步驟

西紅柿拌涼麵的做法步驟11.首先在盆裡匯入涼開水。

西紅柿拌涼麵的做法步驟22.開始煮麵條

西紅柿拌涼麵的做法步驟33.把煮好的麵條倒入盆裡的涼水中泡著

西紅柿拌涼麵的做法步驟44.西紅柿洗淨切小塊

西紅柿拌涼麵的做法步驟55.鍋內倒入油，油熱後放入蔥花

西紅柿拌涼麵的做法步驟66.把雞蛋磕到鍋裡

西紅柿拌涼麵的做法步驟77.翻炒雞蛋

西紅柿拌涼麵的做法步驟88.然後倒入西紅柿

西紅柿拌涼麵的做法步驟99.放入鹽、醬油（依個人口味）等其他調料

西紅柿拌涼麵的做法步驟1010.炒熟後呈入盤裡

西紅柿拌涼麵的做法步驟1111.把涼好的面呈入碗裡，再放入炒好的西紅柿雞蛋，再澆上麻芝（依個人口味）

食材明細

麵條 500克 黃瓜 300克 芝麻醬 50克 生抽 1勺 鹽 4克 醋 1大勺 白胡椒 2克 花椒粉 2克 花椒 5粒 辣椒粉 10克 糖 20克 香油 適量 大蒜 2瓣

1將麵條煮成8成熟，撈出控幹。

2加入香油，拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼，要不斷的攪拌。

3黃瓜切成絲備用。

4芝麻醬放入碗中用清水解開至稀糊狀。

5加入醋 生抽 糖 鹽 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎攪拌均勻。

6鍋中放入少量的油爆香花椒後撈出.

7把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻。

8再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁。

9吹涼的麵條加上黃瓜絲，倒上醬汁攪拌即可。

今天真是太熱了，中午都不知道做什麼飯好了，既然天這麼熱就做涼麵吧，又簡單又涼爽。材料主料：西紅柿2個、雞蛋2個、土豆2個、青椒2個、麵條300g；輔料：油適量、鹽適量西紅柿涼麵1將食材準備齊全2土豆去皮切成小塊放在水裡3西紅柿、青椒切成小塊4將雞蛋炒出來，剷出待用5鍋中加油炒土豆丁6加水，煮至土豆熟透7加入西紅柿、青椒8加入炒好的雞蛋9加鹽，出鍋10鍋中加水燒開11煮麵條12麵條煮熟後過涼水13西紅柿涼麵做好啦

炎熱的夏季，吃什麼都覺得膩，那可以試一下西紅柿涼麵，味道酸酸甜甜的，而且顏色鮮豔，看著都讓人胃口大開。

主要材料：西紅柿、雞蛋、麵條

製作方法：

1. 首先給西紅柿去皮，在西紅柿尾部表面輕輕切十字，劃破表皮即可，燒少量開水，把西紅柿尾部向下放入鍋中，煮10秒鐘左右，再翻個煮5秒鐘，撈出晾一下可輕易撕開西紅柿表皮；

2. 將西紅柿切碎，鍋熱後放油，蔥花、西紅柿煸炒，加適量鹽，再加入適量水，水開後小火慢慢熬20分鐘左右，熬成西紅柿汁，放一旁變涼；

3. 煮麵條，麵條煮熟後，在涼水中過兩三遍，要注意最後一次過涼水用純水，撈出瀝乾，澆上點色拉油拌勻，這樣可以防止麵條粘在一起；

4. 雞蛋先打入碗中，加入料酒，少許鹽，攪散；

5. 可另準備番茄去皮切塊，放入鍋中略微翻炒；再倒入蛋液略炒；

6. 麵條盛入盤中，加入涼西紅柿汁，拌勻，倒上炒好的西紅柿雞蛋即可。