如果你的女神是個芝士控的話，可以試試這款——凍芝士蛋糕。做法簡單，不需要烤箱，吃起來Q彈香軟，芝士味超級足！我第一次做就成功啦！
食材準備：
酸奶——140克
牛奶——40ml
蛋黃——1個
黃油——50克
細砂糖——75克
淡奶油——120ml
檸檬汁——15ml
朗姆酒——1勺
奶油乳酪——200克
吉利丁片——10克
消化餅乾——100克
製作步驟：
餅乾用保鮮袋包起來，拿玻璃杯碾碎。（擀麵杖是官方標配）
黃油隔水加熱成液態。
把碾成碎末的餅乾屑倒進碗裡，倒入熱好的黃油，用勺子攪拌均勻。
把6寸活模底部周圍墊一層油紙，加入攪拌好的餅乾屑，用勺子壓平壓緊實。
放進冰箱冷凍。
吉利丁片冷水軟化。一定要用冷水，熱水會把它融化掉！
室溫軟化好的奶油芝士與細砂糖用溫水隔水打發，打發至順滑無顆粒為止。
加入蛋黃、朗姆酒、檸檬汁攪拌均勻。
加入酸奶攪拌成芝士糊。
吉利丁片撈出瀝乾水
牛奶倒入淡奶油碗中，用烤箱（微波爐）加熱，勿加熱過燙。
軟化的吉利丁片倒進加熱好的淡奶油裡，利用熱度把吉利丁片攪拌融化。
分三次倒入芝士糊中，攪拌均勻後，在繼續倒入下一次。
將攪拌好的芝士糊倒進黃油餅低的蛋糕模中。
輕震幾下，將芝士糊的氣泡震出。
放進冰箱冷藏4個小時以上，讓芝士糊凝固，冷藏過夜最佳。
由於墊了油紙，脫模很容易，如果沒有墊，可以用熱毛巾捂一下，或用吹風機吹一吹再脫模。
最後祝願所有的女神，女神節都要開開心心，甜甜蜜蜜。最重要的是一定要給世界上最美的女神，最愛你的媽媽打電話啊，離家在外，你的電話就是父母最好的禮物！
如果你的女神是個芝士控的話，可以試試這款——凍芝士蛋糕。做法簡單，不需要烤箱，吃起來Q彈香軟，芝士味超級足！我第一次做就成功啦！
食材準備：
酸奶——140克
牛奶——40ml
蛋黃——1個
黃油——50克
細砂糖——75克
淡奶油——120ml
檸檬汁——15ml
朗姆酒——1勺
奶油乳酪——200克
吉利丁片——10克
消化餅乾——100克
製作步驟：
餅乾用保鮮袋包起來，拿玻璃杯碾碎。（擀麵杖是官方標配）
黃油隔水加熱成液態。
把碾成碎末的餅乾屑倒進碗裡，倒入熱好的黃油，用勺子攪拌均勻。
把6寸活模底部周圍墊一層油紙，加入攪拌好的餅乾屑，用勺子壓平壓緊實。
放進冰箱冷凍。
吉利丁片冷水軟化。一定要用冷水，熱水會把它融化掉！
室溫軟化好的奶油芝士與細砂糖用溫水隔水打發，打發至順滑無顆粒為止。
加入蛋黃、朗姆酒、檸檬汁攪拌均勻。
加入酸奶攪拌成芝士糊。
吉利丁片撈出瀝乾水
牛奶倒入淡奶油碗中，用烤箱（微波爐）加熱，勿加熱過燙。
軟化的吉利丁片倒進加熱好的淡奶油裡，利用熱度把吉利丁片攪拌融化。
分三次倒入芝士糊中，攪拌均勻後，在繼續倒入下一次。
將攪拌好的芝士糊倒進黃油餅低的蛋糕模中。
輕震幾下，將芝士糊的氣泡震出。
放進冰箱冷藏4個小時以上，讓芝士糊凝固，冷藏過夜最佳。
由於墊了油紙，脫模很容易，如果沒有墊，可以用熱毛巾捂一下，或用吹風機吹一吹再脫模。
最後祝願所有的女神，女神節都要開開心心，甜甜蜜蜜。最重要的是一定要給世界上最美的女神，最愛你的媽媽打電話啊，離家在外，你的電話就是父母最好的禮物！