我說一下我們這裡吧，不知道大家有沒有來過山東淄博博山。說起吃的博山應該有點發言權的哈哈每到過年幾乎每家都要準備些家人愛吃的，比如炸肉、香腸、酥鍋、豆腐箱、春捲、耦合什麼的。太多了不一一列舉了。初一晚上基本都是這些家常菜。

看著就有胃口再就是博山水餃了過年必不可少的。初一晚上一家人圍坐桌前，做點家人愛吃的家常菜既開心又溫暖。

正月初一，新年第一天，迎新年的鞭炮聲開啟這一天的生活，開門吉祥，開門見喜。全家男女老少，歡天喜地，快快樂樂。其他什麼事都不做，就圍著吃喝玩樂打轉，而吃喝放在首位。生活在農村的人們，把春節看得最重要，最喜慶，而且最講究。遠方忙碌一年的家人們，不管路途多遙遠，都要大包小包，有的甚至拖家帶口，勞累奔波，回老家與父老兄弟姐妹們，歡聚一堂，一起歡度春節，華人的傳統美德盡現其中，行的是孝道，續的是親情，是親人們相互的呼喚，是心心相印的交融。吃喝準備，節前半月就開始了，有的更早。殺豬宰羊，雞鴨鵝魚……應有盡有。扞麵條，炒臘鍋，熬麻糖，蒸包子，滷肉等樣樣不可少。年三十這天，大家齊心協力，各顯廚藝，奉獻全年最豐盛的美味家餚，數量也足夠多。每桌至少十五六碗菜，把桌子擠得滿滿的。酒是純高梁及糧食，自家釀製，不加新增劑，不是酒精勾兌，香味醇真，天然綠色。放心暢飲，盡情飲用，樂在逍遙中。這是春節最熱鬧，最盡興的前奏！初一吃什麼，我們農村人有個規矩，這一天，只炒一兩個新鮮蔬菜，叫小炒。其它全是做團年飯時準備好了或剩餘的，叫連年有餘，炒兩個新鮮菜，叫連年更新。菜分幾檔，蒸的有肉類，如豬肉，魚，雞。還有藕，豆腐丸等，溜的有魚，肉片，豬肚片，豬肝，燒的有牛肉，魚等。小炒最特別，我們叫賀菜，食材是白菜，肉丸魚丸，紅棗，黃花菜等烹飪而成。總之，菜餚豐富，應有盡有，不勝列舉。這就是我們中華民族特有的春節，深入我們的骨子裡，溶進我們的血液中，春節年年有，花樣年年新，天天如過年，生活步步高！祝大家春節愉快，閤家歡樂！

大年初一，是農曆第一天，也是春節了。

這天一早起床給家人拜完年，就一家人吃早點。

早點都是年前準備好的，比如油角，煎堆，蘿蔔糕，年糕這些過年必備的吉祥食品，其實這些東西還是感覺很好吃的。

有些一年才吃一次，比如油角煎堆，很有過年的感覺，也是一種美好的記憶。

中午一般在家裡吃飯，初一廣州人大多習慣吃齋，不管是否有神或無神論者，反正就是個習俗，初一這天每間酒樓都會備定很多的齋菜供客之需，當然暈菜也吃，但會點上一個齋。

吃完飯會與家人到廟宇去上香許願。

上完香拜完神後，就會到處誑誑，比如去城堭廟，晚飯就在外面酒樓吃了，其實初一晚上也沒什麼規定吃什麼，隨意點些喜歡的菜式，主要是清淡些的食物，吃飯是其次，主要是感受一下城市的過年氣氛。

大年初一又是新年第一天，由於各地風俗不同，我們56個民族，今天吃啥？應該是各有各的年，各有各的味!

我家在北方地區，新年第一天主要是吃餃子，預示今年交（餃）好運，圖個吉利，還會吃大年30晚上吃不完的剩菜，這個也有說法，主要是是預示著去年的吃不完有剩餘，叫做年年有餘！這都是老一輩留下的傳統。

中國地大物博，風俗習慣各不相同，但無論新年第一天吃啥，都是預示著今年紅紅火火，好兆頭!