檸檬酒
檸檬被譽為世界上最有藥用價值的水果之一，它富含豐富的維生素、及高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體都是十分有益的。還有很多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬酸還具有防止和消除面板色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。
主料
檸檬2斤 高粱酒（高度酒）6斤
冰糖400g
檸檬酒的做法步驟
1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。
2. 然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叄差不齊，不過要小心切到手)
3. 準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖。
4. 倒進高粱酒。密封儲存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）
5. 我中秋節泡的檸檬酒，今天是12月7日，第一次開封。。很好喝，透著檸檬的酸甜。。。看著成色也不錯。
小貼士
1，切檸檬要注意安全，很容易切到手
2，酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒或米酒也可以。適合女生喝。不過檸檬水分多，泡進去後要稀釋度數，所以最後成品酒要低於當時買的酒的度數。清酒的儲存期限也會縮短。儘量半年內喝完，在夏天也最好放入冰箱儲存。
3，我用的高粱酒是高度酒，酒就充當了天然保鮮劑，所以放幾年都無妨。反而越泡的久越好喝。
4，冰糖的分量可以隨自己的口味調整。這個不是一板一眼的。可以靈活點。封存一月後，就可以倒一點嚐嚐甜度，根據自己喜好再看是否增加冰糖。
5，我這個罐子是專門泡酒的，可以裝十幾斤。如果不是經常飲酒的，沒必要泡這麼多，根據比例減少分量就好。宜家的密封罐就可以。。。少泡一點，先試試。
檸檬酒
檸檬被譽為世界上最有藥用價值的水果之一，它富含豐富的維生素、及高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體都是十分有益的。還有很多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬酸還具有防止和消除面板色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。
主料
檸檬2斤 高粱酒（高度酒）6斤
冰糖400g
檸檬酒的做法步驟
1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。
2. 然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叄差不齊，不過要小心切到手)
3. 準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖。
4. 倒進高粱酒。密封儲存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）
5. 我中秋節泡的檸檬酒，今天是12月7日，第一次開封。。很好喝，透著檸檬的酸甜。。。看著成色也不錯。
小貼士
1，切檸檬要注意安全，很容易切到手
2，酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒或米酒也可以。適合女生喝。不過檸檬水分多，泡進去後要稀釋度數，所以最後成品酒要低於當時買的酒的度數。清酒的儲存期限也會縮短。儘量半年內喝完，在夏天也最好放入冰箱儲存。
3，我用的高粱酒是高度酒，酒就充當了天然保鮮劑，所以放幾年都無妨。反而越泡的久越好喝。
4，冰糖的分量可以隨自己的口味調整。這個不是一板一眼的。可以靈活點。封存一月後，就可以倒一點嚐嚐甜度，根據自己喜好再看是否增加冰糖。
5，我這個罐子是專門泡酒的，可以裝十幾斤。如果不是經常飲酒的，沒必要泡這麼多，根據比例減少分量就好。宜家的密封罐就可以。。。少泡一點，先試試。