用570主機板就別用3600了，用3700x挺好的，不用改。這個配置最好用2060以上的顯示卡，2070 2080都可以具體看你的預算，畢竟中高階的電腦配置還是不要配太低的cpu。

從你的當前配置來看，是準備走高階路線了，主要還是在主機板和CPU以及顯示卡的選擇上有一些疑惑。

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不清楚你的預算和用途，如果要不影響效能的話，可以把主機板換了，不用X570晶片組的主機板，用B450晶片組的就可以了，或者採用更便宜的X570主機板（1500以下的選擇也是有的），這樣子可以節省一部分資金來投入到顯示卡上面。至於顯示卡配備一張RTX2060算是起步的配置了。

至於換不換成AMD R5 3600處理器，這個還是要看你的預算與需求，R5 3600比R7 3700X少了2個物理核心，主頻也不如R7 3700X，效能上肯定會弱一些的，如果要取捨，可以考慮換個便宜的主機板，這樣子效能不會有什麼損失。