有，印像特別深！

又到了榆錢兒滿樹的時候，記得小時候夠榆錢兒吃是非常愜意的事兒。爬到樹上，撿最好的吃，甜甜的、滑滑的特別好吃。

還可以把榆錢兒洗淨，摻到棒子麵裡做成榆錢兒窩頭。吃的時候蘸點兒蒜泥兒，真是美味！

榆錢還有一定的藥用價值。能止咳、平喘，健胃、和脾，還有消炎的作用。

榆錢兒不只是美味，更是一段美好的回憶。又是榆錢兒滿樹時，我去摘榆錢兒啦！

兒子小的時候，有一次帶著兒子春遊，在一個水塘邊發現了一棵榆樹，當時榆錢兒正好開放，那誘人的榆錢兒只讓人想直接捋一把放嘴裡嚼嚼。當時給兒子說這榆錢兒能吃，兒子還不相信，還反駁說真是餓昏頭了吧！什麼都能吃。真是讓人哭笑不得。我直接上去摘了一把當著兒子的面吃了起來，經過講解我們怎麼吃榆錢饃，用榆錢炒雞蛋，還把榆錢兒洗淨了蒸蒸吃，小兒子才慢慢相信我說的話，也要爬到樹上摘榆錢兒，我就給兒子拍了這張照片，以作留念，這也是印象最深的一次摘榆錢。

小的時候一到春天就開始到地裡挖野菜，薺菜、麵條棵，播娘蒿，接著吃香椿芽，柳穗，榆錢兒，然後吃槐花，一肚的綠色有機高階蔬菜。如今的城市裡被各種果木花卉佔據，榆樹，槐樹已經退出歷史的舞臺，農村的榆樹槐樹相對還是很多的。前天到菜市場轉了轉，賣柳穗、榆錢兒的比比皆是，柳穗的是五元一斤，榆錢兒的價格是八元一斤，只能買回家一點嚐嚐鮮了，誰叫我們這些老傢伙貪戀過去的時光呢！

今天既然講到這裡了，還是略微介紹兩款榆錢兒怎麼吃吧！榆錢饃：榆錢兒多淘洗幾遍控淨水分加五香粉、鹽、加麵粉拌一下做成軟麵糰，然後做成榆錢兒窩窩上籠蒸熟，蘸著蒜汁吃非常的美味。

蒸榆錢兒：洗淨的榆錢兒淘洗乾淨，加麵粉拌勻，讓每個葉片都粘上面粉，上籠蒸七分鐘取出晾涼，加蒜汁、香油絆一下即可食用，以上兩款都是非常實用的吃榆錢兒方法，在你的記憶裡你對吃榆錢兒有沒有印象呢？

時過境遷，現在許多年輕人恐怕已經對吃榆錢兒不感興趣了！只有經歷過那個時代的人才會對榆錢兒情有獨鍾，不知道我說的話是否又讓你憶起從前的日子呢！現在的你還是否對過去的生活印象深刻呢？歡迎大家將你的感受講出來，我們一起分享曾經吃榆錢兒的歲月。

哎，又到榆錢兒飛滿天，次韻何廉昉太守感懷述事十六首其一

江雪湖波路幾千，壺頭歸葬事堪憐。鑄金叩叩終何益？理玉深深不計年。夜月一鉤涼蕙帳，春風十萬散榆錢。神靈甲馬如相助，莫造愁人嘆逝川。

農村長大的孩子，對榆錢兒基本都有很深的印象。無論是它綠圓的樣子還是甜甜的味道，都印著小時候在農村老家生活的印象。

小時候在農村老家，村裡村外，很多榆樹。每到春天，圓圓的綠油油的榆錢兒滿樹時，是孩子們最快樂的時光。

大家都爭相爬樹去摘榆錢吃，那些掛滿榆錢兒的小樹枝落入手中時，直接把榆錢兒擼下來就吃，甜甜的，特別美味兒。那時候環境好，農村孩子也潑些，不洗生吃也沒見有不舒服的。

生活困難時期，榆錢兒可是充飢的好食物。尤其是春天，青黃不接的時候，農村的糧食不跟趟，野菜就成了充飢的食糧。榆錢兒相當於其它野菜而言，口感好。

榆錢兒可以做菜餑餑、菜餅子、菜糰子，或者蒸食、做餡都可以，比榆樹葉好吃多了。而且榆錢兒微量元素含量高，還有清心降火、止咳化痰、安神健脾等多種功效。

出門在外，吃榆錢兒的機會少了，看到路邊的榆錢兒滿樹，忍不住嘴饞起來。前兩天朋友從老家帶點兒榆錢兒給我，生吃嚐了下，竟不如小時候那樣香甜。童年的味道，許是無可替代的吧。

現在種榆樹的少了，榆錢也很難見到了。過去無論是大街小巷還是衚衕庭院，十幾米高的大榆樹隨處可見，每到春分一過，榆樹上就結滿一串串，青得逼你的眼的榆錢，遠遠望去甚是悅目。

榆錢，就是榆樹的種子，因為長得酷似圓形的銅錢而得名，在東平的方言裡稱為“榆菜”，曾是艱苦歲月裡的救命菜。

在西菜園住的時候，家門口就有一棵大榆樹，長得遮天蔽日，樹枝一直延伸到前院鄰居家的房頂上，因此每年榆錢成熟的時節，我們只需爬到鄰居房頂上就可以直接採摘。那時候粉塵汙染少，樹上的榆錢極其乾淨，摘下來就可以直接吃，味道清甜，我曾經親眼看到小夥伴擼一把榆錢直接塞進嘴裡，看錶情其滿足感不言而喻。

我沒有生吃榆錢的習慣，採摘的榆錢帶回家後，奶奶就會再洗一遍，拌上玉米黃豆麵，做成榆錢窩窩頭。剛出鍋的榆錢窩窩頭晶瑩剔透，掰開裡面的榆錢層層疊疊，咬上一口，混合著榆錢清甜和雜糧的清香直逼味蕾，成為小時候吃春的難得記憶。

榆錢的採摘期極短，從春分後到清明前，超不過一個節氣就迅速變黃老去，然後隨風散到各個角落，不久之後院子裡就又長出一棵棵小榆樹，只是這些小榆樹都成不了材，任由其生長。

除了榆錢，榆樹帶給我們的樂趣依然很多。由於樹皮粗糙，每到夏天土殼郎、天牛、知了等昆蟲都喜歡扎推在榆樹上棲息，到了晚上，榆樹上的爬猹（知了的幼蟲）也最多，因此榆樹成為孩子們的樂園。不過也有一種定時炸彈——扒架子（一種毛毛蟲，也叫洋蝲子），其大小形狀和榆樹葉極像，幾乎每個人都有被扒架子蟄的經歷。

又到榆錢滿樹時，香甜的榆錢曾經甜了我整個童年和少年時代。

我出生在內蒙古東北部的一個小縣城，縣城裡最常見的樹就是楊樹和榆樹。每到四月份，榆錢就率先的綠了整個春天。在那個零食匱乏的年代，榆錢就是最美味的零食。

榆錢總是一嘟嚕一嘟嚕的長出來，我幼小的身體爬到樹上，不一會就摘滿了整個布兜。榆錢吃起來嫩嫩的甜甜的，吃飽了再給媽媽摘回家一些，媽媽就能用榆錢做出美食，甜香可口。

有一天，我踮起腳尖就能摘到榆錢，驀然發現，我已經長高了許多，而榆錢依然清甜可口。

榆錢兒在東平叫榆菜，小時候生活困難，一到這個季節，奶奶及母親就用少量的玉米麵摻上多些榆錢做成窩窩頭蒸著吃。

中學時去學校得走著去，每天路過小樹林，春來時，榆樹就一串串的白色的榆錢垂下來，他們都摘下來有的吃，有的拿回家說可以當菜吃，我只是嚐嚐，甜甜的味道，順便吐下。不錯想想那時什麼都不打藥，自然長成。這時是最美的季節，也是美好的回憶。

昨天朋友給了我一點榆錢，我根據網上的講解，做熟了，砸了點蒜泥，放上醋，很好吃的，什麼味道都沒有。第一次吃，真的很好！

小時候，在部隊大院住，在附近的農村小學上學，農村生活體驗了很多。放學後，不但幫同學去割草餵羊、喂兔子，還認識了很多能吃的野菜。

早春最先挖到的是薺菜，接下來，刺菜、蒲公英、苜蓿、苦菜、灰灰菜……陸續登場，地上的野菜吃遍了，就把關注的目光投向樹上。大概3月底到四月初，榆錢就現身了，之前，榆樹枝上先是長出小葉子，然後開出像高粱米大小的褐色花，因為花很小且醜，沒人注意到，榆樹花落了，枝頭就冒出淺綠色的小豆莢，像銅錢一樣圓圓的，玲瓏可愛，最招人喜歡的是它的口感。待榆錢稍微長大一些，枝頭累累，一嘟嚕，一串串的招搖在春風裡時，淘氣的孩子就按耐不住了，爬上樹，一串一串捋下來，先塞進嘴裡嚐鮮，甜絲絲，清清香。然後就正枝正穿摘下來，扔到樹下。樹下等待的孩子們，一擁而上，把榆錢捋下來放進籃子裡，帶回家給母親。做母親的此時顧不上呵責孩子弄髒的小臉和衣服，先把榆錢一小朵一小朵拿起來，摘去後面的褐色小柄，再洗乾淨。一般的人家都會選擇做蒸古壘，就是拌上玉米麵和白麵爭熟，或者炒，或者加蒜汁涼拌，這種春天的滋味太誘人了，往往兩大碗下肚還是意猶未盡。榆錢的鮮嫩那時就潛伏在我的味蕾裡了，每年春天都會躁動一次，我唯一能做的就是到了這個季節，滿菜市場尋找，然後做成期待的美味解解饞。

前幾天，母親打電話讓我回家去取榆錢，說是我哥哥在樹上摘的，太難得了，我連忙取回來，一陣忙活，洗乾淨，晾開，接下來，每天換一種榆錢的吃法，雞蛋炒榆錢、蒸榆錢、榆錢發麵餅、榆錢玉米麵糊糊、榆錢蒸菜蟒、榆錢窩頭，足足過了一把癮， 剩下的榆錢凍冰箱裡，等想吃的時候再拿出來，美餐一頓。

朋友來我家吃飯，我給他們展示了榆錢的不同吃法，他們都說不僅好吃，而且難得。