“魚面”是來自湖北的特產，尤其是產自湖北雲夢地區的甚多，所以也稱“雲夢魚面”。雲夢魚面，是雲夢本地一大招牌具有很濃厚地域特性的美食，前有“不到長城非好漢”，今有“不吃魚面非作客”。
雲夢魚面的製作很有講究。首先要選用青、草、鰱、鯉等魚肉和上等白麵、玉米粉，再拌上麻油、細鹽，經過揉、擀、蒸、切、曬等工序精製而成。魚面形狀似普通麵條，但更精細、味道鮮美、營養豐富，以“色、香、味、形”著稱，為湖北特產中的精品。
大家如果在網上買到了面，可以在家做自己喜歡的口味，下面我來介紹幾種經典的烹飪方法。
一、煮
煮魚面和平常在自己煮麵條吃一樣的方法步驟，不過煮的時候時間不要太長，開水下鍋，煮個三五分鐘即可（可以加入自己喜歡的配菜，蝦仁、肉片等）。
二、油炸
雲夢魚面不僅可煮，可炒，還可油炸喲！炸食，只需幾秒成形，口感鹹酥焦脆。魚面少許，炒鍋裡放入適量油，大火熱油，等到油溫極高的時候，分批放入小撮魚面，不要一次性放多。魚面遇到高溫熱油，兩到三秒左右即會迅速膨脹成型，需迅速撈起，否則容易焦糊。
三、幹炒
準備少許魚面，自己琢磨分量（依人數來定），提前用水適當侵泡一會，曬乾後的魚面經過水侵泡後會發大，根據個人口味不同，配菜可以是豆芽，白花菜，木耳等，這個和平常炒菜差不多，調料什麼的根據個人喜愛自由新增。
這道湖北特產美食是不是很誘人呢，大家有想嚐嚐正宗魚面的可以去雲夢遊玩哦。
（小貼士：雲夢魚面不僅味道鮮美，對於人體的功效也是不錯的，具有食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，很受當地老百姓喜愛。）
“魚面”是來自湖北的特產，尤其是產自湖北雲夢地區的甚多，所以也稱“雲夢魚面”。雲夢魚面，是雲夢本地一大招牌具有很濃厚地域特性的美食，前有“不到長城非好漢”，今有“不吃魚面非作客”。
雲夢魚面的製作很有講究。首先要選用青、草、鰱、鯉等魚肉和上等白麵、玉米粉，再拌上麻油、細鹽，經過揉、擀、蒸、切、曬等工序精製而成。魚面形狀似普通麵條，但更精細、味道鮮美、營養豐富，以“色、香、味、形”著稱，為湖北特產中的精品。
大家如果在網上買到了面，可以在家做自己喜歡的口味，下面我來介紹幾種經典的烹飪方法。
一、煮
煮魚面和平常在自己煮麵條吃一樣的方法步驟，不過煮的時候時間不要太長，開水下鍋，煮個三五分鐘即可（可以加入自己喜歡的配菜，蝦仁、肉片等）。
二、油炸
雲夢魚面不僅可煮，可炒，還可油炸喲！炸食，只需幾秒成形，口感鹹酥焦脆。魚面少許，炒鍋裡放入適量油，大火熱油，等到油溫極高的時候，分批放入小撮魚面，不要一次性放多。魚面遇到高溫熱油，兩到三秒左右即會迅速膨脹成型，需迅速撈起，否則容易焦糊。
三、幹炒
準備少許魚面，自己琢磨分量（依人數來定），提前用水適當侵泡一會，曬乾後的魚面經過水侵泡後會發大，根據個人口味不同，配菜可以是豆芽，白花菜，木耳等，這個和平常炒菜差不多，調料什麼的根據個人喜愛自由新增。
這道湖北特產美食是不是很誘人呢，大家有想嚐嚐正宗魚面的可以去雲夢遊玩哦。
（小貼士：雲夢魚面不僅味道鮮美，對於人體的功效也是不錯的，具有食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，很受當地老百姓喜愛。）