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1 # 營養師王麗玲
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2 # 健康管理師譚文輝
這個問題應該問:高血壓、糖尿病的病人哪些食物應該少吃或者不吃?哪些行為需要改變的?因為可以吃的食物太多了,而少吃的食物就是精製的‘’高澱粉‘’高熱量食物‘’比如:白米飯、稀飯、麵條、包子、油條、饅頭、麵包、過度油榨的食物等。而其他的食材:蔬菜、水果、肉類、豆類、堅果類、奶類都可以吃(均衡營養就可以)然後呢加上適量運動、心情愉快點。基本上三個月已經改善了高血壓糖尿病的問題。備註(多做深呼吸、另外增加營養補充食品)諮詢:13322891618譚文輝
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3 # Anan1990
一.適合高血壓糖尿病患者的食物
血糖高的人應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的生果。每百克含糖量在10克以下的青梅、西瓜、橙子、檸檬、葡萄、獼猴桃、草莓等,糖尿病人可以選用。含糖量在10~20克的香蕉、石榴、柚子、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等,要留神選用;含糖量逾越20克的棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等,則忌諱食用。其間橘子含鉀較多,較適合於注射胰島素的患者。至於食用生果後體內血糖升高的速度快慢,對不一樣的糖尿病人可能有一定的差異。可以吃一些新鮮的水果:如杏、櫻桃、草莓、李子、山楂、荔枝、橄欖、無花果、西瓜 甜瓜、木瓜、桃子、楊桃、獼猴桃、橘子和柚子等都有降低調節血糖的作用;新鮮的蔬菜:苦瓜、黃瓜、南瓜、冬瓜、海帶、紫菜、香菇、平菇、草菇、口蘑、松茸、雞腿菇和金針菇等;吃主食: 蕎麥、燕麥、麥麩、青稞、玉米、薏米、豇豆、綠豆、黑豆、黃豆和紅小豆等;吃乾果:榛子、板栗、胡桃、蓮子、花生、杏仁、芝麻、腰果、西瓜子和白瓜子等。
高血壓在飲食方面注意:①碳水化合物食品: 適宜的食品---米飯,粥,面,面類,葛粉,湯,芋類,軟豆類. 應忌的食品---蕃薯(產生腹氣的食物),幹豆類,味濃的餅乾類. ②蛋白質食品---牛肉,豬瘦肉,白肉魚,蛋,牛奶,奶製品(鮮奶油,酵母乳,冰淇淋,乳酪),大豆製品(豆腐,納豆,黃豆粉,油豆腐) 應忌的食物---脂肪多的食品(牛,豬的五花肉,排骨肉,鯨魚,鯡魚,金槍魚等,加工品(香腸) ③脂肪類食品 適宜的食品---植物油,少量奶油,沙拉醬 應忌的食品---動物油,生豬油,燻肉,油浸沙丁魚 ④維生素,礦物質食品 適宜的食品---蔬菜類(菠菜,白菜,胡蘿蔔,番茄,百合根,南瓜,茄子,黃瓜)水果類(蘋果,桔子,梨,葡萄,西瓜) 海藻類,菌類宜煮熟才吃. 應忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡,竹筍,豆類) 刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜,芒荽,芥菜,蔥,芥菜) ⑤其他食物 適宜的食品---淡香茶,酵母乳飲料 應忌的食物---香辛料(辣椒,咖哩粉),酒類飲料,鹽浸食物(成菜類,成魚子) 醬菜類,咖啡。
二.飲食療法是高血壓、高血脂患者自我調理的重要方法我們常吃的食物看似平常,但對於控制血壓、降低血糖,卻起著相反的作用。以下幾種食物患有高血壓、高血脂的患者一定要遠離!
1、熱量和高鈉的肉蛋類:
高血壓和高血脂患者能夠透過肉類食物獲取豐厚的蛋白質,可是,許多肥肉和動物肝臟不只含有較多的脂肪,還含有很高的膽固醇。過多食用這些食物,不只會導致脂肪堆積,引起肥胖晦氣於高血壓、高血脂患者操控病情,還可導致膽固醇在動脈壁上沉積,使管腔狹隘、血流受阻而造成血壓升高,增大心臟的負荷,甚至導致動脈粥樣硬化、冠心病等。
肥豬肉、豬蹄、豬肝、豬大腸、豬腰、豬腦、豬肚、牛髓、牛肝、羊肝、羊髓、雞肝、雞爪、烤鴨、鴨蛋、鵝蛋等均是高脂肪、高熱量、高膽固醇食物,高血壓和高血脂患者要儘量少吃或不吃;臘肉、臘腸、臘腸、午餐肉、燻肉、火腿、鹹鴨蛋、松花蛋等在製作程序中加入了許多鹽,鈉含量極高,還可能發生致癌的亞硝胺,很多攝入可引起血壓升高,對高血壓和高血脂患者操控病情極為晦氣。
2、高膽固醇的水產類:
一般來說,水產品的膽固醇含量很低,其飽和脂肪酸含量也較低,但蝦頭、蝦皮、蟹黃、蟹膏、魚子等含膽固醇量較高,在食用時最好去掉。
蝦皮並非我們常說的“蝦”,蝦是高血壓和高血脂患者的良好食物,而蝦皮含較高膽固醇,應儘量不吃,如蟹黃中的膽固醇含量十分高,可使血清膽固醇水平升高,過量的膽固醇堆積在血管內皮下,還可構成脂斑,乃至引發動脈粥樣硬化等;蝦皮歸於高膽固醇食物,每100克中含有428毫克膽固醇,食用後,對患者操控血壓和血脂極為不利。
魚子熱量和膽固醇含量很高,不光可使血清固醇水平升高,而且低密度膽固醇在血管內皮的堆積還可誘發動脈粥樣硬化、冠心病等心血管併發症。
此外,鮑魚中膽固醇含量及含鈉量極高。食用後易造成血壓升高,引發心腦血管併發症,併發有高血壓病的高血脂患者特別要注意。以上這些食物,高血壓和高血脂患者應儘量不吃。
3、高熱量、高鈉的零食飲品及調味品:
高血壓和高血脂患者要操控飲食,高鈉和高熱量的食物不宜食用,如蘇打餅、薯片、泡麵等食物,含較高鈉鹽,還可能含有潛在致癌物質一丙烯醯胺;巧克力是典型的增肥食物,高糖、高油、高熱量,高血壓和高血脂患者都不宜食用。而冰淇淋等冷飲進入胃腸後會俄然刺激胃,使血管縮短,血壓升高,加重病情,並簡單引發腦出血。
不要試圖用咖啡來提神,咖啡的熱量和脂肪含量均較高,咖啡豆裡的咖啡白脂等物質可導致血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇以及三醯甘油水平升高,從而使血脂過高。並且咖啡中含有咖啡因,一般來說,單是咖啡因就能使血壓上升5-15毫米汞柱,尤其是在心情嚴重時,壓力加上咖啡因的作用會讓血壓成倍地升高。喝一杯咖啡之後,血壓升高的時刻可長達12小時,所以高血壓和高血脂患者應遠離咖啡。
此外,牛油、豬油、黃油等含大量脂肪。熱量極高,食用宜適量。一些重口味的調味料,如辣椒、芥末、咖哩粉等,不僅熱量高,還辛辣刺激,容易使血壓升高、心跳加快,加重高血壓和高血脂病情;豆瓣醬、榨菜、魚露等,過多食用可使血壓升高,加重心臟負擔,甚至引發心力衰竭;白砂糖熱量很高,而且幾乎沒有其他營養成分,多食容易使人肥胖,不利於高血脂患者的體重控制。
4.高碳水化合物要控制食用
碳水化合物的食品主要有:糧食及其製品,如米飯、饅頭、麵包等;水果;某些蔬菜,如土豆、新鮮玉米等。進食這些食品是應該按每日定量計算。總的來說,碳水化合物食品中含植物纖維多的、粗加工的食品比精製食品使血糖升高慢,對糖尿病有利。
回覆列表
同時患有高血壓和糖尿病,兩者存在著相互影響,相互促進的惡性關心,所以必須同時控制,才能有效的讓身體指標得到恢復。
高血壓糖尿病患者的飲食需要遵循的規則:
一、飲食清淡飲食清淡並不是說吃素喝粥,而是體現在烹調方式和調料上。清淡飲食的烹調應該多選擇拌、煮、蒸、燉的方式。
而調料的使用,要嚴格的控制油、鹽、糖以及其他含有鈉和糖的調料,比如味精、醬油、蜂蜜、辣醬等,多使用天然的調味料,比如八角、花椒、香葉等。
每天食用油應嚴格控制在25g以內,食用鹽的用量控制在3g以內,最好不使用精製糖。
二、油的選擇高血壓糖尿病患者血管都會有一定程度的受損,所以一定要選擇對的油,不僅可以控制指標,還可以修復血管。
橄欖油、山茶油等油,有降低甘油三酯、低密度脂蛋白的作用,同時還有活性成分可以降低身體的炎症反應,修復受損的器官。所以每天要吃5g左右的這一類油。
亞麻籽油、深海魚油等油,有降低甘油三酯、低密度脂蛋白,軟化血管和保護心血管系統的作用,每天要吃5g左右的這一類油。
三、主食的選擇高血壓糖尿病患者應該適當減少主食的量,增加蛋白質的佔比。主食的選擇還應該以雜糧為主。其中藜麥、蕎麥、燕麥粒、青稞米、全麥麵粉尤其適合,應該經常吃。
四、蔬菜除了土豆、山藥、芋頭等澱粉比較豐富的蔬菜,應該作為主食吃好外,絕大部分的蔬菜都是有利於高血壓糖尿病患者的恢復的。
所以每天要吃一斤左右的蔬菜,其中包括半斤左右的綠葉子蔬菜。蔬菜中含有比較豐富的礦物質、維生素還有很多植物化學物質,具有抗氧化、消炎的作用,是有利於患者身體恢復的。
五、奶類奶類中含有比較豐富的鈣質和優質蛋白,尤其是酸奶中還含有大量的乳酸菌,對於腸道的健康作用比較明顯,而是可以透過調節腸道菌群達到抗炎消炎的作用,可以增加胰島素的敏感性。每天要喝奶300ml左右。