通常的一升食用油重1.82至1.84斤。花生油的比重在一般情況下為：0.9110-0.9180，也就是是說，1升花生油的重量在0.9110-0.9180公斤（1.822-1.836市斤)之間，所以1升油大約1.822--1.836斤⒈高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。⒉不吃植物性食用油，或者不吃動物油如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。⒊長期只吃單一品種的油一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

升是容積單位,公斤(千克)是質量單位,它們不能直接換算,但可以根據公式 質量=密度×體積 來計算.

通常1升水為1公斤,1升柴油為0.9公斤,其它的液體各有自己的密度。一公斤為二市斤,超市賣的10升食用油重量約為9公斤，也就是18斤