參考的是下廚房APP

早餐 電飯鍋提前一晚預約 可以是各種粥 也可以蒸雞蛋玉米紅薯等等

或者下個掛麵加點青菜雞蛋瘦肉

午餐 炒粉炒麵炒飯 蔬菜肉都有了 或者改湯的 不行做個西紅柿肉醬意麵

晚飯買點骨頭什麼的回來丟到養生壺裡煲湯 沒有油煙～

或者健身餐 底下有土豆 被擋住了

炒點小菜 少量多樣（我這是兩人份）

青椒炒蛋好吃又簡單

首先我感覺這個問題不錯，一個人的飯確實不好做，煮多了吃不完浪費，如果單弄一樣菜又太單一，未必吃的下。

現在的年輕人在外面打拼的確挺不容易的，其實自己做飯吃的比較少，一是沒什麼時間，二是比較麻煩，如同我上一段說的。所以他們一般選擇吃快餐或者叫外賣吃。

一天三餐當中，一個人的早餐還是比較簡單好弄。可以豆漿油條包子饅頭，也可以牛奶麵包蛋糕早餐餅，或者水果奶昔 麥片 雞蛋什麼。

午餐難弄，我個人覺得可以弄碗雜醬麵或者或者粉條類吃。做飯的話可以弄蓋澆飯，一個人的飯建議最好用蒸的，用電飯鍋或者高壓鍋量太少不好煮。菜的話看自己喜歡搭配著炒，葷素皆可，炒好蓋在飯上面就可以吃了。這樣比較不會浪費。

晚飯也簡單一點，熬點米粥喝，如果想減肥也可以弄水果沙拉或者蔬菜沙拉吃。

美味無比，快來動手嘗試製作Pics美味食譜吧 Pics 夏日西貢卷 配料：

80克米粉

15張越南米皮

1個胡蘿蔔，磨碎

1個小黃瓜，切片

1/2中型辣椒，切片

1/4紫菜頭，切碎

1/2個櫻桃番茄

一份成熟牛油果，切片

1/4杯花生，大致切碎

半杯薄荷葉

準備蘸醬

半瓶 PICS幼滑花生醬

3勺醬油

2勺茶匙蘋果醋

2勺花生油或芝麻油

1個青檸或檸檬，擠入汁液

2勺匙蜂蜜

2勺新鮮生薑

1勺碎蒜

製作方法：

根據包裝說明烹調米粉。

同時，將“PICS花生蘸醬”的配料混合在一起，直到變勻。放在一邊。

麵條冷卻後，將大約1/2的醬汁混合在麵條中，輕輕攪拌。

將越南米皮包裝袋放入溫水中約10-20秒，直至水變軟。放在潮溼的茶巾上，輕輕擦去曬乾。

在中心放置少量的米粉，切碎的蔬菜，牛油果，碎花生和薄荷。

淋上1-2勺的花生蘸醬。

把越南米皮的末端折起來，然後牢牢地捲起來，把餡料包起來。

一個人的飯菜 要有顏值 要有營養 要讓自己吃的開心 也要讓自己吃飯省心（少洗幾個碗也很開心）

那麼 讓我想到一個 就是前段時間抖音上很火的一道用電飯煲做出來的彩虹飯

製作步驟如下

準備好胡蘿蔔 青毛豆 紅甜椒 綠甜椒 火腿腸 臘腸 反正就是你喜歡的食材 切丁備好

米淘淨 放入電飯煲（正常煮米步驟）

之後將你準備的食材 每一樣分類像切披薩一的形狀 分別放好 （喜歡西紅柿的朋友可以中間放一個西紅柿）

關蓋 等電飯煲煮好

最後開蓋 加點鹽 醬油 攪拌均勻即可

省時省力又美味又美麗的彩虹飯就好啦

一個人的飯可以選擇做義大利麵。義大利麵的特點是緊實而有彈性。有很多種做法，比如西紅柿義大利麵、奶油義大利麵等。

上傳配方

1人份義大利麵（100克），聖女果200克， 洋蔥半個，肉絲50克 ，番茄醬50克

STEP1

義大利麵先放水裡煮熟，放1勺鹽，這樣煮熟的意麵更勁道。大火約煮10分鐘。（因意麵比較硬，多煮點時間更易於消化）

STEP2

煮麵的時候，洋蔥切丁，聖女果切一半。

STEP3

意麵煮好後，倒入菜籃裡去除水。鍋裡放入洋蔥和肉絲炒熟。

STEP4

之後放入聖女果和番茄醬。（個人覺得聖女果比番茄好吃）

STEP5

加入一碗水，大火約煮5分鐘，待醬汁粘稠後，放入意麵，攪拌。

STEP6

攪拌一下後，就可以成盤了，醬汁倒入盤子裡。

搭配檸檬紅茶，午飯的好選擇

檸檬紅茶就是用立頓紅茶包+檸檬+糖的組合。味道酸酸甜甜，可以補充維C哦。

我經常做一個人的飯，雖然是一個人的飯但還是得看情況忙不忙。如果忙我就隨便吃一點、不忙就用心做一下。

比如今天的我不忙但心情不好、因此我就把時間花在了做飯上。我一個人去市場買了一個西紅柿、蔥、滷鵝、雞蛋。想的是一個人用滷鵝喝點酒。

必定天氣熱、所以我回家點開火、打了三個雞蛋做了一份煎蛋西紅柿湯。倒上幾兩酒吃著鵝肉、喝著蛋湯。

原來一個人也可以療傷、一個人也可以忘記不快讓美食帶來愉快！

廚具選擇小鍋哈，少人份的鍋做一個人的飯也會好吃。還有自己愛吃什麼做什麼，想吃什麼就做什麼，滿足自己的小心思！但是不要做太多哦，不然一次就吃撐吃怕了!!!

在食物美味的誘惑下，每一頓吃起來也都很開心，，，吃飯姿勢還隨意，放自己愛聽的歌，生活美美噠

像我愛吃泡麵泡飯，我就經常煮，時不時的煲一鍋雞湯來煒泡飯，雖然在朋友面前這是暗黑料理，但是我喜歡哈，小時候遺留下來的味道。

推薦廣東煲仔飯

一個人的飯（僅指米飯哦）確實不好煮、尤其是對女孩子來說。米少了還不夠粘個鍋底的，多了要吃好幾餐。有段時間我也是一個人開伙，以至於不在同一個城市的父母擔心我東一餐西一餐地不好好吃飯。可是這也太小看我了！作為一名營養師，如果連自己吃飯都照顧不好，豈不是浪得虛名？所以今天向你推薦1~2人份的煲仔飯。

說到廣東的煲仔飯，也是享有盛名的。一人一煲，有飯有肉，再搭配一份青菜，也可以做到營養豐富均衡的要求啦！

煲仔飯專用小砂鍋：淘寶有賣的，有大有小。1人份的建議選500~750ml大小的，1~2人份的選750~1000ml。我自己用的是750ml，可以煮150~200克生重的大米，約2~3碗米飯。

絲苗米是首選。南方人喜歡吃秈米，北方人喜歡吃粳米（短圓型的，東北大米）。煮煲仔飯要用細長的絲苗米。

肉類的選擇：肉類的選擇很多，比較經典的是冬菇滑雞、豉汁排骨、臘味（臘腸、臘肉、臘鴨等）、窩蛋牛肉、衝菜肉餅、姜蔥魚骨腩、豬雜、鹹魚花腩、黃鱔、塘蝨......你喜歡的都行！

做法——

把米淘洗好，加水浸泡20分鐘左右，讓米充分吸水。這時你就可以去準備肉菜醃製和清洗蔬菜。砂鍋內薄薄地刷一層油。把泡好的米放入，再加一點水、沒過米2~3cm即可（因為米已經充分吸水，所以水一定不能多加，否則煮出來的米飯太爛）。開始煮飯！用中大火燒開，轉中火，過一會兒估摸著水快乾了，揭蓋把醃製好的肉菜鋪到飯面上，蓋上蓋子轉中小火，期間要變換鍋底位置，避免一個地方煮久了太焦。大約5分鐘可聞到肉香飄出來啦。這時可熄火，不揭蓋再燜5分鐘。利用這個時間去煮蔬菜吧！

冬菇滑雞煲仔飯

豉汁排骨煲仔飯

臘味煲仔飯

有人說，煲仔飯的靈魂是鍋巴，絕對精闢！不能同意更多！焦香金黃的鍋巴是最考驗功夫的，這個真是沒法用文字描述，只有親自煮個三五七次的才能慢慢摸索出門道來，水量、火候、時間都要靠經驗。

最後，別忘了做一份青菜哦！每天300～500克的蔬菜是必需的，別因為簡餐就忽略了。白灼系列是最簡單的啦！生菜、菜心、娃娃菜、油麥菜、西蘭花......換著來，天天不重樣！

一個人也要好好做飯，不能隨便，不能將就。

一個人做一頓飯可以很簡單，也可以很豐盛，想吃什麼就做什麼，省去了照顧不同人喜好與忌口的麻煩，不會做的照著菜譜也能做出來，一次失敗那就來第二次，自己做的飯即便再難吃，也都可以吃的很開心。

那一個人的飯怎麼做才能吃好呢？我想告訴你的是不要去預設那麼多“飯做不好怎麼辦”，儘可能多一些嘗試，留出一些精力和時間，交給內心的喜愛，用在把做飯做到精緻這事兒上。

你可以逮到什麼吃什麼，

如果冰箱裡恰巧有西紅柿和雞蛋，不妨炒個西紅柿炒蛋或者煎個荷包蛋；

如果剛好包好幾盤餃子冷藏在冰箱裡，那更簡單，你可以水煮餃子、可以蒸餃、可以炸餃，這過程消耗時間不多，15分鐘內就能吃上。

你還可以嘗試很多新穎的做法

就是這麼簡單，一個人的飯想要怎麼做就怎麼做，是自己喜歡的口味就好