雞蛋價格還在走低，今年端午節前蛋價會上漲嗎？

受新冠病毒肺炎疫情影響，雞蛋價格已經低迷了很長時間了，再加上雞肉、豬肉、牛肉羊肉價格依然趨高，養蛋雞戶為了效益收支平衡就想辦法增加贏利減少虧損，淘汰雞價格也不低，就加大蛋雞淘汰力度，以彌補資金週轉不足。

我今天早八點三十分在小賣店買的零售雞蛋三元四角一斤，雞蛋養殖戶批發價估計在二元九到三元一斤，有的養殖戶急用錢會把價格壓的更低，所以這個價位不算高價，現在離端午節還有十九天，在我們這端午節有包餃子、吃粽子煮雞蛋的習俗，吃了煮雞蛋祈福吉祥如意，平平安安，機會到來，災難滾蛋。不知你那有沒有吃煮雞蛋的習俗。

再加上新冠病毒肺炎這種病離我們越來越遠，社會秩序漸漸恢復正常，恢復正常流通加大了就什麼都敢吃了。復工復產復學致使對商品的需求增加，現在食品類最便宜而又營養豐富的食品就是雞蛋和淡水魚了。中國月收入千元的有六億人，說明還是窮人多，窮人只能挑便宜食品買。

所以我來打個賭，我賭端午節之前雞蛋肯定會漲，現在就微幅上揚了，前期在某超市促銷買零售價二元九，現在去買不來了。

如果我賭輸了，端午節前沒漲，我就向公益單位捐款二百元！再窮絕不食言！看看準不準，我很自信絕對輸不了這場賭。但是以我們這的雞蛋價為準，因為我能眼見為實賭輸了才服氣。

在端午節前後，雞蛋的價格不會有太大變化了，因為現在距離端午節只有20天左右了，何況雞蛋的價格也不是想漲就漲，想跌就跌的，它也需要一個漲價理由，一個跌價理由的，就拿這次雞蛋價格降價來說吧，

記得前斷時間我去養殖場批發雞蛋的時候，入目的雞蛋可以說小山一般多，這個現象在以前根本就是沒有出現過的，後來我問到一邊的工作人員，這裡為什麼有這麼多雞蛋呀，這位工作人員告訴我說

由於前段時間特殊情況影響，所以養殖場的雞蛋，基本就賣不出去了，而一但賣不出去了，那麼自然就是越來越多了，但是雞蛋又是不容易儲藏的，所以為了早點將這些雞蛋賣出去，也要降價銷售了，

至於想要漲價的話，只有等到雞蛋庫存快要沒有的時候了，但是這個時間在端午節前後肯定做不到的，因為前前後後我也去批發過幾趟雞蛋，雖然小山一般的雞蛋也有減少，不過每天也會增加不少新鮮雞蛋的，

所以在我個人看來，雞蛋價格就算漲價，也要等到7月份的時候，因為隨著特殊情況的徹底過去，那些用雞蛋的商業大戶也開始恢復起來，而隨著這些商業大戶一起消耗雞蛋，之前庫存的雞蛋肯定就要很快消耗完了，

但是雞蛋價格就算漲價，也會太離譜的，最多就和以前一樣4-5元每斤的，畢竟這些雞蛋多是洋雞蛋的，而只要是洋雞蛋了，那麼無論是在口感上面，還是營養價值上面，多是沒有土雞蛋好

端午節很多地方都有吃雞蛋的習慣，會有人認為這個時候雞蛋的價格可能會有一定程度上的反彈。馬上端午節就要到了，雞蛋的價格會有很大的反彈嗎？下面就來分析一下。

在老家，到了端午節就會煮粽子和雞蛋。這兩樣食材，在端午節是必不可少的。老家在端午節的時候，都會有很多雞蛋。

這個時間段，雞的產蛋量比較高，每家每戶都會有多餘的雞蛋。煮的雞蛋，食用量是比較有限的。很多人對煮的雞蛋食用量都非常有限。我們老家在端午節是這樣吃雞蛋，但是還有很多地方在端午節吃雞蛋不是現煮的，而是醃製的。

醃製的雞蛋與粽子也是絕配，端午節醃製的雞蛋消費量會有很大的提高。但是這對雞蛋價格會起到帶動作用？顯然是不太可能的，煮雞蛋的量是比較有限的，而醃製的雞蛋，都是在端午節以前就準備好的，至少需要提前一個月準備。所以在端午節前，雞蛋價格在端午節上漲基本上是不太可能的。

雞蛋價格下降，不用多說是因為養殖戶增加導致的。增加的養殖戶基本都是在去年下半年，他們看到豬肉，家禽價格都在上漲就開始養殖道路。

雞蛋價格如果想有上漲的趨勢，必須要有一部分養殖戶退出。減少雞蛋的產量才是唯一的出路，去年下半年投入進來的養殖戶，規模基本上都不是太大，目前來說還沒有損失多少。如果現在不退出，每天都會虧錢。

昨天到超市買雞蛋，價格的確便宜了不少，只要2.98元/斤，還有一種草雞蛋，價格為3.98元/斤。在今年年初時，雞蛋的零售價格達到了6.98元/斤，如果現在的雞蛋價格與年初時相比，價格回落了3-4元/斤。6月5日農業部資訊中心發出2020年第23周農產品價格情況，其中雞蛋的平均批發價格為6.38元/公斤，環比下跌1.2%，同比跌幅為26.8%。

近期雞蛋價格持續低迷，實際上這是2019年養殖戶瘋狂擴張的結果，2019年雞蛋價格持續走強，特別是三四季度，可以說迎來了近幾年的新高，多地雞蛋批發價超過10元/公斤，雛雞的價格也達到10元/羽，這也讓不少養殖戶從中受益。以民和股份為例，2019年全年淨利潤為16.1億元，與2018年相比，增長幅度為322.95%。也正是因為這樣的高利潤，吸引了不少養殖戶擴大養殖規模，結果產能大幅度增加，出現了供大於求的現象，雞蛋價格出現回落也就比較正常了。另外，年後因疫情因素，導致大型餐飲明顯受阻，使得雞蛋的消費需求同比減少，產量增加了而消費量減少，目前各地雖然有錯峰開學，但雞蛋的消費量並沒有明顯增長，也就是產能處於供大於求的現狀，不利於雞蛋價格快速回升。

當前已經進入夏季，多地氣溫超過30℃，少數地區更是接近40℃，此時雞蛋的保質期會明顯縮短，流通環節越多時，更容易出現變質的現象。在這樣的環境下，養殖戶為了穩定收益，會加快雞蛋的出庫量，短期雞蛋的供應量會明顯增多；而另一方面，貿易商認為後期雞蛋價格走勢不明朗，甚至還有進一步下跌的空間，雞蛋保質期縮短會減少採購量，從這一角度來看，雞蛋價格回暖的可能性就不是很大。當然，高溫天氣對雞蛋價格也有利好的一面，那就是產蛋數量會有所減少，比如原來每天可以產一個雞蛋的，氣溫異常後，就可能2-3天產蛋一次，對雞蛋價格形成一定的支撐。

離端午假期還有半個月左右的時間，不少養殖戶把希望寄託在端午假期，認為節假日容易帶動雞蛋的消費量，出現“量價齊升”的行情，不過現實情況恐怕難如願，因為現在節假日提振雞蛋消費的作用在弱化。比如今年的“五一”假期，迎來了難得的5天長假，但雞蛋價格並沒有出現止跌反彈，反而是繼續有回落的走勢。根據農業部檢測的資料顯示，2020年5月1日至7日，全國雞蛋批發均價為6.97元/公斤，與上一個統計週期相比，價格下跌了2%；與2019年同期相比，價格回落了17.6%。這樣的走勢恐怕是很多養殖戶沒有預想到了，節假日消費量是帶動了，但雞蛋的價格卻不漲反跌，實際上跟豬肉價格走勢有類似的地方，假期帶來的利好往往難持續，很多時候還容易出現“逢節必跌”的現象。

從根本上來說，今年雞蛋價格持續走低，問題還是出在供求關係上，2019年養雞利潤持續向好，肉雞、雞蛋等價格均達到近些年的新高，高利潤的帶動下，養殖戶補欄的意願很強，這就導致市場供求關係失衡。想要改變這種局面，那就需要養殖戶調整養殖規模，比如原來養殖10萬隻蛋雞的，可以將養殖規模縮減至7-8萬隻，這樣整體的供應量會相對平衡，雞蛋價格自然會出現回升。當然，如果多地出現禽流感，那麼行業去產能的速度會明顯加快，部分養殖戶會被淘汰出局，到那時雞蛋價格大機率會逐步走出低谷，能夠堅持下來的養殖戶必然會收穫較高的利潤，不過這種現象也是可遇而不可求的，養殖戶需理性看待。

總之，今年的端午假期，對雞蛋消費量的提升有一定利好，不過對雞蛋價格上漲，不能有太高的期望值，很明顯目前的市場消費量，難以將雞蛋的庫存量將下來，即使部分地區雞蛋價格不再下跌，甚至有反彈的跡象，但這種上漲幅度會比較小，而且持續的時間也不會很長。對養殖戶來說，此時需要做的是適當降低存欄量，並及時出庫，盲目惜售會增加儲存成本，同時還可能錯過出庫時機，另外，可以發展社群銷售的模式，直接與消費者進行對接，這樣雞蛋價格會相對高些。