一:高血脂是指血液中脂類物質偏高，包括脂蛋白，中性顆脂肪，低高膽固醇等。

二:食物中的脂肪，與脂肪類食物，在小腸中先被膽汁從大分子狀態，乳化i分解為小分子的狀態，再被胰腺分泌的脂肪酶，進一步分解成更小分子的脂肪酸，才能被小腸上皮細胞，吸收進去，透過淋吧系統運送到肝臟。

脂肪酸在肝臟被利用，合成身體需要的各類化合物質，包括細胞膜，關節膜，血管膜，腦膜，脂肪，磷脂，及脂類物質，參與代謝提供熱能，保護體溫等。

嗯，也就是說，如果你飲食中不怎麼吃肉，與脂肪，那你就會多吃米飯，麵食，包子，甜點，含糖飲料，這些碳水化合物，都會在身體內轉化為脂肪。

三:真正的脂肪是滑的，而糖，碳水化合物是粘的。像機器裝置，皮衣皮鞋都是靠油來保護的。而米飯，麵食，糖類是粘的。油只會越煮越滑，但糖卻是越煮越粘的。如在油中加點澱粉，糖，就會變得粘起來。漿糊就是澱粉做的才能粘東西。

四:血脂高原因在那:

A肝臟代謝脂肪出了問題。

C有主食的概念存在，飲食不均勻，即，碳水化合物類食物攝取過多，即米飯，麵食，甜點，包子，奶茶，含糖類飲料過多。就會造成身體過多的血糖用不掉，從而轉化為脂肪，造成高血脂，或脂肪肝，或肥胖。合成的脂肪與吃進來的是有差異的。

E還有一個重要的原因，非常重要，血液中的血糖過高，糖份異常，就會粘住血液中的脂肪，脂類物質，從而造成血脂高，血栓子。因為只有糖是粘的。

1.吸菸：大家都知道香菸中的有害物質會逐漸損傷血管的上皮細胞，增加上皮細胞間的縫隙。血液流經這段血管時其中的脂肪就會透過上皮細胞的縫隙在血管壁內沉積。2.高血壓：過高的血壓使血管上皮細胞發生變性、功能減退，從而讓血脂伺機進入血管壁。3.糖尿病：糖尿病對血管壁上皮細胞的危害與冠心病相當，同樣易導致動脈粥樣硬化。4.吃肉猛：許多人喜歡大塊吃肉。高膽固醇的食物吃多了，於是問題就來了。專家們認為，冠心病死亡率的增加，其中血脂的升高是主要原因之一。

高血脂是非常常見的一種疾病。可能很多人看到這個問題，首先想到此疾病是由於“管不住嘴，邁不開腿”而引起的。這種想法並非錯誤，其只是引起高血脂發生的部分原因。為什麼如此說呢？相信可能有人聽說過或碰到過，有人吃飯並不多、運動也並不少，但仍然會發生血脂高，一家人一起吃同樣的飯菜，有人卻出現了血脂偏高，而有人血脂依舊正常。因此，血脂偏高並非僅僅"吃多動少"的原因。

下面，我來為大家比較全面的介紹一下引發高血脂的幾種原因。首先，就是前面提到的"管不住嘴"，即吃的太多、太不健康。很多人吃東西不加節制，也有些人偏食油炸食品、薯片、大魚大肉等，導致體內膽固醇、脂肪和碳水化合物等含量偏高。而人體轉化和代謝膽固醇、脂肪和碳水化合物等的能力有限，如果攝入過多，人體來不及對其進行轉化、代謝，則可能引發高血脂疾病。其次，就是"邁不開腿"，即動的少。運動太少，體內過高能量、脂肪等不能及時消耗掉，從而引發高血脂。第三、遺傳因素。有些高脂血症病人的發病是由於家族性遺傳，主要是體內與膽固醇、甘油三酯代謝相關基因缺陷。第四、其它一些代謝病如糖尿病、甲狀腺功能低下、慢性肝病等，也有可能導致高血脂疾病的發生。第五、藥物因素，如長期服用避孕藥、利尿藥如氫氯噻嗪等，可能引起膽固醇發生輕度升高。第六、不良生活習慣，如吸菸酗酒等。

(1)年齡 正常人隨年齡的增長，血中膽固解和甘油三酯有升高趨勢。

(2)性別 50歲的血中膽固醇利甘油三酯的含量男女無明顯區別。女性向密度脂蛋白高於男性，有抗動脈硬化的作用，所以閉經前較男性冠心病發病低，閉經後，女性血清膽團醇和甘油三酯的含量顯著增高，高密度脂蛋白降低，所以女性閉經后冠心病發病率增高。

(3)飲食習慣 當進食高膽固醇高脂肪的食物時，也就是說從食物如內臟、蛋黃、奶油及肉等動物性食品中攝取膽固醇增多；過多的熱量會轉化成脂肪儲存在體內，多餘的糖還會轉化成甘油三酯。高膽固醇和甘油三酯會使

動脈粥樣硬化。

(4)精神壓力 精神過度緊張和情緒變化，可使血中膽因醇增加，使血管收縮，血壓上升，使血管處於收縮痙攣狀態，脂質易在血管壁內沉積。

(5)吸菸和酗酒 吸菸及大量酗灑，可使血管發生痙攣，使血管通透性增加，血脂易在動脈壁形成動脈粥樣硬化，同時使血中低密度脂蛋白濃度增高，易引起高血脂。

(6)疾病原因 多種疾病可致使體內脂質代謝紊亂，導致高血脂症，如糖尿病、腎病綜合徵、甲狀腺功能減退、脂肪肝、胰腺炎等。

(7)遺傳 如先天性酶缺陷，黃色素瘤的患者大多有家族史。