山楂含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。山楂營養豐富，具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效。

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神的功能，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。大棗含有大量的糖類物質，並含有多種維生素，具有提高人體免疫功能，增強抗病的能力。

冰糖蘋果中的維生素C是心血管的保護神，蘋果還可以延緩記憶衰退，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等功效，蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果可保持面板細嫩紅潤。

三種食材搭配在一起，營養更為豐富，對人體健康有益。

擴充套件資料：

紅棗選購：

選購紅棗，首先要看手感，捏的乾燥不黏手、有緊實感的比較好；

其次，要看形狀，優質紅棗的果形短壯圓整，顆粒大小均勻，皮薄，皺紋少而淺；

再次，掰開棗肉，肉色淡黃的為佳；

最後，嚐嚐味道，食之味甜、肉質細、棗核小的堪稱上品。

正常的紅棗一般呈暗紅色，顏色過於鮮紅光亮的可能經過熏製。