蘋果樹的摘心辦法，對於目前蘋果樹管理來說，是一項重要的技術手法，利用這種手法不但可以加速幼樹早日成形，還可以促使其早日成花結果，為蘋果樹培養緊湊型枝組是一項有力的措施。如在冬季比較寒冷、春天容易抽條的蘋果樹種植區，利用摘心的辦法可以提高枝條成熟度，有利於幼齡樹安全越冬。所以，蘋果樹的摘心是一項值得重視的帶葉夏剪科學化技術。

你的問題笠翁認為是在具體操作時錯誤理解了摘心的目的。在管理技術方面，你也缺少了一個關鍵措施，也就是果農常說的諺語“摘心取葉二三片，轉枝軟化效果顯”，因為，新梢頂端葉片的赤黴素比較豐富，所以，只摘心不取葉效果當然就不明顯了。更沒理解什麼樣的新梢可以採用摘心，什麼樣的新梢不可以摘心，籠統的對各種新梢採用摘心的辦法，造成二次冒條和秋梢瘋長，經寒冷的冬季過後凍死一部分木質不老化的枝條，更談不上開花結果了。

1、新稍一律摘心

在生產做務上，有些朋友對新梢採用一律摘心。笠翁認為這是錯誤的管理手法，容易引起二次新梢大發生，也就是果農常說的冒旺條，導致骨幹枝被抑制而無法凸現其的生長優勢。

2、摘心部位太高

對超過30釐米的新梢和直立、角度太小的新梢，採用摘心基本上不起作用。對這樣的新梢應採用“摘心取葉加擰轉”，才可以改善其的生長態勢。

3、只摘中心延長梢

摘心延長枝的新梢後，這種情況只會變短，形成兩側竟爭枝瘋長，並且超過延長枝太長距離，導致樹體變型和密閉。

4、摘心的時間不同

一是在有些產果區水肥比較充足，也就是蘋果樹容易抽條的產區，如果對新梢摘心早，易造成秋梢冒條。二是早摘心後，每個枝頭最少萌發2～3個秋副梢，導致樹體營養被消耗，影響枝條的成熟。

1、加速成型

對幼樹的延長梢不釆用摘心的錯誤辦法，讓其生長到50～60釐米後短截10釐米，利用甩頭辦法，促使後端優勢明顯後，讓其生長中短枝成花結果。

2、控制竟爭梢

對主技的頭不要管，只對兩側竟爭梢和背上梢採取摘心取葉措施，利於頭部繼續延伸擴冠，也利於後部枝組壯實、芽質飽滿。

3、捉進成花和培養枝組

對主枝上的背上新梢達5～10釐米時可以採用摘心取葉，利於其生成花芽。對長旺梢的春梢與秋梢銜接處，可以帶活帽剪除，利於葉芽成花芽，利於花芽的質量。

4、提高樹體越冬能力

在8月中下旬，也就是秋梢生長期，對旺梢進行摘心取葉處理，有利於增加貯藏養分，並且這些摘心後的秋梢只冒幾個很短的副梢或者短枝芽。

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蘋果樹是喜低溫乾燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度範圍是年平均氣溫9—14℃，冬季極端低溫不低於-12℃，夏季最高月均溫不高於20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長季節（4—10月）平均氣溫12—18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時，才能順利透過自然休眠。一般認為年平均溫度在7.5~14 ℃的地區，都可以栽培蘋果。

新梢摘心去葉是一種推廣多年的老技術，但是多年來生產中很少有人採用，這是為什麼？最近有人在網上推廣5月下旬，對全樹所有中長新梢和長條，還有果臺副梢，全部留1寸長左右3芽極重剪，說是重摘心都能成花，還單軸延伸形好。這樣剪法對嗎？現在談一些我的看法，供大家參考。

摘心有利的一面：

1、能增加生長點、分勢。2、因為小枝數量多，利於增加成花數量。3、利於整成單軸延伸。

摘心有弊的一面：

1、減少了葉片數量，既減少了光合產物，也不利於果個長大，也減少了營養貯備。

2、夏剪疏枝是削弱樹勢，疏枝量大時，地下會死根，因為打破了地上地下的平衡。

3、喬化紅富士3芽剪很難成花，只能一根春條換2~3個2尺長秋條，即使是矮化中間樹，如果樹齡年輕，樹上無果，樹勢偏旺，3芽極重剪也是一根春條換2~3根2尺長秋條。多年前我在北京天匯園冬剪指導，5年生M26矮化中間砧大部分樹上還沒結果，他夏天3芽極重剪，落葉後的表現也是3芽剪後長出2~3個2~3尺的秋梢長條。因為天匯園是紡錘形，不能留背上直立長條，而且3芽剪的長條，因為長出來遲，枝條細、葉芽秕，冬剪只能疏掉。

4、短枝富士枝身上，本來條子少，你把長條3芽極重剪，單軸延伸能結多少果。而且短枝富士以短枝結果，也就是今年條上長出的1公分長、2公分、3公分及5公分長小枝成花，明年結果。4~7寸長小枝也能成花，但比例很小。短枝富士3芽極重剪，誰敢保證長出來新梢3~5公分停長。

5、3芽極重剪，不管是冬剪，還是夏剪，違背了花是緩出來的，條子是剪出來的規律，不但產量低，背上還容易日燒，費工、費時不討好。在人工成本這麼高的情況下不值得推廣。

6、看網上發的影片，那好像是一顆短枝富士樹，樹勢並不旺，5月下旬3芽極重剪，連果臺副梢也一樣剪，弱樹3芽剪後，葉片少，不但果個長的相對小，營養迴流到根上也會少，樹勢會更弱。

7、看影片對樹上7~8寸新梢也3芽剪，重剪量太多，肯定壓而不服會冒長條。當然，不排除有些3芽剪能成花。

8、3芽極重剪，即使花芽能成花，滿樹花並不是好事，因為開花會消耗大量的儲備營養，葉片相對小，半樹花最好，葉片大，果個大。

9、一個大型果需要50~60片大葉來養活，3芽極重剪後，葉片少啦，肯定影響果個長大。特別是果臺副梢身上的葉片合成的營養，首先用於果個長大，對果臺副梢3芽剪後也不利於這個蘋果長大。

10、旺樹都是長條多，小枝少，勢力分散不了。5月下旬3芽極重剪後，出來都是長條。除非樹弱了，5月下旬3芽剪後出來停長早，能成花。但是，弱樹本身停長早，容易成花，3芽剪減少了葉片，多次一剪。

11、大家都知道在每棵樹上，只要枝枝葉葉能見光，葉片越多、產量越高，3芽極重剪，減少了葉片，肯定影響產量提高。

12、在一棵樹上必須3套枝結果、既結果枝、成花枝、發育枝，才能連年結果。把發育枝全部3芽剪，樹不再擴充套件，而且，長條停長遲，前期消耗多，但長條停長後，因為葉片大，葉齡年輕，葉功能強，合成的營養都用於貯藏，5月下旬新梢已經停長，迴流到根上供應根系生長。3芽全部極重剪，不利於根系生長，也不利於貯藏營養。

以上大家可以看出，利有3點，但弊卻有12點，所以5月下旬，3芽極重剪不值得推廣。當然，5月下旬新梢停長後，樹上1寸到7寸長的小枝少，對1尺長以上長條部分可梢頭輕摘心，然後去掉梢頭3~4片葉，保留葉柄，只要樹上有果，大部分梢頭能成花，但只是矮化樹、中庸樹。喬化富士仍然不能大部分成花。但是，摘心去葉後，這根條子粗啦，葉芽大啦，明年容易長出小枝成花。當然，旱地果園，投資小的果園，結果多的果園，冬剪輕的果園或樹上小枝多的果樹，只對部分長條枝3芽極重剪，或梢頭輕摘心去葉，也能成花。但我認為還是弊大於利，不值得推廣。

五月下旬至六月上旬，大部分春梢進入自然停長期，枝條的營養生長轉化為生殖生長，開始大量分化花芽。

夏季新梢摘心去葉，平衡樹勢，調節枝條勢力，培養結果短枝，促使當年成花，是蘋果樹夏季管理的一項重要措施。

蘋果樹摘心去葉，是指對當年未能停止生長的旺盛枝條，人為控制新梢生長，增加營養積累，形成飽滿健壯的花芽。

幼樹摘心，可以增加枝條數量，擴大樹冠，促進幼樹造成花、早結果。

促進盛果期果樹，腋下花芽的形成。

較弱的果樹，不能摘心，這樣會造成營養不足，樹體衰弱，極易誘發黃葉、小葉、早期落葉病。

蘋果樹夏季摘心不可過早、過晚、過量。

過早，萌發的二次枝梢，會繼續旺長，難以成花。

過晚，則不利促發較多枝條。

過量，會造成營養浪費，達不到摘心去葉的目的。

因此，應根據樹齡樹勢，採取不同摘心時間。

旺枝處理方法，基部扭轉，下垂九十度固定。

虛旺枝和超過30釐米不停長的枝條，扭轉基部下垂，摘去頂芽，掐去三四個葉片。

果臺副梢的處理方法，在果實上部留四至六葉，扭轉下垂，去頂芽、三個葉片。

去葉時，應留下葉柄。