一般的照蛋器需要把雞蛋孵化3--5天才能辨別，點一支蠟燭，左手拿著雞蛋的小的一頭，右手半遮著雞蛋大的一頭，對著燈光看，如看見有一黑線（細看），則為受精蛋。
雞蛋在孵化後5天。發育正常的胚胎此時看到明顯黑色的眼點，胚胎佔滿整個蛋的4/5，俗稱“起珠”、“單珠”、“起眼”；若5天整可見到些羊水，看到4天的長相呈“小蜘蛛”，說明胚胎髮育遲1天，應迅速提高孵化溫度0.2℃左右；如果照蛋看到兩個小圓團，稱“雙珠”，可看到羊水，說明發育過快，應馬上降低溫度0.2℃左右。胚胎髮育過慢或過快，均說明前期施溫不十分準確，應立即調準。
雞蛋在入孵後的10-11天。此期發育正常者，兩側的尿囊血管繼續伸展，在蛋小頭合攏，整個蛋除氣室外都佈滿血管，稱“合攏”、“長足”。如果照蛋還有“白空”存在，即無血管區，說明溫度偏低，胚胎髮育緩慢，應提高孵化溫度0.15-0.2℃左右；如照蛋已“合攏”，血管顏色深紅，說明發育略快，可適當降低溫度0.1-0.15℃左右。
雞蛋入孵17天。照蛋的特徵:以小頭對準光源，再看不到發亮的部分，稱為“關門”、“封門”。如果看到小頭還有“紅空”，即發亮的地方，這是發育慢的特徵，應提高溫度0.1℃左右；如果看到小頭無“紅空”，氣室向一方傾斜，說明發育快1天，應適當降低溫度1.1℃左右；若氣室很小，說明孵化中溼度太大；若氣室很大，超過1/3或2/5，說明溼度太小，蛋內水分蒸發過多；如死胚則血管模糊，氣室混濁，界線不清，蛋發涼。
在長期孵化實驗中，總結出胚胎髮育正常的特徵為：入孵頭一天，“紅島”胚盤邊；二天卵羊絨，心臟櫻桃形；三天尿囊現，胚血“蚊蟲”見；四天頭尾出，像只小蜘蛛；五天公母辨，明顯見眼點；六天喙基出，頭軀雙黑珠；七天生卵齒，胚沉羊水裡；八天顯肋、肝、肺，羊水胚浮游；九天軟骨硬，尿囊已“竄筋”；十天見龍骨突，尿囊已“合攏”；十一背毛生，血管粗又深；十二身毛齊，腎、腸作用起；十三筋骨全，蛋白進羊腔；十四全毛見，胚胎位置變；十五翅成形，趾生硬鱗；十六毛髯冠，蛋白快輸完；十七蛋白空，小頭已“封門”；十八氣室斜，頭彎右翅下；十九“閃毛”起，雛叫肺呼吸；二十啄殼多，蛋黃腹腔縮；廿一雛滿盤，雌雄要分辨。孵化好與壞，溫溼最依賴。看胎施溫法，成功不失敗。
雞屬卵生動物，胚胎在卵中發育。受精後，合子在輸卵管中要經過 24 ～ 27 小時的發育。在如此長的時間內，合子已發育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤，其中包含了成百上千個細胞，因此這時的雞蛋，已不再是一個細胞了。
被繫帶懸著的卵細胞，由於卵黃顆粒的重力，就像一個不倒翁一樣，其重心始終在下半部，這樣無論蛋的位置如何，使胚盤總是朝上，即朝著母雞溫暖的身體，有利於接受親鳥孵卵。
產蛋母雞如果沒有接受雄雞交配，其所產蛋的卵子停留在減數第二次分裂的中期，因此，這樣的每枚雞蛋（嚴格地說是蛋黃）可以看成一個很大的細胞。
一般的照蛋器需要把雞蛋孵化3--5天才能辨別，點一支蠟燭，左手拿著雞蛋的小的一頭，右手半遮著雞蛋大的一頭，對著燈光看，如看見有一黑線（細看），則為受精蛋。
雞蛋在孵化後5天。發育正常的胚胎此時看到明顯黑色的眼點，胚胎佔滿整個蛋的4/5，俗稱“起珠”、“單珠”、“起眼”；若5天整可見到些羊水，看到4天的長相呈“小蜘蛛”，說明胚胎髮育遲1天，應迅速提高孵化溫度0.2℃左右；如果照蛋看到兩個小圓團，稱“雙珠”，可看到羊水，說明發育過快，應馬上降低溫度0.2℃左右。胚胎髮育過慢或過快，均說明前期施溫不十分準確，應立即調準。
雞蛋在入孵後的10-11天。此期發育正常者，兩側的尿囊血管繼續伸展，在蛋小頭合攏，整個蛋除氣室外都佈滿血管，稱“合攏”、“長足”。如果照蛋還有“白空”存在，即無血管區，說明溫度偏低，胚胎髮育緩慢，應提高孵化溫度0.15-0.2℃左右；如照蛋已“合攏”，血管顏色深紅，說明發育略快，可適當降低溫度0.1-0.15℃左右。
雞蛋入孵17天。照蛋的特徵:以小頭對準光源，再看不到發亮的部分，稱為“關門”、“封門”。如果看到小頭還有“紅空”，即發亮的地方，這是發育慢的特徵，應提高溫度0.1℃左右；如果看到小頭無“紅空”，氣室向一方傾斜，說明發育快1天，應適當降低溫度1.1℃左右；若氣室很小，說明孵化中溼度太大；若氣室很大，超過1/3或2/5，說明溼度太小，蛋內水分蒸發過多；如死胚則血管模糊，氣室混濁，界線不清，蛋發涼。
在長期孵化實驗中，總結出胚胎髮育正常的特徵為：入孵頭一天，“紅島”胚盤邊；二天卵羊絨，心臟櫻桃形；三天尿囊現，胚血“蚊蟲”見；四天頭尾出，像只小蜘蛛；五天公母辨，明顯見眼點；六天喙基出，頭軀雙黑珠；七天生卵齒，胚沉羊水裡；八天顯肋、肝、肺，羊水胚浮游；九天軟骨硬，尿囊已“竄筋”；十天見龍骨突，尿囊已“合攏”；十一背毛生，血管粗又深；十二身毛齊，腎、腸作用起；十三筋骨全，蛋白進羊腔；十四全毛見，胚胎位置變；十五翅成形，趾生硬鱗；十六毛髯冠，蛋白快輸完；十七蛋白空，小頭已“封門”；十八氣室斜，頭彎右翅下；十九“閃毛”起，雛叫肺呼吸；二十啄殼多，蛋黃腹腔縮；廿一雛滿盤，雌雄要分辨。孵化好與壞，溫溼最依賴。看胎施溫法，成功不失敗。
雞屬卵生動物，胚胎在卵中發育。受精後，合子在輸卵管中要經過 24 ～ 27 小時的發育。在如此長的時間內，合子已發育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤，其中包含了成百上千個細胞，因此這時的雞蛋，已不再是一個細胞了。
被繫帶懸著的卵細胞，由於卵黃顆粒的重力，就像一個不倒翁一樣，其重心始終在下半部，這樣無論蛋的位置如何，使胚盤總是朝上，即朝著母雞溫暖的身體，有利於接受親鳥孵卵。
產蛋母雞如果沒有接受雄雞交配，其所產蛋的卵子停留在減數第二次分裂的中期，因此，這樣的每枚雞蛋（嚴格地說是蛋黃）可以看成一個很大的細胞。