回覆列表
  • 1 # Tiekt鐵鐵

    主料麵粉兩杯半 安琪酵母一小袋 酸菜兩小顆 雞蛋6個6個 大蔥、生薑、鹽、生抽、香油、花椒油適量 酸菜雞蛋素餡包子的做法步驟1. 將安琪酵母放入碗中,倒入溫水拌勻,放置5分鐘;把融化好的酵母水倒入面盆中,在倒入水和麵,和成軟硬適中的麵糰將和好的面放在溫暖處進行發酵,面發至兩倍大時即可2. 酸菜提前用清水泡泡,泡洗乾淨控幹水分。酸菜切成段後放入料理機打碎,取出後在攥幹備用3. 將雞蛋打入碗中拌勻,起鍋放油加熱,放入雞蛋炒熟,關火。晾涼後剁碎4. 另起鍋放油加熱放入酸菜煸炒,加入鹽、生抽,炒至9分熟時關火。加入剁碎的雞蛋、蔥、姜、香油、花椒油攪拌均勻5. 將發酵好的麵糰取出,揉成光滑的麵糰將麵糰搓成長條,切成大小合適的面劑。擀皮,中間厚,邊緣薄形狀取一個包子皮,包入餡料,按照順勢針方向,一個褶一個褶的捏合,收口。6. 蒸鍋內放水,將包子底部均勻的抹上油,放入鍋內。涼水上鍋蒸20分鐘,閉火後燜3分鐘後,出鍋即可。7. 上一盤8. 素食美味9. 酸菜雞蛋素餡包子10. 酸菜雞蛋素餡包子11. 酸菜雞蛋素餡包子12. 可根據自己口味調點沾汁兒13. 辣椒油必不可少

  • 2 # pzyyo24296

    酸菜餡的包子及餡的做法如下:麵粉 (500克)、水 (320克) 、酸菜 (1500克)、 五花肉 (500克)、酵母粉 (5g)二、做法

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 高壓鍋版糖醋排骨怎麼做如何做好吃?