蠶蛹裡的黑心能吃,不過不好吃,也沒有多少營養,蠶蛹的營養主要是外面白的,高蛋白。

蠶蛹裡的黑芯是蛾子的雛形,因為它裹在裡面,沒有接觸過什麼髒東西,所以是可以吃的。

　　蠶蛹的藥性、成分與功效：

　　1.藥性：

　　白殭蠶:鹹、辛、平，無毒。

　　蠶繭：甘溫，無毒。蠶蛹:甘、平。

　　晚蠶砂：甘、辛、溫，無毒。

　　2.成分：

　　蛹含蛋白質、脂肪油，其中主要成分是不飽和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。蠶砂 (蠶屎)含有機物，其中有蛋白質及葉綠素，並含植物生長激素及組氨酸。日光照射後的蠶砂，小雞食後有鈣化骨胳的功效，或系其所含維生素D前級物質屬於2、1－二氫化鈣醇之故

　　3.功效：

　　蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

　　蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痺。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。