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  • 1 # 使用者9223775388757

    漢堡牛肉餅的做法詳細步驟

    取1深盤,放入奶油及洋蔥未,用微波爐以強微波3分鐘炒香後,拌入麵包粉備用。

    牛絞肉加入蛋拌勻,再加入炒香的洋蔥未料及調味料,充分攪拌均勻後,分製成6個肉餅。

    烤鍋入沙拉油3大匙,先以強微波預熱5分鐘,放人牛肉餅,用強微波煎2分鐘後,取出翻面,再以強微波2分鐘即可。

    補充

    漢堡包

    主料:漢堡胚、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、乳酪、沙拉醬

    調料:鹽、料酒、黑胡椒粉

    做法:

    1、首先將洋蔥切成碎末。

    2、找個方便的容器把肉餡倒入,然後加油、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、洋蔥、料酒(洋蔥和料酒可以去除肉的異味)攪拌,記得攪拌時要一直沿著同一個方向。

    3、將肉餡團成肉餅,然後鍋內放油,油熱後加花椒爆香(為了藉助花椒的味道,如果有花椒粉可以放在肉餡裡),再將花椒去除,將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋,此時準備好乳酪。

    4、肉餅的一面煎好後,開鍋翻面,並把乳酪放在煎好朝上的一面上,蓋鍋蓋繼續。

    5、少頃兩面皆熟,乳酪受熱也融化,關火備用。

    6、將西紅柿和團生菜洗淨,團生菜撕好,西紅柿橫截面切成圓的片。

    7、把漢堡胚取出,將沙拉醬塗在漢堡胚上,肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內,注意讓每面都能有沙拉醬或者乳酪,成功。

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