主料羊肉100g茄子150g輔料油適量鹽適量西紅柿半個大蔥適量大蒜適量姜適量醬油適量步驟1.茄子洗淨去皮2.切成片3.改刀切成寬條在鹽水裡泡10分鐘撈出4.蔥切好放在碗裡5.蒜切成小片放在碗裡6.西紅柿切片備用7.就上述調料放在碗里加入鹽，水，味精8.青辣椒切成絲9.鍋裡放油下茄子絲煸一下10.下辣椒11.倒入炒好的羊肉翻炒均勻12.下入西紅柿片翻炒倒入碗汁攪拌均勻13.關火，裝盤即可小貼士茄子切好後要用鹽水泡出黑水才好吃

茄子味甘.性寒.無毒.具有散血.止痛.利尿.消腫之功效。對於口瘡有奇效。大家在家裡也可以試一試哦！食材主料

羊肉

100g

茄子

150g輔料

油

適量

鹽

適量

西紅柿

半個

大蔥

適量

大蒜

適量

姜

適量

醬油

適量 步驟

1.茄子洗淨去皮

2.切成片

3.改刀切成寬條在鹽水裡泡10分鐘撈出

4.蔥切好放在碗裡

5.蒜切成小片放在碗裡

6.西紅柿切片備用

7.就上述調料放在碗里加入鹽，水，味精

8.青辣椒切成絲

9.鍋裡放油下茄子絲煸一下

10.下辣椒

11.倒入炒好的羊肉翻炒均勻

12.下入西紅柿片翻炒倒入碗汁攪拌均勻

13.關火，裝盤即可

小貼士茄子切好後要用鹽水泡出黑水才好吃

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