-
1 # 杏林儲菇涼
-
2 # 冰姨廚房
糖尿病人每天可以喝多少酸奶
市面上出售的酸奶大多添加了白砂糖、增稠劑等,所以碳水化合物的含量均高於牛奶。建議飲用牛奶的時候注意看酸奶包裝上的營養成分表。比如100ml酸奶能量為251千焦,那可以喝大約376.7÷251x100=150ml的牛奶。
糖友喝酸奶要注意什麼?1.首選無糖酸奶。為了控制血糖,糖尿病人最好選擇沒有額外新增糖和改性澱粉類增稠劑的酸奶。這些增稠劑是澱粉類衍生物,吃進去和饅頭一樣容易升高血糖。
2.產品名稱上帶有“飲料”二字的不要買。這些乳酸飲料,都是不是酸奶,也不具有酸奶的相同的營養和保健功效。益生菌飲料雖然含大量有益菌,但通常添加了大量的糖,而且鈣含量也低,不如酸奶。
3.飲用酸奶的時間最好在加餐時或飯後,這樣可以促進消化及保護益生菌活性。
4.酸奶要在室溫下放置一段時間再喝。
5.一般,酸奶都是冷藏的,但老年人喝了涼酸奶容易引起腸胃不適。所以,可以把酸奶在室溫下放置一段時間,或放在微波爐用中火溫20秒再喝。
-
3 # 消化內科葉醫生
這個問題要具體分析:總體來說每天喝一小杯酸奶問題應該不大。
從消化科角度來講患糖尿病的朋友對於某種食物到底能不能吃主要是看這種食物吃進去消化吸收後血糖升高的快不快,入口一種食物吃進去以後血糖升高的非常快,那這種食物可能就要少吃,如果這種食物吃進去後血糖基本沒變化或者僅僅只是輕度升高那就可以適當多吃。以這個原則來指導飲食。
如果是超市買的那種酸奶可能要少喝,因為超市買的酸奶為了增加口感放了很多的糖,當然現在有些大超市也推出無糖酸奶,就是牛奶加益生菌發酵出來的酸奶,不含任何糖分,這種酸奶往往口感不好,如果自己有做過酸奶就知道了,味道非常的酸,沒有任何的甜味,大家去超市購買酸奶的時候可以留言一下大的超市可能有賣不含糖的酸奶。
那麼問題來了:為什麼自制酸奶很酸一點都不甜?
因為酸奶在發酵過程中把牛奶的乳糖給發酵了,所以牛奶變成酸奶後就不甜了。所以酸奶對於乳糖不耐受症的患者也可以喝的(就是喝牛奶會拉肚子的患者也可以喝),牛奶發酵成酸奶過程中還增加了有機酸和益生菌,所以適當喝對腸道益生菌還是有益的,還可以抑制腸道部分有害菌的生長繁殖。其他牛奶中的成分如蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等也都保留下來,所以酸奶自古以來都是一種美味可口又營養的食物。
回到題主問題:糖尿病人可以常喝酸奶嗎?
其實單純酸奶升高血糖的速度並不快,因為酸奶種糖含量很少,如果是自制的酸奶每天喝一些還是很好的,如果覺得自制酸奶不好喝那可以加一點火龍果丁或者拿兩顆草莓切成丁加入一起吃,或者也可以買“木糖醇”或者“阿斯巴糖”加一些進去增加口感。“木糖醇”或者“阿斯巴糖”也是比較甜的食品,但他們不影響血糖。
當然如果想喝超市的酸奶也是可以的,你可以選擇少吃兩口飯多喝一杯酸奶,或者飯量不變,酸奶喝一杯飯後去多走一公里把從酸奶中多攝入的糖分從運動中給消耗掉。血糖講求的就是一個動態平衡,多吃了就多運動把多吃進去多餘的能量消耗掉血糖也不會升高很多,所以糖尿病的朋友也都建議多運功,平常適當多運動減肥也有助於糖尿病血糖的控制,大概就是這樣。
-
4 # 被寫作耽誤的營養師
首先,可以肯定的是糖尿病人可以喝酸奶,但是注意攝入量和怎麼喝才是關鍵。
糖尿病與酸奶的關係:國內外的很多權威研究都表明了攝入奶類(牛奶、酸奶等)有利於預防心腦血管疾病、有利於預防糖尿病及預防肥胖等多方面好處。
2018年《美國臨床營養學雜誌》上也曾經報道過一項研究報告,即【消費乳類食物和糖尿病發病:一個觀察性研究的劑量—反應彙總分析】,結果顯示喝酸奶有利於預防和控制2型糖尿病。中國中科院營養所的營養流行病學研究也發現,奶製品的攝入量與收縮壓和舒張壓顯著負相關,與糖化血紅蛋白水平顯著負相關,與血糖有負相關趨勢。也就是說,奶製品對於血壓、血糖、血脂都有調節和控制作用。
類似的相關實驗研究有很多,這裡就不一一列舉了,所以糖尿病患者喝酸奶是沒問題的。
那應該怎麼喝?需要注意什麼?1、可以隨餐或餐後喝,但是需要替換掉一部分和其他食物或同等量的主食。在一日總熱量不增加的前提下,少吃幾口米飯或幾口肉,換成一杯酸奶,有利於血糖的控制。
雖然市面上酸奶中加入了糖,但是如果按同樣數量的碳水化合物來比較,酸奶的升糖指數遠低於主食類,在48左右。
因為酸奶中得乳酸能延緩胃排空,降低碳水化合物的消化速度,對於增加飽腹感、控制餐後血糖都有良好作用。
2、可以作為加餐,在兩餐之間喝,避免飢餓引發低血糖風險。
酸奶可以作為零食在兩餐之間喝,不會使血糖發生大的波動。
3、如何選擇酸奶?
首推自制酸奶,但是一般自制酸奶口感較酸,一般人難以接受,可以少量加些代糖來平衡口感。市面上的酸奶品類也很多,雖然含有一定的糖,但是前面也說過在同等熱量或碳水化合物含量下,酸奶的升糖指數並不高。購買時注意下配料表,選擇糖分較少,或者看營養成分表選擇碳水化合物百分比在6%以內的原味酸奶、無蔗糖酸奶或木糖醇酸奶等。每天喝100~150g比較合適,再多就要減少其它食物的量。 -
5 # 婦產科女司機颯姐
糖尿病人並沒有絕對禁止吃的食物,哪怕是糖,在適量和控制好血糖的情況下也可以吃。酸奶本身升血糖指數並不高,而且容易消化,所以對於糖尿病患者來說,尤其是對於不喜歡喝純牛奶,有乳糖不耐受的糖尿病患者來說,酸奶是不錯的選擇。
酸奶經過發酵,裡面的蛋白質更容易被人體吸收,而且鈣質的含量也很豐富。酸奶裡面的益生菌可以幫助促進消化,讓胃腸道蠕動更快,排便更順暢,對於容易便秘的糖尿病人,適量喝酸奶可以幫助緩解便秘。
但是糖尿病病人喝酸奶的時候,還是要注意做好選擇。市面上銷售的酸奶,大都是風味酸奶,為了口感不會太酸,會新增大量的糖分,這種酸奶如果喝太多,對糖尿病患者的血糖控制不利。
糖尿病患者在喝酸奶的時候,可以優先選擇低糖,或者無糖的酸奶。同時也可以在酸奶中新增一些麥片,水果乾等等。不僅可以增加風味,還可以幫助血糖水平更加平穩一些。
如果對超市裡面賣的酸奶不太放心,糖尿病病人也可以選擇自己製作無糖酸奶。不過我們自己做的酸奶一般都會比較酸,喝的時候最好一次不要喝太多,不然可能會造成胃部不適哦。
-
6 # 只有營養師知道
糖友可以常喝酸奶,不過有個前提就是低糖/原味或者無糖的酸奶,我們平時在商店購買的酸奶大部分屬於“風味酸奶”,其中一定是添加了大量蔗糖、葡萄糖等成分的加工類酸奶,所以酸奶在我們的印象中其實都是酸甜美味的,但實際上酸奶可能並沒有那麼好吃,我曾經喝過“無糖脫脂酸奶”,那口味可真和嚼蠟沒什麼兩樣,能喝下去的話估計得要搭配一盤水果才可以,原味的酸奶其實口感是很酸的,為了避免這種很酸的口感,所以酸奶中才經常新增大量糖分提味。購買酸奶的時候我們可以看看食品標籤,如果寫了葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、白砂糖、等等類似的字樣,那麼還是不喝為宜。
其實之前有很多資料說到糖友是可以喝酸奶的,但喝了酸奶之後發現自己的血糖一個勁兒猛升。其實一定要說前提條件就是說不喝“風味酸奶”,原滋原味的酸奶中其實除了牛奶中的乳糖轉化為乳酸成分了,其他的營養成分幾乎沒有發生變化,乳酸雖然也能分解出葡萄糖,但分解的過程十分緩慢,對血糖沒有太大影響,而且由於分解速度緩慢,還能夠提供不少飽腹感,能平穩餐後血糖。不僅僅是糖友,其實普通的朋友也不能過量喝這些風味酸奶,一些透過“喝酸奶減肥”的朋友們喝到最後越來越胖,那可不是因為攝入了酸奶中大量的糖分嗎,而且酸奶本身可沒有什麼一定能幫助減肥的物質,我們除了利用它提供的一些飽腹感和補充營養之外,並不能把它們作為減肥的必需品。
原味酸奶或低糖酸奶不太好買到,即使很多酸奶的標籤寫著“原味”,但實際上還是添加了糖分,我覺得糖友愛和酸奶的話可以自己買一臺酸奶機來做酸奶,其實步驟和操作都是很簡單的,自己做出的酸奶不新增蔗糖和其他新增物質的話糖友完全是可以飲用的,而且它們作為早餐能提供豐富的營養成分,飽腹感,作為兩餐之間的零食不至於讓糖友攝入過多熱量和糖分,又能墊肚子。如果糖友還是喜歡喝外面的風味酸奶,推薦購買特別小盒裝的酸奶,不至於讓血糖飆升,另外如果喝酸奶後血糖的確有大幅上升,多用運動的方式來降低血糖,千萬不要因為自己想喝一大瓶酸奶,想吃一塊蛋糕之類的事情就多服用降糖藥、多注射胰島素,這樣反而會讓自己的血糖更難以調整,甚至出現低血糖休克的危險。
回覆列表
你好,可以喝一些無糖的酸奶還可以,儘量少喝為好建議及時治療情況為好的。一般控制總熱量,特別是澱粉類、肉類、脂肪類等含熱量糖分較高的食品的綜合控制。少量多餐。避免糖類食物攝入,避免酸奶攝入。