茄汁鮮藕片
材料：鮮藕200g、西紅柿80g、姜、蔥、食油1勺、鹽
做法：
1.準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。
2.鮮藕去皮、洗淨、切片；西紅柿洗淨，切桔瓣，撕去皮；姜切末；蔥切粒。
3.鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。
4.倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。
5.湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻；調味即可裝入盤中。
芋頭燒肉
材料：五花肉；芋頭；姜；老抽；生抽；黃酒；糖；
做法：1.五花肉2釐米見方塊，芋頭去皮後切同樣大小，薑切片；鍋中倒入一點油，中火加熱。放入薑片爆香。
2.放入五花肉塊翻炒至肉變色，並出一些油，這樣口味不油膩。加入老抽醬油上色，充分翻炒一會兒。
3.順著鍋邊倒入黃酒。加足量水完全沒過肉。
4.以中火燒沸騰後，轉小火燉約1小時。
5.放入芋頭塊，如果喜歡，也可以放些煮雞蛋，雞蛋要用牙籤扎眼才入味。我放的是鵪鶉蛋。
6.根據口味加一點生抽醬油、鹽和冰糖。
7.繼續燉1小時後，以中大火收汁，把湯汁耗去九成，而且粘稠即可
黃瓜雞丁
材料：雞丁；黃瓜一根；料酒；醬油；澱粉；花椒；鹽；糖；
做法：1.雞丁加入料酒，醬油，澱粉。醃製15分鐘，黃瓜洗乾淨切丁待用。
2.鍋中底油，油七成熱，開小火加花椒爆香一下，然後撈出花椒，倒入雞丁煸炒。
3.雞丁煸炒發白，就可以倒入黃瓜丁一起翻炒下。
4.加入鹽，少許白糖，一勺清水，湯汁收開就可以了。
青椒豆皮炒肉絲
用料：青椒2只、瘦肉2兩、豆皮2張、蒜1粒、姜3片切絲兒、油少許、生抽少許、紹興黃酒少許、鹽，味精少許；
1.肉，豆皮，青椒，生薑切絲，蒜切片，熱鍋少油，下肉和薑絲蒜；
2.肉變色後下豆皮，炒幾下，放料酒和生抽；
3.青椒絲，加鹽和味精，出鍋！
茄汁鮮藕片
材料：鮮藕200g、西紅柿80g、姜、蔥、食油1勺、鹽
做法：
1.準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。
2.鮮藕去皮、洗淨、切片；西紅柿洗淨，切桔瓣，撕去皮；姜切末；蔥切粒。
3.鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。
4.倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。
5.湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻；調味即可裝入盤中。
芋頭燒肉
材料：五花肉；芋頭；姜；老抽；生抽；黃酒；糖；
做法：1.五花肉2釐米見方塊，芋頭去皮後切同樣大小，薑切片；鍋中倒入一點油，中火加熱。放入薑片爆香。
2.放入五花肉塊翻炒至肉變色，並出一些油，這樣口味不油膩。加入老抽醬油上色，充分翻炒一會兒。
3.順著鍋邊倒入黃酒。加足量水完全沒過肉。
4.以中火燒沸騰後，轉小火燉約1小時。
5.放入芋頭塊，如果喜歡，也可以放些煮雞蛋，雞蛋要用牙籤扎眼才入味。我放的是鵪鶉蛋。
6.根據口味加一點生抽醬油、鹽和冰糖。
7.繼續燉1小時後，以中大火收汁，把湯汁耗去九成，而且粘稠即可
黃瓜雞丁
材料：雞丁；黃瓜一根；料酒；醬油；澱粉；花椒；鹽；糖；
做法：1.雞丁加入料酒，醬油，澱粉。醃製15分鐘，黃瓜洗乾淨切丁待用。
2.鍋中底油，油七成熱，開小火加花椒爆香一下，然後撈出花椒，倒入雞丁煸炒。
3.雞丁煸炒發白，就可以倒入黃瓜丁一起翻炒下。
4.加入鹽，少許白糖，一勺清水，湯汁收開就可以了。
青椒豆皮炒肉絲
用料：青椒2只、瘦肉2兩、豆皮2張、蒜1粒、姜3片切絲兒、油少許、生抽少許、紹興黃酒少許、鹽，味精少許；
做法：
1.肉，豆皮，青椒，生薑切絲，蒜切片，熱鍋少油，下肉和薑絲蒜；
2.肉變色後下豆皮，炒幾下，放料酒和生抽；
3.青椒絲，加鹽和味精，出鍋！