喜歡吃陝西涼皮，夏天經常吃，吃起來很涼爽，美味。涼皮和黃瓜絲，豆芽，麵筋，花生米，辣子油配在一起很好吃，每次吃都喜歡叫老闆多放￣些麵筋，冬季可以吃熱涼皮，涼皮分米皮，麵皮，撖麵皮三種，米皮和麵皮可以拌在￣起吃。一碗涼皮不夠吃時，可以配菜夾饃，肉夾饃，餅子吃。

哇哈哈!那就太多了，糖炒板栗，章魚小丸子，烤肉串，涼皮鍋盔等等等，不過最愛的是長沙那種黑色的臭豆腐，啊唔啊唔好過癮。

我心目中不能取代的街頭小吃是“炸串串”。

吃了近20年，現在還在營業，現在隔半個月還要去吃一次。

20年前上學時，學校門口有個賣油炸串串的，那時還是推個人力三輪車，三輪車上放有一個備餐櫃、小煤火、調味料。

備餐櫃的食物挺全，各種穿好的串串，有豆腐串、午餐肉串、茄子串、蓮菜串、蘑菇串等，還有許多燒餅。

那時晚上要上晚自習，每天下午5：15分下課，下午6：00開始上晚自習，中間給45分鐘時間吃飯。

我離家遠，騎腳踏車到家要12分鐘，往返24分鐘，時間太緊張了，索性不回家吃飯了。

每天父母給我發2元錢讓我吃飯（在那時2元錢可以吃一大碗餛飩）。

我總不捨得花完，每天都是到學校門口的炸串串攤位前，炸一個豆腐串五毛；炸一個燒餅五毛（那時燒餅挺大）。

炸好的燒餅用尖刀從中間劈開（留三分之一不能劈開），用刷子蘸店家自配的秘製“雞汁調料”，每一次都是要求多刷點調料，然後把炸好的豆腐串放在中間，撒上孜然和辣椒。

這一個大燒餅夾豆腐串1元錢，足可以讓我吃飽了。

那時還沒有帶水杯的習慣，吃完後如果口渴，總是跑到學校打自來水的水管處，抱著水管喝涼水。

後來畢業了，離開了那所學校，但是每到週末還總是到那裡去買串串吃。

剛開始是三輪車流動攤位，後來在學校門口租了一個門店，門店挺大，裡面可以放七、八張小桌子，並配的還有汽水、飲料、礦泉水等。

這下更方便了，這幾年間，我和朋友們時不時在晚上來到炸串串小店，帶瓶白酒或買瓶啤酒，二人點一大盤子炸串串，一吃一喝挺美。

這兩年，孩子大了，我還時不時帶孩子去吃炸串，孩子也喜歡吃，但畢竟是油炸食品，不能多吃，所以我一般一個月帶孩子去一次。

“炸串串”這個街頭小吃，是我吃了近20年的，並且現在還在吃，是心目中最不能忘記的街頭小吃之一。

還有上班這些年，每次時間緊不能做早飯時，總是喜歡在街邊買個“雞蛋灌餅”。

把打撒的雞蛋液灌進半熟的餅內，繼續煎烙而成，做好的雞蛋餅餅皮酥脆，味道鮮香。

“雞蛋灌餅”也是我這幾年心目中不能忘記的街頭小吃之一！

一哥“新密美食印象”之――各家豬蹄味不同

密人多喜滷豬蹄者，尤以嗜酒者為最，不怕“三高”之恐嚇，不羞啃食之不雅，一口小酒一口豬蹄，是神不是神，快樂似駕雲。

豬蹄各家做法自是不同，無一不說自已是獨家秘方，香、彈、軟、糯口味不一，用料一般選“五味”（八角、桂皮、小茴香、草果、椒子），而不是傳統“五香”（肉桂、八角、白果、白芷、茴香），另加部分，各家秘而不透，據說有三十多種的，不知真假，底料一變，其味自殊；煮制時或用清水本色天成、或用醬色暗紅泛油、或用糖色晶瑩透亮，品象自是不同，加糖、加醬後用鹽要增減適度，拿捏得當；煮熟只是開端，微火燜制考驗技巧，一般要三煮三燜，也有一煮長燜的，據說能出7兩多熟肉，不知哪家？

豬蹄滷熟後淋水冷凍涼食、繼續燜鍋熱吃口味不同。美潤享酒店的熱食糯香松油，民康路崔記、二幼老朱家的涼食彈牙離骨，幸福街魏記的涼食香味更濃，喜悅酒店的先烤後滷溫食軟香離口，夜市上熱食圖的就是香爛流油，滷鍋一方天地，各家自有玄機。

謝邀。餛飩挑子。水餃攤子。煎餅攤。小湯圓。肥腸粉。錫紙花貝。油炸鵪鶉。鍋貼餃子。牛肉串。五香烤雞腿。麻花。芝麻麻圓。麻糖。爆米花。烤玉米。烤紅薯。一口香小籠湯包。燒雞。炭火烤鴨。千層餅。芝麻燒餅。韭菜餅。糟子糕。梅花糕。燒麥。葉子粑。芝麻紅糖餈粑。糖油糯米粑粑。雪花酥。一口酥。打糖。牛皮糖。素鴨。春捲。糖炒板栗。五香瓜子。臭豆腐。鹽水鴨。窩窩頭。紅豆餅。豆腐花。肉棕子。手撕餅。南瓜餅。蝦佼。麻辣燙。羊肉串。涼粉。涼麵。涼皮。炒紅薯粉。麻辣烤兔。驢打滾。牛肉丸。幹蒸。酸梅湯。冰糖葫蘆……

我心目中不能取代的街頭小吃就是肉夾饃和涼皮。那皮酥內軟的油酥餅夾臘汁肉，咬一口回味無窮。那色香味俱全的涼皮，讓人饞涎欲滴，再說下去，饞得睡不著覺了。

作為一個在杭州讀書的湖北人，我真的是覺得我的家鄉好吃的東西簡直不要太多。特別是我生活的那個地方，早餐幾條街，味道好而且不重樣。晚上的街上小吃更是多的不行，反正就是好吃。

1.燒烤

雖然說燒烤不衛生，對身體不好，但是偶爾吃吃應該沒什麼大問題，比如一個月吃一次。街邊的燒烤給人一種什麼感覺呢，就是我很喜歡的感覺，沒有束縛，自由自在，而且好吃。

烤茄子，金針菇，韭菜，土豆，饅頭，藕，玉米，烤五花肉，羊肉，骨肉相連，鯽魚，扇貝，熱狗。emmm真的是太多了，我又餓了。

2.油炸類小吃(我也不知道叫啥）

具體的就是老家街邊會有炸土豆片，藕，春捲，火腿，熱狗，玉米棒，雞柳，還有各種東西。夏天也會加上涼麵之類的小吃，真的超級好吃。重點在賣家的調料，真的是我們做不出的味道，但是也沒有我們健康。所以，我們暫時在這裡只看味道。

3.孜然土豆

街邊一家專賣這種小土豆的店，生意還不錯。酸辣，麻辣，番茄等一共五種味道，經常都是堆滿了人的狀態。不得不說土豆是一種很有魔力的食物，就是不管怎樣做都好吃。

4.涼拌類食物

夏天的時候，就會多出專門賣涼拌小吃的人們。其實和上面差不多食材，土豆啊，海帶啊，黃瓜啊，蘿蔔絲啊，涼麵，涼皮，金針菇，還有當季的藕。主要就是辣和醋進行調味，各種食材可以按你的口味進行混雜，然後價格也是很實惠。

5.當然還有我們湖北特色，也算是小吃，但比較高階一點的周黑鴨，順便推一波我們鄂州的雅惠，也是很好吃的，可能更多鄂州人喜歡雅惠，所以周黑鴨生意在鄂州感覺比較艱難。強力安利雅惠的歐和翅尖，好吃好吃好吃。

因該是《煎餅果子》吧，吃了好幾年了，以前家裡離上班的地方比較遠，起的也比較晚，所以沒時間做早餐。

那時單位門口有個小推車賣煎餅果子的，每天都會去吃一個，還加根香腸。速度快不耽誤上班時間。

自己曾經還在家裡試過攤餅子，N次都沒有成功，始終弄不出路邊攤的那個水準。又薄又脆！

還有那就是炸串串了，估計每個70.80.90都應該愛吃吧。

說的我都餓了。

關鍵在於刷醬了

毛蛋 又名旺雞蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內，有雨溫溼度、細菌或寄生蟲感染造成的死雞胎，人吃後對健康極為不利，不過很多小朋友們也都應該吃過的，小時候學校門口阿姨騎個三輪車，火上架個鋁鍋蒸上一鍋毛蛋，下學後沒人都會在那邊吃上兩個毛蛋再回家。因為衛生情況實在堪憂，如果吃了加熱不透、被汙染的毛蛋，回引起消化疾病，如腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等等，近幾年大街小巷已經沒有再看到有

買毛蛋的了。

要說我心目中最不能取代的街頭小吃數煎餅果子和豆皮了！

咱們一項一項的來說：

煎餅餜子是天津著名的小吃。

它是由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬(可選)作為佐料，口感香脆可口，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅，還有黃豆麵，黑豆麵等等多種選擇。

我大概是小學的時候，不愛吃飯，老媽送我去上學的路上，見到了這個小攤，就給我買了一個嚐嚐，自此就愛上了這一款小吃，雖然我是湖北人，但是每每吃到煎餅果子我還是會想起來我那個溫暖的家，現在已經成了我的一個對家的思念吧，一回家還是要到那個小攤買個煎餅吃一下。外面的美食雖多，但還是比不是我家鄉的那個小攤。

豆皮，是湖北省武漢市著名傳統小吃，迄今已有50年的歷史，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。

不知道大家對豆皮是怎麼理解的，他可不是用豆子做的。他是我們武漢的傳統小吃。我們武漢人“過早”必吃豆皮。

豆皮簡單的來說是由雞蛋做外皮，裡面用糯米、鮮肉、鮮蝦、榨菜等等材料作為“餡

”煎制而成的，色澤金黃軟糯，非常的好吃。

如果有朋友來武漢，我一定會帶你們去“過個早“嚐嚐豆皮，好不舒服。