自己一個人做什麼菜最可口？當然要做適合自己口味的菜啦！蘿蔔青菜，各有所愛！你喜葷做葷菜，你喜素那就做素菜。你喜歡吃啥就做啥，別虧待了自己，你喜歡吃肉你就做紅燒肉紅燒排骨，你喜歡海鮮你就做蝦炒花蛤，你喜歡吃青菜想減肥的話你就做綠豆芽拍黃瓜。

你喜歡甜做菜就放糖好啦，比如糖醋排骨美味可口，糖醋蘿蔔開胃爽口，糖拌西紅柿簡單香甜可口，還可以做小點心煎雞蛋等；你喜歡辣做菜就多放辣椒，比如麻辣肉香辣可口，麻婆豆腐香辣怡人，麻辣小龍蝦美滋滋，但是吃完要記得多喝水喲，不然上火起痘痘更有甚者流鼻血的。

你喜歡酸那就多放醋，涼拌藕酸辣可口，拍個黃瓜酸甜可口，愛吃醋沒毛病，但要適可而止，不然要惹事生非的；喜歡苦那就拌個苦瓜吃，苦瓜切片開水焯至斷生，然後過遍涼水，撒上糖就可以吃，立馬降血糖，感情受了傷吃點苦瓜反省自己他她到底愛不愛你？值不值得為他她付出，是去還是留。

你要問我我一個人做什麼菜最可口？那我來告訴你我愛吃清淡點的。我愛吃西蘭花，吃了美美噠，西蘭花切後燒熱水焯至斷生，然後過涼水，撈出瀝乾水分，起鍋燒油倒一小碗蒜末爆香，下西藍花拌勻即可完成，啥也別放這樣最香最可口。

涼拌藕，吃了透氣不鬱悶，吃了減肥健脾開胃美容養顏。咋做最好吃？藕切片焯水至斷生，過遍涼水瀝乾水分，大大的姜切末，倒香油雞精醋鹽、撒點蔥花香菜涼拌即可，酸辣可口開胃爽口下酒好菜。多吃薑，吃薑提高免疫力，吃薑活血驅寒防感冒抗流感抗新型冠狀病毒！

自己一個人生活也不能太隨意和簡單，那樣會對不起牽掛你的親人。但是一個人做菜的確有些難辦，畢竟時間和食量都有限，做多了浪費也麻煩。

要一段時間因為工作原因，我也是一個人做飯吃，出了感覺吃飯時沒人說話，有點孤單以外，其它感覺還真不錯。一個人吃飯最好一盤菜裡各種食材都有，而且葷素搭配的全面，完全按照自己喜好的口味來。

一個人做什麼菜最可口

一，【一品鍋】

【主料】肥牛卷、鮮蝦、豆腐、金針菇、豆芽

【配料】蔥薑蒜

【調料】鹽、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉

【做法】

處理食材:把豆腐切成排骨塊入沸水鍋中焯燙一下，金針菇和豆芽洗淨，也用焯燙豆腐的水燙一下。鮮蝦洗淨去蝦線，蔥薑蒜切末。

2. 烹製:鍋中入油爆香蔥薑蒜，下蝦煎出蝦油，然後入金針菇和豆芽翻炒，烹料酒、下一品鮮醬油翻炒上色後添湯。

3. 燉煮:鍋中湯開後下焯燙好的豆腐，煮開後轉小火慢燉至湯汁濃稠，下肥牛片煮至肥牛變色，然後加鹽和胡椒粉調味即可。

【製作要點】

豆腐和蘑菇入鍋焯燙可以去除異味，也會加速菜的成熟時間，焯燙食材時可以在鍋中加點鹽，可以讓食材提前入一點底味。這道菜每種食材可以根據自己的喜愛新增和增減，每種食材少來一點即可。喜歡喝湯的可以多加點，燉的時候多留一點湯即可。

【美味小貼士】

這道菜是一道湯菜，裡面包含了各種富有營養的食材，吃起來鮮香有味。可以保證一個人的營養攝入，而且製作簡單。這道菜特別適合一個人製作和食用，裡面肉、豆腐、蝦、青菜全都具備，足以保證營養的攝入。

【一品鍋】的特點:

口味清淡不油膩，食材豐富味道鮮，下飯好菜。

二，【蘿蔔燉牛肉】

【主料】牛腩、蘿蔔

【配料】蔥姜、西紅柿

【調料】鹽、料酒、花椒幾粒、八角一瓣、番茄醬、胡椒粉、一品鮮醬油

【做法】

清理食材:把牛腩洗淨，切成大小均勻的塊，入涼水鍋中焯燙後撈出洗淨。西紅柿切成小塊，蘿蔔颳去老皮洗淨，切成小塊備用。

2. 壓制牛腩:把牛腩入高壓鍋中，加大塊的蔥姜，花椒粒和八角，蓋蓋壓至牛腩軟爛。（一般高壓鍋上汽15分鐘即可）

3. 回鍋燉制:鍋中入油爆香蔥姜，把牛腩從高壓鍋中撈出入鍋翻炒，烹入料酒、下番茄醬和一品鮮醬油炒上色，然後把高壓鍋中的殘渣撈淨，把原湯倒入鍋中加蘿蔔塊和西紅柿燉煮。燉至蘿蔔軟爛，加鹽、胡椒粉調味即可。

【製作要點】

牛腩的壓制必須要軟爛，如果時間允許也可以用鐵鍋慢燉，直至牛腩用筷子能插動即可。調味上如果喜歡吃辣的，可以選擇用幹辣椒爆鍋，這樣更加的香辣適口。

【美味小貼士】

牛腩和蘿蔔是特別搭的，尤其是秋冬季食用，對人體有滋補功效。製作時可以一次多壓一些牛腩，把熟牛腩入冰箱儲存，想吃的時候用來燉土豆或西紅柿，都是不錯的美味。

【牛腩燉蘿蔔】的特點:

牛腩有嚼勁而不塞牙，蘿蔔軟爛入味，入口還帶有西紅柿的酸甜口味，非常適合秋冬季食用的美味。

一個人可以製作的美食還有很多，關鍵還是自己要有動手能力，熱愛生活、喜愛美食的心，否則再容易、再簡單的食譜，不願意動手也是枉費。大家覺得呢？