黑米醋可以泡姜

1、 鮮生薑切成薄片。最好使用姜，鮮姜有藥用功效，可以增強血液迴圈、促進消化，薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2、 把姜放到密封瓶子裡

3、隨後把王村醋倒入瓶裡。瓶子要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質。王村醋要沒過薑片。

4、放冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後可以食用。

（二、）泡蛋

1. 把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西

2. 用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水

3. 準備個有密封蓋的小瓶，倒入王村醋（沒過雞蛋即可）

4. 蓋上蓋子，密封24小時

5.24小時候開啟蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣,用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛

6、把蛋液和王村醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用

（三、）糖醋蒜

1.將蒜買來後，把外面的老皮剝掉。

2.把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2釐米長。

3.準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水。

4.把泡好的蒜撈出來控幹水分。

5.按王村醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和王村醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖。

6.把控幹水的蒜放到罈子或玻璃罐裡，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。