主料：香菇150g，白菜50g，五花肉300g，麵粉500g；調料：食鹽10g，蔥20g，姜20g，調和油15g，十三香10g；做法：；1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥薑末拌勻醃製30分鐘。；2.麵粉加入酵母加入適量的水，發酵到兩倍大的麵糰；3.把香菇切碎並剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。；4.將麵糰揉成條狀切成要的大小。；5.用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的劑子。；6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起麵糰旋轉。；7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火後，小火15分鐘，停火3分鐘後出鍋。

1.酵母加入適量的水調成酵母水備用。

2.加入麵粉裡邊用筷子攪成絮狀。

3.然後揉成光滑的麵糰，放一邊醒發差不多40多分鐘就醒好了。（醒發的時候就可以準備餡了）。

4.小油菜摘洗乾淨，鍋內燒開水，燙至變色後撈起。

5.然後將控幹水的小油菜剁成餡，小油菜剁好以後水分很多，注意攥幹水分。

6.豬肉切丁，香菇切丁，大蔥切碎。

7.鍋內倒入油，加入蔥花爆香鍋。

8.然後放入五花肉和香菇煸炒出香味。

9.加入鹽，十三香和醬油調味。

10.倒入切好的油菜內拌勻就可以了。

11.麵糰發酵完成，用手戳一個洞不回縮就可以了。

12.將發酵好的麵糰取出排氣，分割成小劑子。

13.取一份擀成中間略厚四周薄的包子皮。

14.包入餡收好口。

15.碼放在刷了油的篦子上，醒發20分鐘。

16.冷水下鍋，水開後再蒸15分鐘，悶兩分鐘出鍋就可以了。