可以的
原料：排骨一斤半 豬手一個（也可任選其一） 洋蔥一個 尖椒適量，或者甜椒 土豆一個 姜幾片
黃豆（可選） 咖哩塊一盒 料酒適量 醬油（可選）
1.排骨和豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入三大匙料酒和四片姜
2.大火煮開後撇去浮沫雜質
3.原湯和肉分別取出備用
4.鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及薑片（米技爐6檔）
5.加入咖哩塊，轉小火煸炒咖哩出香味，注意不要把咖哩炒焦
6.加入焯過水的排骨和豬蹄（或只選其一加入），繼續翻炒
7.烹入兩大匙料酒，1-2匙醬油（可以不加），酌情把火力調大，翻炒至咖哩完全融化，排骨和豬蹄上咖哩色
8.加入沒過排骨和豬蹄的原湯
9.大火煮沸後轉小火蓋蓋燜煮，期間如果有浮沫汙物都撇去
10.小火煮40分鐘後加入土豆塊繼續燜煮20分鐘，如果只做豬蹄，可以更早時放入幹黃豆同燜
11.排骨、豬蹄和土豆都酥爛入味後加入切碎的青紅尖椒，大火翻炒收汁即成
小貼士
1、排骨和豬蹄可以任選其一，只做咖哩排骨或者咖哩豬蹄，我很少用咖哩搭配雞肉和牛肉以外的肉類，這次算一個試驗，想嘗試下咖哩和排骨或者咖哩和豬蹄是否可以搭配，所以同時把兩樣都放了；
2、這道菜如果用排骨，可搭配土豆和胡蘿蔔，用豬蹄可搭配黃豆，土豆和黃豆我都已經試過，比較擔心黃豆煮咖哩的味道，最後證明還不賴；
3、我喜歡辣，所以用了大量青紅尖椒，一為增加咖哩的辣度和下飯的程度，二為了配色，如果不喜歡辣，可以選低辣度的咖哩塊，爆香料時不用放辣椒，最後大火收汁時用青紅甜椒配色；
4、我想多留一點咖哩湯汁拌飯，所以步驟圖裡可以看到水添的比較多，如果不需要那麼多湯汁，水量稍微沒過肉就可以了，但轉小火燜煮的步驟火力可以更小些，以免水分過早燒乾；
5、煮排骨和豬蹄的時間以肉熟軟為標準，不拘泥於菜譜上提供的時間，我這次買的排骨肉比較嫩，實際煮了不長的時間就很爛軟了；
6、醬油在這裡不是一個必須新增的調味品，因為我的臺灣師妹強烈推薦我咖哩加醬油的調味法，於是做了嘗試，加的是李錦記特級頭抽，但對於懶人和新手來說煮咖哩除了咖哩塊可以不加任何調味品（包括鹽）；
7、因為肉放的比較多，所以一整盒2-3人份的大喜大黃金咖哩塊我全用掉了，如果只是少量烹煮，咖哩塊酌情減少用量。
可以的
原料：排骨一斤半 豬手一個（也可任選其一） 洋蔥一個 尖椒適量，或者甜椒 土豆一個 姜幾片
黃豆（可選） 咖哩塊一盒 料酒適量 醬油（可選）
1.排骨和豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入三大匙料酒和四片姜
2.大火煮開後撇去浮沫雜質
3.原湯和肉分別取出備用
4.鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及薑片（米技爐6檔）
5.加入咖哩塊，轉小火煸炒咖哩出香味，注意不要把咖哩炒焦
6.加入焯過水的排骨和豬蹄（或只選其一加入），繼續翻炒
7.烹入兩大匙料酒，1-2匙醬油（可以不加），酌情把火力調大，翻炒至咖哩完全融化，排骨和豬蹄上咖哩色
8.加入沒過排骨和豬蹄的原湯
9.大火煮沸後轉小火蓋蓋燜煮，期間如果有浮沫汙物都撇去
10.小火煮40分鐘後加入土豆塊繼續燜煮20分鐘，如果只做豬蹄，可以更早時放入幹黃豆同燜
11.排骨、豬蹄和土豆都酥爛入味後加入切碎的青紅尖椒，大火翻炒收汁即成
小貼士
1、排骨和豬蹄可以任選其一，只做咖哩排骨或者咖哩豬蹄，我很少用咖哩搭配雞肉和牛肉以外的肉類，這次算一個試驗，想嘗試下咖哩和排骨或者咖哩和豬蹄是否可以搭配，所以同時把兩樣都放了；
2、這道菜如果用排骨，可搭配土豆和胡蘿蔔，用豬蹄可搭配黃豆，土豆和黃豆我都已經試過，比較擔心黃豆煮咖哩的味道，最後證明還不賴；
3、我喜歡辣，所以用了大量青紅尖椒，一為增加咖哩的辣度和下飯的程度，二為了配色，如果不喜歡辣，可以選低辣度的咖哩塊，爆香料時不用放辣椒，最後大火收汁時用青紅甜椒配色；
4、我想多留一點咖哩湯汁拌飯，所以步驟圖裡可以看到水添的比較多，如果不需要那麼多湯汁，水量稍微沒過肉就可以了，但轉小火燜煮的步驟火力可以更小些，以免水分過早燒乾；
5、煮排骨和豬蹄的時間以肉熟軟為標準，不拘泥於菜譜上提供的時間，我這次買的排骨肉比較嫩，實際煮了不長的時間就很爛軟了；
6、醬油在這裡不是一個必須新增的調味品，因為我的臺灣師妹強烈推薦我咖哩加醬油的調味法，於是做了嘗試，加的是李錦記特級頭抽，但對於懶人和新手來說煮咖哩除了咖哩塊可以不加任何調味品（包括鹽）；
7、因為肉放的比較多，所以一整盒2-3人份的大喜大黃金咖哩塊我全用掉了，如果只是少量烹煮，咖哩塊酌情減少用量。