糖尿病患者如果已經有了併發症還是可以吃紫薯的,雖然紫薯中蛋白質的含量較黃薯和白薯多一些,但是與其他主食相比,具有蛋白含量低、澱粉含量高,且容易被機體消化吸收的特點,特別適合需要嚴格限制蛋白質的腎病患者食用。
除此之外,紫薯還具有如下好處:
1、 紫薯中的膳食纖維不同於蔬菜水果,不但纖維細膩,對胃腸刺激很小,而且能有效的刺激胃腸蠕動,軟化糞便,從而有效的預防便秘的發生。
2、 紫薯中花青素含量比較高(是藍莓的5倍以上)。花青素具有抗氧化、保護肝臟、改善腸道菌群等作用,對面板和眼睛的健康尤其有益。糖尿病患者大多數都有腸道菌群紊亂的特點,所以適當食用紫薯是很有好處的。
那糖尿病患者吃紫薯有什麼注意事項呢?
1、 一定要和主食進行交換。
紫薯碳水化合物含量比較高,在食用的時候建議按照如下比例和主食進行交換:100克紫薯(生重)=60克米飯(熟重)=35克饅頭(熟重)
2、 烹調紫薯時儘量大塊一些、水分少一些:如烤紫薯、蒸紫薯比紫薯泥升糖更慢一些。
3、 吃紫薯的時候建議搭配蔬菜葷菜一起吃,這樣可以減緩紫薯的升糖速度。
最後,建議糖尿病患者每天可以食用50-100克薯類食物。
請關注線上指導控糖先行者——微糖
糖尿病患者如果已經有了併發症還是可以吃紫薯的,雖然紫薯中蛋白質的含量較黃薯和白薯多一些,但是與其他主食相比,具有蛋白含量低、澱粉含量高,且容易被機體消化吸收的特點,特別適合需要嚴格限制蛋白質的腎病患者食用。
除此之外,紫薯還具有如下好處:
1、 紫薯中的膳食纖維不同於蔬菜水果,不但纖維細膩,對胃腸刺激很小,而且能有效的刺激胃腸蠕動,軟化糞便,從而有效的預防便秘的發生。
2、 紫薯中花青素含量比較高(是藍莓的5倍以上)。花青素具有抗氧化、保護肝臟、改善腸道菌群等作用,對面板和眼睛的健康尤其有益。糖尿病患者大多數都有腸道菌群紊亂的特點,所以適當食用紫薯是很有好處的。
那糖尿病患者吃紫薯有什麼注意事項呢?
1、 一定要和主食進行交換。
紫薯碳水化合物含量比較高,在食用的時候建議按照如下比例和主食進行交換:100克紫薯(生重)=60克米飯(熟重)=35克饅頭(熟重)
2、 烹調紫薯時儘量大塊一些、水分少一些:如烤紫薯、蒸紫薯比紫薯泥升糖更慢一些。
3、 吃紫薯的時候建議搭配蔬菜葷菜一起吃,這樣可以減緩紫薯的升糖速度。
最後,建議糖尿病患者每天可以食用50-100克薯類食物。
以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供請關注線上指導控糖先行者——微糖