全草類
霍香：霍香這個名字，大多數人都不會覺得陌生，天熱中暑了，喝瓶霍香正氣水感覺會好得多。霍香到底長得什麼樣呢？霍香是一種高30～120 釐米的草本植物，整株草都有香味。霍香的莖是方形的，略帶點紅色，上部的莖分枝較多，莖上長有兩兩相對的卵形葉片，葉片邊緣呈鈍齒狀。到6～8月，霍香便開出白色或紫色的花，它的花並不是像牡丹、月季的花那樣一個花柄上開一朵大大的花，而是由許許多多筒狀的小花密密地圍著花梗排成許多輪，整朵花的形狀看起來有點像一個麥穗，從上到下整齊地排著一輪輪的小花。每朵小花都能結出一個小小的卵形的果實，果實表面有三條突起的稜。霍香喜歡生長在溫暖而潮溼的地方，它還有兩個別名叫合香和土霍香。
薄荷：薄荷是一種草本植物。薄荷的莖有的是直立向上生長的，可以長到30～90cm，而有的莖則貼著地面匍匐生長。薄荷的葉片上下兩個表面都有細細的毛，葉片邊緣有鋸齒。這些葉片兩兩對生，下部的葉子在葉柄和莖交界的地方長有小枝條，上部的葉子，則在葉柄與莖交界處有花。薄荷的花是由許多小花密密地排成一輪，每朵小花的形狀與霍香的小花在形狀上很像，也是下面圓柱形，上面裂成幾瓣，花的顏色也是白色、紫色或淡紅色。那麼怎麼區分它們呢？我們可以看它們的花。霍香的花一輪一輪排在一起形成穗狀，而薄荷的花呢，每輪小花的下面都分別長著兩片對生的葉片，每輪小花也不像霍香那樣排得那麼緊密，而是中間隔著一段莖。知道了這一個區別，我們就絕不會把霍香和薄荷混淆起來了。薄荷在8～10 月開花，在9～11 月結果，果實很小，黃褐色，橢圓形。
喜樹：又名水桐樹、旱蓮木。它的根皮、果實、葉都可入藥，所以我們也把它歸入全草類。說是全“草”類，其實它比草可大多了。它是一種可以高達20～25m 的大樹。這種參天大樹有灰色的樹杆，葉片交錯互生，葉片的形狀生長成卵形或長圓形，有的葉片邊緣光滑，有的葉片邊緣微微有波浪的形狀。喜樹最有特色也最便於我們識別的是它的花和果實。喜樹同一棵植株上長有兩種淡綠色的花，一種是雌花，一種是雄花，每朵雌花有一根花柱，
花柱在頂端裂成2～3 片；數百朵小小的雌花密集地著生在同一個花梗上，它們基部都長在花梗頂端的核心上，頭部向著外面，排成放射狀，遠看起來像一個個毛絨絨的小球。由雌花組成的“絨球”生長在喜樹枝條頂部。雄花也每數百朵組成一個“小絨球”，生長在喜樹枝條中部葉腋上，每朵雄花有10 枚雄蕊。雌花和雄花都大約在
6 月開花，然後，結出果實，果實在10～11月成熟。因為果實是由花結出來的，所以果實的排列方式也和花基本一致，也就是說，喜樹的果實也是排成一個個的放射狀球形，每一個球形約由幾十個果實組成，每個果實都成小小的矩形。喜樹的性格也像它的名字一樣，開朗、喜氣洋洋，所以它總愛在溫暖、Sunny充足的地方快樂地生長。
穿心蓮：別看它的名字那麼可怕，其實它有清熱解毒、消腫止痛的作用，而且它開花的時候也很好看，所以有些地方的人們也把它叫做欖核蓮、一見喜。穿心蓮的莖直立向上生長；高可達50～100cm，莖上有明顯的膨大的節，柔軟的葉就兩兩對生於節上，葉柄很短近乎沒有，所以看起來葉片好像是直接生長在莖上的，葉片邊緣光滑或有淺波浪狀。到了7～10 月，纖巧細長的花梗從葉片與莖交界的葉腋處長出來，而小小的淡紫白色的花則一朵朵整齊地在花梗上排成一排，遠看如一排排輕盈可愛的舞女。8～11 月，成熟的花
都陸陸續續地結出了果實。這些果實開始是綠色的，到後來成熟了，就變成紫褐色，形狀是細長的橢圓形，中間有一條縱溝。沿著這條縱溝把果實掰成
兩半，就可以看到裡面有很多小小的種子。如果我們不去掰開它的果實，這些果實成熟後它們自己也會裂開，把種子撒向大地，來年春天便能長出許多小穿心蓮。
魚腥草：又叫臭草，這種草之所以有這兩個惡名，都歸功於它全身的腥臭味。魚腥草多生長在陰溼的水邊低地或水溝、田邊，如果你走過去，折斷一株魚腥草的莖，一股濃濃的腥臭味立即會衝入你的鼻子，粘在你的手上，讓你為了自己去採它而後悔不已。魚腥草的莖直立，高15～50cm，葉交錯互生，葉片近似於心形。葉柄的基部有一個膜質的托葉，托葉基部和葉柄基部常常合生在一起，形成鞘狀。花生長在莖的上端，與葉對生，許微小的花密集地生長，形成穗狀的花序，花序基部有4 片白色的花瓣狀的苞片。如果不仔細看，很多人都會把魚腥草那白色的苞片當成是花瓣，而把整個花序當成是一個花蕊。魚腥草的果實卵圓形，在10～11 月成熟，成熟時果實頂端裂開，裡面有很多卵形的種子。
半邊蓮：又名細米草、半邊花、急解索。是一種矮小的草本植物，高5～15cm。多生長於田梗、草地、溝邊或溪邊的潮溼環境中。半邊蓮的根是細圓柱形，淡黃白色，莖又細又長，所以支撐不住長在它上面的葉和花，一般都是匍匐生長的。莖上的節如果碰到了地面，會在節上生根，節上的側枝則直立向上生長。所以每個生根的節上的側枝看起來就像是一株單獨的半邊蓮。這一特點很像獨木成林的榕樹，只是半邊蓮比榕樹可小得多了。半邊蓮的葉片狹長，無葉柄，互生於莖上，花生長於葉腋，有一支細長的花梗，花瓣淡
紅色或淡紫色，5 片花瓣全都長向同一邊，乍一看，還會以為是原來完整的一朵花被誰撕去了半邊呢。半邊蓮的名字也就是取自於它的花看起來只有半朵的樣子。半邊蓮在6～10 月結果，果實中含有許多細小的種子。
用根類
這裡所說的“用根類”並不完全都是真正的“用根”，也包括一些用根狀莖的中草藥，由於這些根莖很像根，我們也把它們歸在用根類中來介紹。
人參：又名棒棰，是一種著名的進補和治病的中草藥，有補氣、固脫、生津、安神的作用。人參有膨大肉質的根，圓柱形或紡錘形，上端有橫向凹陷的細紋，皮色白或微黃。生長三年以上的人參會長出幾條支根。主根頂端有一段根狀莖，這段根狀莖俗稱“蘆頭”，由1 個到多個盤結狀的“蘆碗”組成。每年秋季，人參的莖、葉等地上部分枯萎，就會在根狀莖上留下一個盤狀的痕跡，這就是“蘆碗”。所以可以根據“蘆碗”的多少來確定人參的年齡，蘆碗越多，表示人參的生長年歲越久。第二年春季，在前一年秋季枯萎的地方又會長出新的莖葉來。人參的莖圓柱形，綠色或紫色，人參的葉是複葉，也就是說一個葉柄上長有幾片小葉。小葉的數目在人參生長的頭三年有所變化；生長一年的人參只長一枚有3 片小葉的複葉；生長二年的人參仍只有一枚複葉，但有5 片小葉；生長三年或三年以上的人參則有2～6 枚掌狀複葉，在莖上部排成一輪。小葉橢圓形，葉片邊緣有小小的鋸齒。人參在6月份開出綠色的花，十幾朵到幾十朵小花在莖的頂端排成傘狀。每朵小花在6～8 月結出一個果實，這些果實成熟時為紅色，許多果實排在一起，就像人參舉著一頂小紅傘。果實中有一粒或兩粒扁圓形、白色的種子。
三七：又名田七、金不換，以根和根狀莖入藥。三七與人參有很多相似的地方，它也是一種草本植物，主根膨大肉質，多數呈圓錐形，與人參相比，
三七的支根比較多，根顏色為黑褐色。三七也有一段粗短的根狀莖，葉為掌狀複葉，通常3～4 枝複葉輪生於莖的上部，掌狀複葉的小葉一般為5 枚，也有的有7 枚小葉。小葉長橢圓形，邊緣有細小鋸齒。許多小花在莖的頂端排成傘形，小花顏色通常為黃綠色。11 月間，小花結出腎形果實，果實成熟時呈紅色，內含1～3 粒種子，種子的形狀接近球形，種皮白色。
川牛膝：又名甜川牛膝、天全牛膝、白牛膝、拐牛膝。雖然它的每個名字中都有“牛膝”兩個字，但它與牛的膝蓋毫無關係，它是一種高40～100cm的草本植物。牛膝的根長得很深，主根粗壯，長圓柱形，支根細而且少。莖直立向上生長，下部的莖接近圓柱形，中部的莖接近四稜形，整條莖上都生長有密密的細毛。莖上的節略顯膨大，節上有兩兩對生的單葉，單葉形狀為橢圓形，葉片邊緣光滑，葉上、下兩個表面都有細毛。牛膝的花很小，密集地生成圓絨球狀，幾個圓絨球狀的小花團在莖的頂端排列成穗狀，每2 朵或
幾朵小花外有一個卵形的苞片包裹。花在7～9
月開放，8～10 月結果，果實長橢圓形，略有些扁，顏色為暗灰色，果實中含有赤褐色卵形的種子。牛膝喜歡生長在溫涼溼潤的氣候下，它在海拔1，200～2，400 米的山上生長得很健壯，在海拔1，000 米以下的地區也能生長，但生長得緩慢，植株矮小。
山藥：又名野山藥、懷山藥、山蕷，是一種纏繞在其他植株或物體上生長的草本植物，和有些地方說的“山藥蛋”（土豆）並不是同一回事。山藥有很發達的主根，最長可達1 米，肉質肥厚，直立，像一根不規則的棍棒，顏色為白色，根摸上去帶點兒粘性。根上端有一段短短的根狀莖，根狀莖上有細長的、能纏繞在別的物體上的莖，莖通常帶紫色。葉的形狀多變，一般呈三角狀卵形或心形，兩兩對生或三片葉輪生於莖上，葉腋常生有球狀的小珠，叫做“零餘子”，幾十個小珠排成一串，幾串小珠一起著生於葉腋。
全草類
霍香：霍香這個名字，大多數人都不會覺得陌生，天熱中暑了，喝瓶霍香正氣水感覺會好得多。霍香到底長得什麼樣呢？霍香是一種高30～120 釐米的草本植物，整株草都有香味。霍香的莖是方形的，略帶點紅色，上部的莖分枝較多，莖上長有兩兩相對的卵形葉片，葉片邊緣呈鈍齒狀。到6～8月，霍香便開出白色或紫色的花，它的花並不是像牡丹、月季的花那樣一個花柄上開一朵大大的花，而是由許許多多筒狀的小花密密地圍著花梗排成許多輪，整朵花的形狀看起來有點像一個麥穗，從上到下整齊地排著一輪輪的小花。每朵小花都能結出一個小小的卵形的果實，果實表面有三條突起的稜。霍香喜歡生長在溫暖而潮溼的地方，它還有兩個別名叫合香和土霍香。
薄荷：薄荷是一種草本植物。薄荷的莖有的是直立向上生長的，可以長到30～90cm，而有的莖則貼著地面匍匐生長。薄荷的葉片上下兩個表面都有細細的毛，葉片邊緣有鋸齒。這些葉片兩兩對生，下部的葉子在葉柄和莖交界的地方長有小枝條，上部的葉子，則在葉柄與莖交界處有花。薄荷的花是由許多小花密密地排成一輪，每朵小花的形狀與霍香的小花在形狀上很像，也是下面圓柱形，上面裂成幾瓣，花的顏色也是白色、紫色或淡紅色。那麼怎麼區分它們呢？我們可以看它們的花。霍香的花一輪一輪排在一起形成穗狀，而薄荷的花呢，每輪小花的下面都分別長著兩片對生的葉片，每輪小花也不像霍香那樣排得那麼緊密，而是中間隔著一段莖。知道了這一個區別，我們就絕不會把霍香和薄荷混淆起來了。薄荷在8～10 月開花，在9～11 月結果，果實很小，黃褐色，橢圓形。
喜樹：又名水桐樹、旱蓮木。它的根皮、果實、葉都可入藥，所以我們也把它歸入全草類。說是全“草”類，其實它比草可大多了。它是一種可以高達20～25m 的大樹。這種參天大樹有灰色的樹杆，葉片交錯互生，葉片的形狀生長成卵形或長圓形，有的葉片邊緣光滑，有的葉片邊緣微微有波浪的形狀。喜樹最有特色也最便於我們識別的是它的花和果實。喜樹同一棵植株上長有兩種淡綠色的花，一種是雌花，一種是雄花，每朵雌花有一根花柱，
花柱在頂端裂成2～3 片；數百朵小小的雌花密集地著生在同一個花梗上，它們基部都長在花梗頂端的核心上，頭部向著外面，排成放射狀，遠看起來像一個個毛絨絨的小球。由雌花組成的“絨球”生長在喜樹枝條頂部。雄花也每數百朵組成一個“小絨球”，生長在喜樹枝條中部葉腋上，每朵雄花有10 枚雄蕊。雌花和雄花都大約在
6 月開花，然後，結出果實，果實在10～11月成熟。因為果實是由花結出來的，所以果實的排列方式也和花基本一致，也就是說，喜樹的果實也是排成一個個的放射狀球形，每一個球形約由幾十個果實組成，每個果實都成小小的矩形。喜樹的性格也像它的名字一樣，開朗、喜氣洋洋，所以它總愛在溫暖、Sunny充足的地方快樂地生長。
穿心蓮：別看它的名字那麼可怕，其實它有清熱解毒、消腫止痛的作用，而且它開花的時候也很好看，所以有些地方的人們也把它叫做欖核蓮、一見喜。穿心蓮的莖直立向上生長；高可達50～100cm，莖上有明顯的膨大的節，柔軟的葉就兩兩對生於節上，葉柄很短近乎沒有，所以看起來葉片好像是直接生長在莖上的，葉片邊緣光滑或有淺波浪狀。到了7～10 月，纖巧細長的花梗從葉片與莖交界的葉腋處長出來，而小小的淡紫白色的花則一朵朵整齊地在花梗上排成一排，遠看如一排排輕盈可愛的舞女。8～11 月，成熟的花
都陸陸續續地結出了果實。這些果實開始是綠色的，到後來成熟了，就變成紫褐色，形狀是細長的橢圓形，中間有一條縱溝。沿著這條縱溝把果實掰成
兩半，就可以看到裡面有很多小小的種子。如果我們不去掰開它的果實，這些果實成熟後它們自己也會裂開，把種子撒向大地，來年春天便能長出許多小穿心蓮。
魚腥草：又叫臭草，這種草之所以有這兩個惡名，都歸功於它全身的腥臭味。魚腥草多生長在陰溼的水邊低地或水溝、田邊，如果你走過去，折斷一株魚腥草的莖，一股濃濃的腥臭味立即會衝入你的鼻子，粘在你的手上，讓你為了自己去採它而後悔不已。魚腥草的莖直立，高15～50cm，葉交錯互生，葉片近似於心形。葉柄的基部有一個膜質的托葉，托葉基部和葉柄基部常常合生在一起，形成鞘狀。花生長在莖的上端，與葉對生，許微小的花密集地生長，形成穗狀的花序，花序基部有4 片白色的花瓣狀的苞片。如果不仔細看，很多人都會把魚腥草那白色的苞片當成是花瓣，而把整個花序當成是一個花蕊。魚腥草的果實卵圓形，在10～11 月成熟，成熟時果實頂端裂開，裡面有很多卵形的種子。
半邊蓮：又名細米草、半邊花、急解索。是一種矮小的草本植物，高5～15cm。多生長於田梗、草地、溝邊或溪邊的潮溼環境中。半邊蓮的根是細圓柱形，淡黃白色，莖又細又長，所以支撐不住長在它上面的葉和花，一般都是匍匐生長的。莖上的節如果碰到了地面，會在節上生根，節上的側枝則直立向上生長。所以每個生根的節上的側枝看起來就像是一株單獨的半邊蓮。這一特點很像獨木成林的榕樹，只是半邊蓮比榕樹可小得多了。半邊蓮的葉片狹長，無葉柄，互生於莖上，花生長於葉腋，有一支細長的花梗，花瓣淡
紅色或淡紫色，5 片花瓣全都長向同一邊，乍一看，還會以為是原來完整的一朵花被誰撕去了半邊呢。半邊蓮的名字也就是取自於它的花看起來只有半朵的樣子。半邊蓮在6～10 月結果，果實中含有許多細小的種子。
用根類
這裡所說的“用根類”並不完全都是真正的“用根”，也包括一些用根狀莖的中草藥，由於這些根莖很像根，我們也把它們歸在用根類中來介紹。
人參：又名棒棰，是一種著名的進補和治病的中草藥，有補氣、固脫、生津、安神的作用。人參有膨大肉質的根，圓柱形或紡錘形，上端有橫向凹陷的細紋，皮色白或微黃。生長三年以上的人參會長出幾條支根。主根頂端有一段根狀莖，這段根狀莖俗稱“蘆頭”，由1 個到多個盤結狀的“蘆碗”組成。每年秋季，人參的莖、葉等地上部分枯萎，就會在根狀莖上留下一個盤狀的痕跡，這就是“蘆碗”。所以可以根據“蘆碗”的多少來確定人參的年齡，蘆碗越多，表示人參的生長年歲越久。第二年春季，在前一年秋季枯萎的地方又會長出新的莖葉來。人參的莖圓柱形，綠色或紫色，人參的葉是複葉，也就是說一個葉柄上長有幾片小葉。小葉的數目在人參生長的頭三年有所變化；生長一年的人參只長一枚有3 片小葉的複葉；生長二年的人參仍只有一枚複葉，但有5 片小葉；生長三年或三年以上的人參則有2～6 枚掌狀複葉，在莖上部排成一輪。小葉橢圓形，葉片邊緣有小小的鋸齒。人參在6月份開出綠色的花，十幾朵到幾十朵小花在莖的頂端排成傘狀。每朵小花在6～8 月結出一個果實，這些果實成熟時為紅色，許多果實排在一起，就像人參舉著一頂小紅傘。果實中有一粒或兩粒扁圓形、白色的種子。
三七：又名田七、金不換，以根和根狀莖入藥。三七與人參有很多相似的地方，它也是一種草本植物，主根膨大肉質，多數呈圓錐形，與人參相比，
三七的支根比較多，根顏色為黑褐色。三七也有一段粗短的根狀莖，葉為掌狀複葉，通常3～4 枝複葉輪生於莖的上部，掌狀複葉的小葉一般為5 枚，也有的有7 枚小葉。小葉長橢圓形，邊緣有細小鋸齒。許多小花在莖的頂端排成傘形，小花顏色通常為黃綠色。11 月間，小花結出腎形果實，果實成熟時呈紅色，內含1～3 粒種子，種子的形狀接近球形，種皮白色。
川牛膝：又名甜川牛膝、天全牛膝、白牛膝、拐牛膝。雖然它的每個名字中都有“牛膝”兩個字，但它與牛的膝蓋毫無關係，它是一種高40～100cm的草本植物。牛膝的根長得很深，主根粗壯，長圓柱形，支根細而且少。莖直立向上生長，下部的莖接近圓柱形，中部的莖接近四稜形，整條莖上都生長有密密的細毛。莖上的節略顯膨大，節上有兩兩對生的單葉，單葉形狀為橢圓形，葉片邊緣光滑，葉上、下兩個表面都有細毛。牛膝的花很小，密集地生成圓絨球狀，幾個圓絨球狀的小花團在莖的頂端排列成穗狀，每2 朵或
幾朵小花外有一個卵形的苞片包裹。花在7～9
月開放，8～10 月結果，果實長橢圓形，略有些扁，顏色為暗灰色，果實中含有赤褐色卵形的種子。牛膝喜歡生長在溫涼溼潤的氣候下，它在海拔1，200～2，400 米的山上生長得很健壯，在海拔1，000 米以下的地區也能生長，但生長得緩慢，植株矮小。
山藥：又名野山藥、懷山藥、山蕷，是一種纏繞在其他植株或物體上生長的草本植物，和有些地方說的“山藥蛋”（土豆）並不是同一回事。山藥有很發達的主根，最長可達1 米，肉質肥厚，直立，像一根不規則的棍棒，顏色為白色，根摸上去帶點兒粘性。根上端有一段短短的根狀莖，根狀莖上有細長的、能纏繞在別的物體上的莖，莖通常帶紫色。葉的形狀多變，一般呈三角狀卵形或心形，兩兩對生或三片葉輪生於莖上，葉腋常生有球狀的小珠，叫做“零餘子”，幾十個小珠排成一串，幾串小珠一起著生於葉腋。