潮汕韭菜包子做法如下

麵粉放入和麵盆中加酵母粉，然後慢慢加入準備好的溫水水，一邊加水一邊用筷子攪拌

步驟2

大約看不到乾粉時，開始用手揉麵，待麵糰揉光滑、面盆也變乾淨時，蓋上保鮮膜開始發酵

步驟3

趁麵糰發酵過程中準備餡料：豬肉剁成肉末，加入適量香油和鹽充分攪拌，韭菜清洗乾淨後，齊刀切末放入肉餡中拌勻

步驟4

待麵糰發酵至2倍大小時，重新揉麵團，進行排氣，待氣排完成，分成若干個小麵糰

步驟5

用擀麵杖將麵糰擀成麵皮，放入調好的餡料

步驟6

然後包合在一塊，依次把所有的包子都包好

步驟7

蒸鍋中放入適量冷水，包子放蒸鍋中

步驟8

開啟煤氣中火開始蒸，待水開鍋後，蒸10分鐘關火，關火後燜3-5分鐘出鍋即可

潮汕韭菜包子的用料：

韭菜 一斤雞蛋 6個粉條 適量豆腐 適量香油 適量鹽 適量麵粉 適量酵母 適量十三香 適量花椒粉 適量

潮汕韭菜包子的做法步驟：

步驟 1

把酵母粉和溫水放一塊攪拌均勻，就可以和麵了，面要柔到三光哦，面光盆光手光叫三光！靜至兩個小時

步驟 2

然後把面再揉一揉，趕成麵皮，就可以包咯

步驟 3

1⃣️韭菜切好用香油拌勻，2⃣️雞蛋打散炒碎，3⃣️豆腐切成小細丁，4⃣️粉條煮一下切碎，然後把2⃣️3⃣️4⃣️拌一塊放鹽，蠔油，十三香，花椒粉調味，味道調好後就加入韭菜拌勻吧！

步驟 4

包好包子靜止十分鐘左右，等面再次發酵，上鍋蒸二十分鐘，關火燜十分鐘，中間不要開啟鍋蓋哦！

步驟 5

出鍋可以吃咯！