花菜不能醃。

醃紅蘿蔔的步驟

材料準備

紅蘿蔔白醋適量 食鹽適量 糖精適量 香料適量 香菜適量

1.把新鮮的紅蘿蔔用大量的水沖洗乾淨後然後用籃子裝起來。

2.用菜刀把涼幹後的紅蘿蔔切成絲狀的，也可以是其它的形狀，但是不易太大塊，，絲狀比較快可以食用。

3.把香菜也用水洗乾淨後就用刀切成一條一條的，也可以不切，但是不易切得太碎。

4.往切好的紅蘿蔔裡面加入適量的食鹽，攪拌均勻後，用手搓十分鐘左右就可以了。

5.稍等十到二十分鐘，用手擠幹其水分，倒掉鹽水。

6.按照自己的口味加入不同的配料，例如 糖精 香菜等，但是要注意其量的加入，不易太多。

7.把配料加進去後就加入適量白醋，攪拌均勻後用保鮮膜密封。

8.密封后放到陰涼的地方或放到冰箱裡面，幾個小時後就醃製成功。可以食用，非常方便而且健康。

花菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。花菜中提取物蘿蔔子素可啟用分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。國外研究還發現花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預防乳腺癌的發生。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應提倡多吃花菜。

準備一個玻璃罐

或則塑膠罐

先把花菜，紅蘿蔔洗乾淨

切片，放點鹽攪拌均勻

放一個小時吧

撈出來用清水沖洗乾淨

放入罐中，倒入一瓶白醋

喜歡吃辣的，可以放入幾個小辣椒

蓋好瓶蓋

找個地方放著

過30天

就可以吃了

花菜不能醃。

醃紅蘿蔔的步驟

材料準備

紅蘿蔔白醋適量 食鹽適量 糖精適量 香料適量 香菜適量

1.把新鮮的紅蘿蔔用大量的水沖洗乾淨後然後用籃子裝起來。

2.用菜刀把涼幹後的紅蘿蔔切成絲狀的，也可以是其它的形狀，但是不易太大塊，，絲狀比較快可以食用。

3.把香菜也用水洗乾淨後就用刀切成一條一條的，也可以不切，但是不易切得太碎。

4.往切好的紅蘿蔔裡面加入適量的食鹽，攪拌均勻後，用手搓十分鐘左右就可以了。

5.稍等十到二十分鐘，用手擠幹其水分，倒掉鹽水。

6.按照自己的口味加入不同的配料，例如 糖精 香菜等，但是要注意其量的加入，不易太多。

7.把配料加進去後就加入適量白醋，攪拌均勻後用保鮮膜密封。

8.密封后放到陰涼的地方或放到冰箱裡面，幾個小時後就醃製成功。可以食用，非常方便而且健康。

花菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。花菜中提取物蘿蔔子素可啟用分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。國外研究還發現花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預防乳腺癌的發生。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應提倡多吃花菜。

準備一個玻璃罐

或則塑膠罐

先把花菜，紅蘿蔔洗乾淨

切片，放點鹽攪拌均勻

放一個小時吧

撈出來用清水沖洗乾淨

放入罐中，倒入一瓶白醋

喜歡吃辣的，可以放入幾個小辣椒

蓋好瓶蓋

找個地方放著

過30天

就可以吃了