炙

zhì

(會意。從肉從火。小篆字形,肉在火上烤。本義:燒烤,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤)

同本義 [broil;roast]

炙,炮肉也。從肉,在火上。——《說文》。按,炮當作灼。

火傍作庶為炙字,凡傅於火曰燔,母之而加於火曰炙,裹而燒者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。——《顏氏家訓》

毋嘬炙。——《禮記·曲禮》。疏:“火灼曰炙。”

以烹以炙。——《禮記·禮運》

置匕首魚炙之腹中。——《史記·刺客傳》

有兔斯首,燔之炙之。——《詩·小雅·瓠葉》

飲醇酒,炙肥牛。——《樂府詩集·西門行》

又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙魚(燒魚)

燒灼人體 [burn body]

翼侯炙。——《韓非子·難言》

炙胡巫上林中。——《漢書·戾太子傳》。注:“燒也。”

而況於親炙之者乎。——《孟子》

又如:炙面(燒灼面孔);炙灼(燒灼)

曝曬 [expose to the sun]

野人有快炙背而美芹子者,欲獻之至尊。——《與山巨源絕交書》

又如:炙灼(曝曬);炙浪(烤人的熱浪);炙陽(讓太陽曝曬)

受薰陶 [be nurtured]

久仰芳名,無由親炙。——《紅樓夢》

中藥炮製法之一。把藥材與液汁輔料同炒,使輔料滲入藥材之內 [a way of make Chinese medicine]

炙甘草八分。——《紅樓夢》

炙

zhì

烤熟的肉食 [roast meat]

把吃剩的殘羹冷炙,翻的各處都是。——《官場現形記》

炙烤

zhìkǎo

[roast]

在火上烤

曝曬過度

晚飯後太陽不再炙烤山谷

炙手可熱

zhìshǒu-kěrè

[the supreme arrogance of a person with great power] 手一挨近就感到熱,比喻氣焰盛,權勢大

炙 中藥炮製法之一。指將藥材與輔料同炒，增強或轉變藥物的某些效能。主要有以下幾種： ①酒炙，可增強升散活血效能。先將藥材與酒拌勻，再加熱炒至微黃；或先將藥材炒至微黃，再用酒噴灑，略炒。如酒當歸、酒白芍等。 ②醋炙，增強收斂、入肝、補腎等效能。用米醋炙如上法。如醋五味子、醋附子等。 ③鹽炙，增強入腎效能。先將鹽加水溶化，再與藥物同炒。如鹽黃柏。 ④姜炙，增強和胃降逆止嘔效能。先將姜搗爛取汁，用薑汁與藥物同炒。如姜半夏。 ⑤蜜炙，增強補益、滋潤的效能。如枇杷葉、黃芪。 ⑥酥制，增強補益的效能。如酥炙淫羊藿。 ⑦米泔水炙，益脾胃。如炙蒼朮。 ⑧麩炙，醒脾健脾，矯味矯嗅。如麩炒薏苡仁、椿根皮。 ⑨土炙，健脾和胃。如土炒白朮等。