你好，不可以。生薑性溫，易生熱，糖尿病人不宜吃。 吃生薑會加劇糖尿病人的陰虛火旺，會更加口渴。雖然生薑有一些提高免疫力和活血化瘀之功效，但是不宜用在糖尿病人身上。 飲食注意　　

1、避免肥胖，維持理想且合適的體重。　 　　

2、定時定量，每餐飲食按照計劃份量進食，不可任意增減。 　　

3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。 　　

4、烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、滷等方式。不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜 　　

5、飲食不可太鹹，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。 　　

6、烹調宜用植物性油脂。 　　

7、配合長期性且適當的運動、藥物、飲食的控制。 　　

8、經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等。 　　

9、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。 　　

10、少吃精製糖類的食物，如煉乳、蜜餞。 某些疾病患者不適宜食用生薑：凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。