雞蛋 兩個

胡蘿蔔 一根

木耳 適量

蝦仁 15個_20個

甜麵醬 一小勺

包子餃子粉 一勺

油 適量

麵粉 兩碗

水 一碗

發酵粉 4g

鹽 適量

胡蘿蔔蝦仁雞蛋包的做法

和麵的步驟就不說啦，提醒下南方的朋友麵粉選擇最好是中筋麵粉，蛋白質含量11.5左右的～

木耳泡發，蝦仁拿鹽和雞蛋醃製半小時左右

胡蘿蔔剁碎，備用

將一顆八角放入油鍋內，榨少許油，待有香味溢位，將八角取出，油盛出備用。

煎蛋，竅門:加少許鹽和水，煎制過程中不斷拿筷子攪拌。

鍋內放少許炸好的油，油溫後，放入一勺甜麵醬，榨出香味後，倒入胡蘿蔔翻炒幾下。

泡發的木耳切丁，蝦仁剁碎。

將胡蘿蔔，雞蛋，蝦仁，木耳混合，喜歡蔥姜的朋友還可以加入蔥薑末;放入一勺包子餃子料，炸好的八角油，香油一勺，鹽若干，就可以開包啦~

蝦仁 100g

胡蘿蔔 一根

青豆 50g

油 10g

黃酒 若干。

胡蘿蔔蝦仁的做法

1.蝦仁洗淨，胡蘿蔔切成丁，青豆洗淨。

2.青豆煮熟。

3.蝦仁用黃酒和鹽醃15分鐘。加點澱粉拌勻。

蝦仁用油煎變色，加入胡蘿蔔和青豆煸炒，最後放入少量生抽。