一:我們先準備材料，生薑，酸，生粉，火腿腸，胡蘿蔔，玉米，松子，豬裡脊，料酒，生抽。紅椒，胡蘿蔔切成小丁，玉米掰成小顆粒，紅椒切成小丁，火腿腸切成小丁，用清水把這些材料清洗乾淨。豬裡脊用清水洗乾淨後切成小丁放入碗中，加入生抽，少許的生粉，料酒，用你乾淨小手抓拌均勻後放入冰箱冷藏十分鐘。鍋裡燒油油溫3成左右放入松子，炸到表面微黃後撈出放入托盤備用。

三:鍋里加入少許的油放入姜蒜爆香後，下入裡脊肉進行煸炒，這一步目的是為了把裡脊肉炒幹炒香，炒香後放入胡蘿蔔選擇用中火快速翻炒，這樣胡蘿蔔片能快速吸收油，在火的炒制下也能快速變軟洗油吸鹽，胡蘿蔔片炒慢了，容易粘在鍋上面，並且不及時翻炒的情況下，炒出來的胡蘿蔔兩面受熱不均勻，一面熟了另一面還沒有炒熟的尷尬局面，所以炒胡蘿蔔片時要快速翻炒，這樣炒出來的胡蘿蔔片看著更嫩，營養不會流失。再放入玉米粒和火腿丁加鹽，少許的白糖和生抽提鮮。翻炒兩三分鐘後加入少許的清水，蓋上鍋蓋最後放入紅椒丁增添顏色，小火悶5分鐘左右加入少許的水澱粉勾個薄芡後出鍋。再撒上之前炸好的松子就大功告成了。一道美味營養高顏值的菜品就好了，這道菜既有裡脊肉和火腿的肉香味，又有玉米和胡蘿蔔的清甜味。放入少許的松子更為菜品提高了一個層次。