廣東香腸在生活中還是比較普遍的，因為口感好以及不貴的價格而比較深受大家的喜愛。很多人吃香腸可能更多的是從口感這個角度去認識的，今天煌旗君就帶大家瞭解廣東香腸除了好的口感外還有哪些優點。

廣東香腸的功效和作用

1、能夠為人體補充能量：我們知道廣東臘腸的主要原料是豬腿肉，所以富含的營養元素就是比較多的，能夠補充人體所需要的營養元素;

2、具有開胃助食的作用：廣東臘腸由於口感很好，很香濃，所以能夠開胃增強人體的食慾，一般偏瘦的人想要增加飯量是可以食用一點廣東臘腸的，會讓你胃口大開，進而增強人體的體質;

3、具有預防貧血的作用：廣東臘腸長含有各種營養元素，能夠為人體及時補充多種營養成分，而且還能夠為人體提供必要的微量元素，預防貧血等情況。

廣東香腸的營養價值

1、具有足夠的能量：研究顯示每100克香腸中就有500左右的大卡，高熱量能夠為人體提供足夠多的體力;

2、蛋白質的含量是比較高的，研究顯示廣東香腸中蛋白質的含量達到24.1克、其中脂肪的含量也是能達到40.7克，碳水化合物的含量也是比較高;

3、富含多種微量元素：廣東香腸中鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅的含量是比較多的，能夠滿足人體對於多種微量元素的需求。

烹飪前如何處理廣東香腸

1、如果是曬的比較乾的或者是之前放在冰箱冷凍的話，建議較好用溫水浸泡一下解凍，這樣的話方便後面的操作;

2、在香腸上面撒上適量的鹼面，然後輕輕的搓洗;

3、較後用清水沖洗幾遍就可以了。

廣東香腸多少錢一斤

其實廣東香腸並沒有一個具體的價格範圍，畢竟每個地方都有每個地方的定價標準，一般的話是在20-30左右的區間，大家可以參考下。

廣東香腸怎麼吃

一、西蘭花炒臘腸

主要材料：西蘭花、臘腸適量

輔助材料:調料色拉油、食鹽、蒜、生抽、澱粉、白糖適量

具體做法：

第1步：將西蘭花切成小塊在沸水中灼一分鐘然後再撈起來瀝乾水分;

第2步：將香腸在開水中清洗一下，去除表面的灰塵然後切片;

第3步：將蒜皮進行去皮然後切片，在鍋中放入油然後放入香腸進行爆炒等到有香氣了倒入西蘭花繼續爆炒兩分鐘左右;

第4步：將鹽以及生抽加進去進行調味，較後加入白糖進行勾芡即可。

二、臘味煲仔飯

主要材料：大米、香腸以及雞蛋適量

輔助材料：青菜、植物油以及蒜末、醬油、蠔油、糖

具體做法：

第1步：需要將香腸進行清洗乾淨然後用大火蒸15分鐘左右即可;

第2步：將蒸好的香腸進行切片備用;

第3步：將大米淘洗乾淨然後加水浸泡至少半個小時以上，將泡好的大米再加原先1.5倍的水蒸煮8分鐘左右即可;

第4步：撒上少許的油然後攪拌均勻即可;

第5步：將已經切好的香腸擺好，打兩顆雞蛋澆在上面，蓋上蓋子繼續煮十分鐘左右關火後再燜一刻鐘;

第6步：青菜記得用熱水燙一下瀝乾水後襬放在燜好的煲仔飯上;

第7步：加入醬油、耗油、糖攪攪拌均勻，較後淋在做好的煲仔飯上即可。

三、香腸土豆餅

主要材料：土豆、香腸、雞蛋適量

輔助材料：洋蔥、色拉油、食鹽、料酒、胡椒粉適量

具體做法：

第1步：將土豆切絲，洋蔥記得切成小粒，廣東香腸切成小粒，較後打2個雞蛋備用;

第2步：將絲廣東香腸、雞蛋以及土豆絲進行攪拌，較後加入鹽、胡椒粉、料酒進行調味即可;

第3步：拿出準備好的鍋，鍋中放入油，將土豆雞蛋液倒入鍋中;

第4步：先將其中的一面煎至變硬再翻另外一個面直到變硬盛出來切成小塊即可。

四、香腸炒萵筍

主要材料：萵筍、香腸適量

輔助食材：食鹽、雞精、生抽、植物油、蒜適量

具體做法：

第1步：將香腸放在鍋上蒸十分鐘左右一定是熟了之後拿出來;

第2步：在蒸香腸的時候可以處理萵筍了，將萵筍去皮，蒜也去皮切片;

第3步：將香腸切片備用;

第4步：將萵筍和香腸一起放入鍋中翻炒;

第5步：加入調料繼續翻炒2分鐘左右即可。

孕婦可以吃廣東香腸嗎

香腸畢竟是醃製過的食物，裡面可能會有亞硝酸等對身體不好的物質，而且這個時候的香腸的營養價值也下降了好多，所以建議孕媽媽還是不要食用了，如果實在是嘴饞的話可以適量的吃一點，千萬不能食用過多。

吃廣東香腸的注意事項

1、較好是經過水煮加熱的，而且每次蒸煮的時間不要低於半個小時，因為這樣做的目的就是可以讓亞硝酸鹽溶解到水裡，從而減少對人體的傷害;

2、在吃完廣東香腸的時候可以適當的吃一點維生素C、維生素E等比較多的水果，這樣也可以抵制亞硝酸鹽的吸收;

3、在挑選廣東香腸的時候較好選擇比較優質的，符合衛生生產吧標準的，這樣的香腸是比較正規的，對人體也不會有過多不利的影響。