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1 # 王燦燦的燦爛生活
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2 # 你笑起來真好看話心理
糖為什麼是甜的?長期以來,人們就試圖弄清楚這個問題,可是時至今日,此謎仍然沒有揭開。早在20世界60年代,就有人提出了糖之所以甜,是因為糖類分子中都含有多羥基,多羥基中兩個氫原子之間有一定的距離,這個距離恰好能與舌頭上的味覺感受器形成化學吻合物。這種化學吻合物可以刺激味覺感受器,使其產生脈衝,進而由神經將脈衝傳入大腦,使人感到甜味。 這一理論產生後就遇到許多挑戰,有許多事實難以用此理論加以解釋。比如糖精,它的甜度是蔗糖的 500倍,過去曾用作糖的代用品。但它不是糖類,它是鄰磺醯苯甲醯亞胺,分子結構中根本沒有多羥基。
世界衛生組織透過調查分析指出,長期食用糖可使人的壽命縮短大約20年。這一結論無疑給嗜糖的人們敲響了警鐘,並促使科學家們積極研究尋找對人體無害的新的糖類代用品。
蛋白質是人類最重要的營養物質之一,用它做甜味劑可以一舉兩得,既可以滿足甜味,又可以增加營養。可是常見的含蛋白質豐富的物質都沒有甜味,因此科學家們都在尋找甜蛋白質。 不久前,生物學家終於在非洲叢林中發現了兩種甜蛋白質,這兩種甜蛋白質的甜度比蔗糖甜3000倍以上。中國在廣西和雲南也找到一種含甜蛋白質的植物,那就是馬檳榔,它的果仁裡含有高甜度的蛋白質。
這些甜蛋白質為什麼具有甜味?甜度為什麼這麼大?這些問題目前還沒有答案,但它們的出現使甜味劑的供應有了新的途徑,而且為科學家研究味覺生理提供了新的材料。 是藥三分毒,即便是維生素C,濫服一樣會產生嚴重的副作用。世界上沒有安全的藥,只有安全的服藥方法。把藥做成“苦澀”味道,和煤氣中摻雜臭氣是一個道理,為了讓人們避免誤服藥的機率。這對成年人有效,對未成年人尤其重要。如果抗生素之類的藥物被做成糖丸,放在未成年人拿得到的地方,會出大問題的。
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3 # 一顆橘子味的貓
科學家規定蔗糖的甜度為 100,這樣葡萄糖的甜度為64,果糖的甜度為173。 糖為什麼是甜的?長期以來,人們就試圖弄清楚這個問題,可是時至今日,此謎仍然沒有揭開。
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4 # 人群中的空氣
為什麼你的舌頭能嚐到味道,鼻子能聞到味道,而不是鼻子能嚐到味道,舌頭能聞到味道?這問題沒什麼實際意義啊,你翻翻生物書或許可以瞭解下器官的作用機制。至於藥和糖,有它們的自然屬性。
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5 # 追逐那個被期待的自己
一說起糖,你一定會很快想到食用糖。化學上的糖可不只是我們平常所吃的食糖,而是一大類有機化合物,包括澱粉、纖維素、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等等,他們都是甜味劑,其中最甜的是果糖,蔗糖次之。
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6 # 松哥123
一說起糖,你一定會很快想到食用糖。化學上的糖可不只是我們平常所吃的食糖,而是一大類有機化合物,包括澱粉、纖維素、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等等,他們都是甜味劑,其中最甜的是果糖,蔗糖次之。 衡量甜味劑的甜度,通常是以蔗糖為標準的。科學家規定蔗糖的甜度為 100,這樣葡萄糖的甜度為64,果糖的甜度為173。 糖為什麼是甜的?長期以來,人們就試圖弄清楚這個問題,可是時至今日,此謎仍然沒有揭開。早在20世界60年代,就有人提出了糖之所以甜,是因為糖類分子中都含有多羥基,多羥基中兩個氫原子之間有一定的距離,這個距離恰好能與舌頭上的味覺感受器形成化學吻合物。這種化學吻合物可以刺激味覺感受器,使其產生脈衝,進而由神經將脈衝傳入大腦,使人感到甜味。 這一理論產生後就遇到許多挑戰,有許多事實難以用此理論加以解釋。比如糖精,它的甜度是蔗糖的 500倍,過去曾用作糖的代用品。但它不是糖類,它是鄰磺醯苯甲醯亞胺,分子結構中根本沒有多羥基。 世界衛生組織透過調查分析指出,長期食用糖可使人的壽命縮短大約20年。這一結論無疑給嗜糖的人們敲響了警鐘,並促使科學家們積極研究尋找對人體無害的新的糖類代用品。
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7 # 玥萊
一說起糖,你一定會很快想到食用糖。化學上的糖可不只是我們平常所吃的食糖,而是一大類有機化合物,包括澱粉、纖維素、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等等,..
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8 # 一門清兒
一說起糖,你一定會很快想到食用糖。化學上的糖可不只是我們平常所吃的食糖,而是一大類有機化合物,包括澱粉、纖維素、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等等,他們都是甜味劑,其中最甜的是果糖,蔗糖次之。 衡量甜味劑的甜度,通常是以蔗糖為標準的。科學家規定蔗糖的甜度為 100,這樣葡萄糖的甜度為64,果糖的甜度為173。 糖為什麼是甜的?長期以來,人們就試圖弄清楚這個問題,可是時至今日,此謎仍然沒有揭開。早在20世界60年代,就有人提出了糖之所以甜,是因為糖類分子中都含有多羥基,多羥基中兩個氫原子之間有一定的距離,這個距離恰好能與舌頭上的味覺感受器形成化學吻合物。這種化學吻合物可以刺激味覺感受器,使其產生脈衝,進而由神經將脈衝傳入大腦,使人感到甜味。 這一理論產生後就遇到許多挑戰,有許多事實難以用此理論加以解釋。比如糖精,它的甜度是蔗糖的 500倍,過去曾用作糖的代用品。但它不是糖類,它是鄰磺醯苯甲醯亞胺,分子結構中根本沒有多羥基。 世界衛生組織透過調查分析指出,長期食用糖可使人的壽命縮短大約20年。這一結論無疑給嗜糖的人們敲響了警鐘,並促使科學家們積極研究尋找對人體無害的新的糖類代用品。 蛋白質是人類最重要的營養物質之一,用它做甜味劑可以一舉兩得,既可以滿足甜味,又可以增加營養。可是常見的含蛋白質豐富的物質都沒有甜味,因此科學家們都在尋找甜蛋白質。 不久前,生物學家終於在非洲叢林中發現了兩種甜蛋白質,這兩種甜蛋白質的甜度比蔗糖甜3000倍以上。中國在廣西和雲南也找到一種含甜蛋白質的植物,那就是馬檳榔,它的果仁裡含有高甜度的蛋白質。 這些甜蛋白質為什麼具有甜味?甜度為什麼這麼大?這些問題目前還沒有答案,但它們的出現使甜味劑的供應有了新的途徑,而且為科學家研究味覺生理提供了新的材料。 是藥三分毒,即便是維生素C,濫服一樣會產生嚴重的副作用。世界上沒有安全的藥,只有安全的服藥方法。把藥做成“苦澀”味道,和煤氣中摻雜臭氣是一個道理,為了讓人們避免誤服藥的機率。這對成年人有效,對未成年人尤其重要。如果抗生素之類的藥物被做成糖丸,放在未成年人拿得到的地方,會出大問題的。 目前國內很多中成藥(一般是非處方藥)外面包了糖衣,主要是為了讓人們吞服更方便。但這在嚴格意義上是危險的做法
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9 # 木瓜多11
因為糖含有澱粉等糖類,被唾液中的唾液酶分解成小分子的葡萄糖就會給大腦一個甜的訊號。
而良藥苦口。
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10 # 尋龍電視傳播
Rock Heart - 李宇春詞:李宇春 曲:王朝Life is not perfectBut I have a rock heartLife is not sexyBut I have a rock heart莫寧 古德莫寧 鐘不鬧人死不休整裝 捲起衣袖 我要去撬動地球深吸 幾口塵霧 就當免費填飽肚箭步 側身縮骨 一號線擠出爆乳But I can do it還沒 準點打卡 跟老闆行禮問候銀行 溫馨提醒 信用卡本月還款將扣But I can do it 這就是生活But I can do it 總有些曲折But I can do it 沒那麼溫和But I can do it Never give up糖是苦的 藥是甜的沒嘗過全都是別人鬼扯黑是黑的 白是白的我看過才是值的夢是真的 人是假的心永遠住著一個叛逆者別跟我說你也配搖滾麼搖滾它才不覺得加班 加送週末 肩負 K P I 考核每天 披星戴月 比潮人光鮮閃爍哼著 跑調的歌 陪伴我獨自回窩收到 物業通知 停電了謝謝配合But I can do it 這就是生活But I can do it 總有些曲折But I can do it 沒那麼溫和But I can do it Never give up糖是苦的 藥是甜的沒嘗過全都是別人鬼扯黑是黑的 白是白的我看過才是值的夢是真的 人是假的心永遠住著一個叛逆者別跟我說你也配搖滾麼搖滾它才不覺得夢是真的 人是假的心永遠住著一個叛逆者別跟我說你也配搖滾麼搖滾它才不覺得Life is not perfectLife is not sexyLife is not dazzlingLife is not easyBut I can do itLife is not perfectBut I have a rock heartLife is not sexyDon"t worry I have a rock heartLife is not dazzlingBut I have a rock heartLife is not easyBut I have a rock heart
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11 # 笑談教育
糖為什麼是甜的?長期以來,人們就試圖弄清楚這個問題,可是時至今日,此謎仍然沒有揭開。早在20世界60年代,就有人提出了糖之所以甜,是因為糖類分子中都含有多羥基,多羥基中兩個氫原子之間有一定的距離,這個距離恰好能與舌頭上的味覺感受器形成化學吻合物。這種化學吻合物可以刺激味覺感受器,使其產生脈衝,進而由神經將脈衝傳入大腦,使人感到甜味。
藥不一定都是苦的,中藥裡的甘草是甜的,西藥裡的很多兒童用藥也都是甜的,藥可以治病,但不是越苦的藥越有效果。
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古人說,良藥苦口利於病,湯是吃起來讓人開心的東西,而要是治病的,在你吃的過程中讓你感受到一定的痛苦,珍惜自己的身體