關東煮在臺灣也稱為黑輪，在臺灣賣關東煮的地方，除了少數特色的日本料理與定食的餐廳以外，多數百姓吃的關東煮都是來自兩大便利商店，也就是7-11、全家。別小看一支只有15-40臺幣的關東煮，給兩大便利商店的超商帶來20-40億臺幣的營業額！

關東煮的銷售熱季是冬天，所以，每年冬季開始以前，兩大超商都會設法推出新的點子、新的口味來推廣關東煮。

而臺灣這些關東煮的特色，就是"用心"！

臺灣超商的關東煮送到門市時是已經煮熟的了，超商店員需要再加熱，但加熱有一定的程式，不可馬虎，也就是顯示出用心之處；絕不是將所有的材料往鍋裡一丟，得有先後順序，一步一步的按照SOP來做。

有超商店員曾經發文透露，關東煮好吃的關鍵就是要先煮蘿蔔，先放玉米、蔬菜類的煮，讓湯頭變甘甜，再放香菇、昆布海帶，最後才能放米血、貢丸；另外也有店員說，每次整理關東煮的鍋石，要勇敢報廢，不要捨不得，該報廢的食材不要撐，免得幾樣超過時間的食材壞了一鍋。而這些顯示的就是細心、用心。

臺灣的超商競爭很激烈，關東煮推出以後，7-11一直受到比較多的青睞，全家則在2014年起，花了三年時間的檢討，甚至打掉全部重來，在2017年底全部重新推出，連加熱的器皿都全部換成恆溫，更別說食材裡的魚漿、湯頭全都換新，以便迎戰冬天的關東煮旺季。

當然，各家都有自己的湯頭秘方，這是維繫關東煮能與薑母鴨、羊肉爐而站穩臺灣冬天三大美食之一的原因！