1、最好不要採取泡水、煲湯的方式

　　用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。因為枸杞本身算是一種樹木的果實，所以採取煲湯、泡水的方式，溫度都是不適宜的，容易受到水溫的影響，倒是枸杞子的功效不能完全的發揮出來。一般只有部分的成分溶解到水裡和湯裡，成分不能完全的被人體所吸收。

　　2、直接用嘴嚼

　　一般是直接的食用的話，是比較科學的一種方式。這種就相當於直接把枸杞完全的吸收了，對於枸杞子的營養成分吸收的更加充分一些，這樣更加能夠完全的發揮枸杞子的保健的作用，調節免疫功能和抗腫瘤的作用的發揮才會更加的充分。但是值得注意的是，因為這種方式是吸收比較全面的，所以很是容易滋補過度，所以在食用的時候，數量最好要控制一下，要比一般的食用量減半。

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枸杞子怎麼吃才會有效果 枸杞子怎麼吃才好 枸杞子有哪些吃法

　　3、春季泡水前切成兩半

　　在春季的時候可以採取泡茶的方式，這樣既能補充體內所需水分嗎，又能很好的補充一些營養元素。大家可以取適量的枸杞子，中間切成兩半，清洗乾淨，放到杯中，用開水沖泡十到二十分鐘就可飲用。因為枸杞子有滋陰明目的功效，所以經常使用電腦的人可以食用。

　　4、夏季煎煮

　　夏季的時候，因為天氣是比較炎熱的，所以可以多吃點枸杞，有去除肝火的功效。當然在食用前可以適當的煎煮，將枸杞子的功效完全透過煎煮的方式發揮出來，這樣再進行泡水，才能更加好的吸收。

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　　5、秋季跟粥一起煮

　　秋季的時候因為天氣是比較乾燥的，那就可以採取跟粥一起熬煮的方式，這樣能起到滋陰潤燥的效果，也可以適當的跟粳米一起煮，效果會更加的明顯。

　　6、冬季和酒一起泡、和羊肉一起煮

　　冬季的時候因為天氣是比較寒冷的，適當的採取跟酒一起泡、跟羊肉一起煮的方式，這樣更加好的增加身體的暖氣、去除寒氣，可以把枸杞子浸泡在酒中七天之後再進行飲用，能很好的禦寒。也可以將枸杞子和羊肉一起煮，同樣也可以滋陰禦寒、潤肺抗燥。

　　長期食用枸杞子的好處還是比較多的，像什麼抗腫瘤、調節免疫功能之類的。但是還是注意食用的方式，要想完全的發揮枸杞子的藥效，要採取適宜的方式進行食用，在不同的季節採取不同的方式，才能更加好的發揮出枸杞子的功效。

不可用開水泡

枸杞中營養元素豐富，若用滾燙的開水沖泡會破壞其中的營養結構，使營養物質流失，所以在泡的時候選擇溫開水就可以。

不可反覆泡

枸杞經過反覆沖泡其營養會減少，且時間長了還會滋生細菌，所以最好的辦法是將泡了一兩次的枸杞水喝完之後，連同枸杞吃掉，就不會造成浪費了。

不可吃染色的枸杞

若在泡枸杞的時候發現泡出來的水過於鮮紅，就不要再喝了，因為這樣的枸杞可能是染過色的，所以大家要在選購的時候擦亮眼睛。

與其他食品或藥材搭配，養生效果更佳

枸杞與紅棗

枸杞可滋補肝腎，大棗可健脾養胃，二者皆有養血安神的作用，相互搭配煮茶或煲湯都不錯。可使面色紅潤、補氣血，美容養顏。對睡眠不佳、尿頻、體虛、經常熬夜的人比較適用。

枸杞與麥冬　

滋陰生津、益精明目，經常容易口渴、或有糖尿病的人，適合飲用此茶。

枸杞與菊花　

枸杞味甘，如果與菊花搭配，可以起到滋陰明目，清除肝火的作用。此茶特別適用於長期對著電腦的工作一族，有明目之功。

枸杞與薏米

利水消腫、健脾去溼，驅趕體內溼氣。

枸杞與山楂

秋天空氣乾燥，這時枸杞配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效，起到滋陰養血、生津補液的作用。

枸杞與山藥

俗話說“夏喝枸杞茶，冬喝枸杞粥”。 枸杞能夠平補陽氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，如山藥粥等，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

烹調方法多樣

服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜餚裡常服，卻無滋膩、生火等弊端。枸杞是四季常食佳品，但不同季節有不同吃法。

春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季，枸杞適合與菊花、金銀花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，經常服用可消除眼疲勞。需要提醒的是，枸杞不宜與綠茶一起沖泡。秋季，枸杞可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類，或與粳米一起煮粥。冬季宜與桂圓、大棗、山藥等一起煮粥，或燉排骨、羊肉時加入枸杞。

枸杞不適宜長時間清洗，營養成分容易流失，在溫水裡稍沖洗一下即可。枸杞苗和嫩葉可作為蔬菜食用，用來炒肉絲、筍絲，或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等，都很營養美味。平時製作美食的時候加入一些枸杞，不會影響食物的味道，不但營養還可以滋補身體。但要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不宜太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入。

枸杞雖然具有很好的滋補作用，但任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右較合適；如果想起到治療的效果，每天最多30克。枸杞需要常吃，每天吃一點，堅持食用，才能見效，尤其是小孩與老年人不可一次大量食用。

1 枸杞燉銀耳

羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。

2 枸杞燒鯽魚

枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

3 枸杞菜粥

維生素、礦物質和粳米完美的融合，還能起到充飢的效果。

4 枸杞桂圓粥

可安神，此方對血虛失眠效果較好，宜常食。

5 枸杞核桃羹

常食能潤澤肌膚、烏鬚髮、健腦、增強記憶力。

6 枸杞骨湯

補肝腎，強筋健骨，祛風明目，適用於腎虛勞損。

7 枸杞阿膠膏

補氣養血、烏髮潤膚、改善睡眠、久服可輕身。

8 枸杞蒸蛋

營養豐富，可改善眼疲勞和維生素A缺乏引起的夜盲症。

9 枸杞枇杷膏

益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於癌症晚期身體虛弱的患者和體質不佳者。

五個小妙招挑出好枸杞

說到適合冬季的養生食材，枸杞肯定榜上有名。然而，如何挑選呢？挑枸杞時要選色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質量最好。

一看。正常的枸杞以暗紅色居多，也不會很均勻，而染過顏色的枸杞則為好看的豔紅色。正常枸杞的果臍為白色，用硫磺熏製過的為黃色，染過色的是紅色。

二握。優質的枸杞乾燥度好，每粒都是獨立分開的，不會黏在一起，根據天氣變化有些枸杞會稍有些軟。加工過的枸杞摸起來有些粘手，而且掉色嚴重。

三聞。抓一把枸杞聞一下，如果有刺激性的氣味，很可能是用硫磺熏製過的，購買時一定小心。

四嘗。把枸杞直接放到嘴裡嚼碎，寧夏枸杞甘甜，吃完後有一絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞口感更甜。被白礬泡過的枸杞嚼起來會有白礬的苦味，被硫磺熏製過的枸杞，味道帶酸、澀、苦味。

五泡。將幾粒枸杞泡在溫水中，優質的枸杞不易下沉，泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色。染過色的枸杞泡水後呈紅色，硫磺熏製過的仍然是清澈透明。

枸杞不可儲存在冷凍櫃裡。 冷凍以後，枸杞的糖分、氨基酸會分解，或者有些營養成分會降低。

時常食用的儲存方法：將枸杞放置在通風乾燥陰涼處即可，不用密封。最好在三個月內吃完，否則其藥效會降低。

長期不用的儲存方法：密封冷藏，用密封盒或密封袋儲存是為了隔絕空氣或水分再次進入，而冷藏能使低溫的環境下，枸杞內的糖分不容易分解。

枸杞雖好卻也不是所有人都適合

1 由於枸杞溫熱身體效果明顯，所以正在患感冒發燒、炎症、腹瀉的人最好別吃。

2 外邪實熱，脾虛有溼痰多者忌服。

3 枸杞含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過量。

4 患有高血壓、性情急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。

5 在夏季的時候，陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，尤其是生吃時更應減少用量。

6 枸杞屬於溫補藥物，食用過量易導致內火旺盛並引發流鼻血、眼睛紅脹等上火症狀，尤其體質較弱的人群要控制好枸杞的食用量。

枸杞是非常好的滋補藥材，但您在食用枸杞前也要了解清楚枸杞的功效和禁忌，正確的服用枸杞才能起到滋養身體的作用。