品牌名：味千拉麵

年齡：21歲

幾個月前，味千中國公佈2017年中報。上半年營業額同比下滑2.5%，淨利潤同比大幅度下滑80.9%。

同時，旗下連鎖門店縮減到649家，13家味千拉麵店在過去一年內倒閉了。為什麼，會如此呢？

創新慢

在麥當勞、肯德基，真功夫千變萬化的新品面前，味千拉麵的選單一年一換，新品數量少得可憐。新出的產品選單，對不起，一個都沒聽說過。

體驗差

從點餐到上拉麵用時7分鐘，相比馬蘭拉麵等競品2、3分鐘的速度，味千太慢了，並且裝修環境與同類快餐相比顯得破舊，沒有吸引感。

食品安全

“骨湯門”事件後，這幾年味千負面不斷。先後爆出吃出玻璃渣、筷子檢出大腸菌群、煎餃裡吃出蟲子等一連串事件。

服務意識差

員工的能動性差，有的時候喊了很久才姍姍來遲，而且還愛理不理的。並且收拾桌子的速度慢，有的時候桌子也不乾淨。

公關能力太差

出現“骨湯門”事件後，任由事態惡性發展，沒有有效的公關，結果直接導致其股價攔腰跌斷，一個月內市值蒸發84億港元。

相關機制不完善

由於競升機制不是很好，再加上企業文化的缺失，導致許多員工離職，再加上人員招聘困難，所以人手不足。

市場競爭在加劇，滿大街的蘭州牛肉拉麵正在品牌化、標準化。

快捷、麵條新鮮、6種寬度個性選擇、味道好、便宜。