蓋鍋蓋，維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上了，由於高溫時間過長，維生素C也極其容易被破壞掉。
涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經過烹調，西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。生吃西紅柿時，一定要把西紅柿多洗幾遍，把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉，有的人吃西紅柿時，無論是生吃或者是做湯，總是喜歡把西紅柿的皮剝掉，其實，這種做法是不科學的。的確，西紅柿在用開水燙後，很容易把皮剝掉，但是西紅柿在開水裡燙後，由於受到高溫的影響，抗氧化維生素C很容易被破壞，其破壞程度隨時間和溫度的不同而有所不同。進入體內後發揮不到它應有的作用。西紅柿的皮主要成分是纖維，進入腸品疏餞懶道後不易被吸收，能夠增加腸道的蠕動，有防止便秘的作用，如果腸道通暢了，體內的毒素得以排除，毒性物質就不會停留在腸道里，腸道疾病就會隨之減醪渥氅店少。所以，在徹底清洗的前提下，是沒有必要把西紅柿去皮的。此外，西紅柿尚有抗癌作用，但只有紅顏色的西紅柿和黃顏色的西紅柿具有抗癌作用。青色的西紅柿因為含有毒性物質，食後人體會出現流涎，頭暈，噁心，嘔吐等不良反應。故而青西紅柿不能食用。
西紅柿燉牛腩
主料：牛腩、西紅柿
輔料：土豆、洋蔥、大料、桂皮
製作步驟：牛腩切成小小的塊。用熱水焯一遍，並用熱水沖洗乾淨。西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。蔥、姜、大料、桂皮備用。另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。鍋內加油燒熱，放入洋蔥炒香。放入西紅柿和土豆丁。待西紅柿炒碎以後放入牛腩。加入番茄醬炒勻，之後加入熱水。轉入湯鍋，燒開，改小火。放入大蔥、姜、大料、桂皮。小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。最後加鹽調味出鍋。
什麼樣的西紅柿可能危害健康？
西紅柿營養豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購買時就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質，是塗抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學物質，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體並無傷害，在自然情況下可以揮發，所以可以保證安全。
西紅柿因其果實營養豐富，具特殊風味，即可當水果生吃亦可作為蔬菜熟食。同時它還具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，所以深受世界各地人們的喜愛。那麼，你會挑選西紅柿嗎，來看看什麼樣的西紅柿不能吃吧！??
挑選西紅柿採取“一看、二模、三存放”的辦法
摸：西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬，如果摸起來感覺裡面有明顯硬芯的西紅柿，最好不買。
看：成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個品種中，如果個別有明顯的尖頂，就說明不代表這個品種的特徵，可能因為過分使用激素所致。
存放：西紅柿剛剛買回家最好不急著食用，因為西紅柿有一個“放熟”的過程，而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”，在放熟時可以繼續揮發。食用時，用清水洗淨後即可，如果實在對乙烯有“心理障礙”，可以拿開水燙一下，把皮剝下後再吃。
果類蔬菜，相對於葉類蔬菜，病蟲害少，尤其是西紅柿，用的農藥相對來說較少，所以老百姓大可以“放心吃”。
西紅柿減肥有哪些好處
加快代謝：
基礎代謝弱，體內廢物排洩不出去，燃燒率降低，就會導致肥胖。
提高基礎代謝的關鍵在於生長激素，生長激素一般在夜間人們睡覺的時候分泌。西紅柿中富含人體所需要的維生素、礦物質等營養成分，晚上食用西紅柿，補給必須的營養，可以促進睡眠中生長激素的分泌，加快基礎代謝。從而形成易瘦體質。
抑制脂肪增多
同時西紅柿裡的檸檬酸與番茄紅素能夠幫助減少身體脂肪。檸檬酸能促進糖分的代謝，燃燒脂肪。番茄紅素能夠抑制脂肪細胞的增多，吸收多餘脂肪。
卡路里很低
一個普通大小的西紅柿熱量約為29.0cal。每100克西紅柿食用部分的營養價值，熱量19.0kcal 膳食纖維1.0g。胡蘿蔔素540g 維生素K4g。維生素E0.9mg 葉酸22g。
西紅柿相信是大家都非常熟悉的一種食材但是吃西紅柿的禁忌大家又知道多少呢下面就讓我來告訴大家應該怎麼吃西紅柿還有西紅柿不應該和誰一起吃。??
不宜和青瓜(黃瓜)同食青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。空腹時不宜食用番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。不宜食用未成熟的番茄青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
獼猴桃
獼猴桃是抗斑食物一種，獼猴桃被喻為“水果金礦”。含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。
獼猴桃中的維生素C能有效抑制面板內多巴醌的氧化作用，使面板中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉澱，保持面板白皙。
西紅柿
西紅柿具有保養面板、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。
西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。在炎熱的夏季，人們最愛吃糖拌西紅柿！但是，你知道這樣吃有危害嗎？??
西紅柿拌白糖危害大揭秘
這就是甜食蟎在作怪。蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是透過飲食被吃進體內使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鑽入腸粘膜，形成潰瘍。
營養學家認為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補養生佳品，甘而平和，對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及面板等方面的許多疾病具有治療和調補作用。