首先我們用手輕微的捏一下，如果特別硬，那就說明杏子還沒有熟好呢，是在生的時候被摘下來的

其次我們可以看一下它的顏色，因為杏子如果熟了就會是黃色的，而正常熟透的一般就是那種很清透的黃色，但如果是催熟的則是那種看起來濁濁的、黏黏的

再次我們可以聞一下，如果是自然熟透的杏子會散發出一種甜甜地清香，可是如果不是則會是很苦澀的味道

我們還可以看一下杏子的表面，如果是那種光滑、飽滿的則是很好的，可是如果是那種蔫了吧唧的，不是時間久了就是催的厲害了

最後我們特別要注意的就是杏子表面有沒有蟲眼，因為杏子是蟲子很愛的一種，經常會被蟲子吃掉，所以要觀察仔細不要遲到被蟲子吃過的了

1、首先我們用手輕微地捏一下，如果特別硬，那就說明杏子還沒有熟好呢，是在生的時候被摘下來的。

2、其次我們可以看一下它的顏色，因為杏子如果熟了就會是黃色的，而正常熟透的一般就是那種很清透的黃色，但如果是催熟的則是那種看起來濁濁的、黏黏的。

3、再次我們可以聞一下，如果是自然熟透的杏子會散發出一種甜甜的清香，可是如果不是則會是很苦澀的味道。

4、我們還可以看一下杏子的表面，如果是那種光滑、飽滿的則是很好的，可是如果是那種蔫了吧唧的，不是時間久了就是催的厲害了。

5、最後我們特別要注意的就是杏子表面有沒有蟲眼，因為杏子是蟲子很愛的一種，經常會被蟲子吃掉，所以要觀察仔細不要遲到被蟲子吃過的了。