食品生產日期格式 應按年、月、日的順序標示日期,如果不按此順序標示,應註明日期標示順序。 日期中年、月、日可用空格、斜線、連字元、句點等符號分隔,或不用分隔符。年代號一般應標示4位數字,小包裝食品也可以標示2 位數字。月、日應標示2 位數字。 2011年5月13日衛生部發布GB7718-2011《預包裝食品標籤標準》，其中對保質期進行了重新的定義，新標準中對食品保質期的定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
附：國家食品主管部門對一些食品的保質期作出了以下規定：
1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月，特製啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。
2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。
3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸乾果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑膠袋裝4個月。
4、食糖類：餅乾馬口鐵桶裝3個月，塑膠袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調味品類醬油和食用醋為6個月。
二、關於食品保質期的誤區
誤區一：在保質期內，就是安全的。
關於食品保質期，經常有類似這樣現象：
一個人半夜11點起床吃麵包，說忽然想起來麵包過了今天就過期了，12點之前不吃掉就可惜了。
其實，食品不會在到期這天，突發性地產生出很多有害物質來。食品從生產出來以後，就已經開始慢慢變化。有些包裝或新增劑，就是減緩這些變化的速度。
也就是說：即使在保質期內，因為貯存條件的不同或其他因素，也會存在不安全的食品，比如糕點發黴，冷凍食品因包裝破損偶發性汙染致病菌，鼠害汙染等。
所以作為消費者，不能單純用保質期來判定食品是否安全。使用前要多留心食物狀態。一般裂變的食品，都會有一些容易識別的訊號，如顏色，氣味，口感變化等。因為微生物的繁殖會讓食品變酸、變色、發黏、甚至腐敗發黴。
提醒：不正規的商販可能會用口味重的調料、顏色深的色素掩蓋已經變質的原料或食品，所以喜歡麻辣等口味重的消費者，要多加留心。
誤區二：過期的產品，就絕對不能吃。
事實上，食品過期後會因為微生物的生長繁殖、化學反應以及食物自身的代謝作用而發生變質，食品變質會產生不同的結果：
一類是對人體相對無害的變質。如外觀、口感變化，營養下降等；
另一類則是對人體有害的變質。如某些微生物、黴菌大量生長繁殖產生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發生分解產生有害成分等，這一類變質常常產生有毒有害物質。
食品生產日期格式 應按年、月、日的順序標示日期,如果不按此順序標示,應註明日期標示順序。 日期中年、月、日可用空格、斜線、連字元、句點等符號分隔,或不用分隔符。年代號一般應標示4位數字,小包裝食品也可以標示2 位數字。月、日應標示2 位數字。 2011年5月13日衛生部發布GB7718-2011《預包裝食品標籤標準》，其中對保質期進行了重新的定義，新標準中對食品保質期的定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
附：國家食品主管部門對一些食品的保質期作出了以下規定：
1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月，特製啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。
2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。
3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸乾果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑膠袋裝4個月。
4、食糖類：餅乾馬口鐵桶裝3個月，塑膠袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調味品類醬油和食用醋為6個月。
二、關於食品保質期的誤區
誤區一：在保質期內，就是安全的。
關於食品保質期，經常有類似這樣現象：
一個人半夜11點起床吃麵包，說忽然想起來麵包過了今天就過期了，12點之前不吃掉就可惜了。
其實，食品不會在到期這天，突發性地產生出很多有害物質來。食品從生產出來以後，就已經開始慢慢變化。有些包裝或新增劑，就是減緩這些變化的速度。
也就是說：即使在保質期內，因為貯存條件的不同或其他因素，也會存在不安全的食品，比如糕點發黴，冷凍食品因包裝破損偶發性汙染致病菌，鼠害汙染等。
所以作為消費者，不能單純用保質期來判定食品是否安全。使用前要多留心食物狀態。一般裂變的食品，都會有一些容易識別的訊號，如顏色，氣味，口感變化等。因為微生物的繁殖會讓食品變酸、變色、發黏、甚至腐敗發黴。
提醒：不正規的商販可能會用口味重的調料、顏色深的色素掩蓋已經變質的原料或食品，所以喜歡麻辣等口味重的消費者，要多加留心。
誤區二：過期的產品，就絕對不能吃。
事實上，食品過期後會因為微生物的生長繁殖、化學反應以及食物自身的代謝作用而發生變質，食品變質會產生不同的結果：
一類是對人體相對無害的變質。如外觀、口感變化，營養下降等；
另一類則是對人體有害的變質。如某些微生物、黴菌大量生長繁殖產生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發生分解產生有害成分等，這一類變質常常產生有毒有害物質。