有一個很簡單的方法，以前經常在家裡準備在冰箱裡，以被不時之需。五花肉切片，直接小火下鍋練出豬油，待五花肉變出迷人金黃色，將肉撈出。剩下的油爆香蒜頭，南瓜切塊放入同炒，加水，燜煮到水收幹南瓜成茸狀，五花肉倒進去，加一些鹽巴和生抽，撈起來放在保鮮盒裡，吃麵的時候放一勺，再配一隻糖心蛋，墊幾片生菜在碗底，很贊。

主料南瓜、南豆腐調料雞肉適量、草菇適量、蘑菇適量、小蔥適量、料酒適量、蠔油適量、食鹽適量、元貞糖適量、澱粉適量南瓜盅步驟1南瓜盅的做法大全挑選外型漂亮的南瓜，洗淨，在1/3處橫向切開，掏去南瓜籽，南瓜瓤生的時候很硬，容易傷手，可以在蒸熟後，用勺子舀出；處理好的南瓜盅上蒸鍋，隔水蒸20分鐘步驟2南瓜盅的做法圖解草菇洗淨，對半切開；雞肉切片，用料酒和幹澱粉拌勻步驟3南瓜盅的家常做法要選擇比較有韌勁的南豆腐，切小塊入煎鍋兩面煎成金黃；北豆腐也可以，口感則稍遜；用煎豆腐剩下的油滑雞片步驟4南瓜盅的簡單做法香蔥切末，起炒鍋，油熱後嗆鍋；出香味後，把菌類放入翻炒均勻，裡面我還放了南瓜碎粒，最終效果影響美觀，不建議放步驟5南瓜盅怎麼吃放入滑好的雞肉、煎好的豆腐，翻炒均勻後，加水，沒過所有材料，中火煮5-10分鐘步驟6南瓜盅怎麼做放半塊濃湯寶，如果有高湯則在上一步新增，步驟7南瓜盅怎麼炒南瓜蒸好後，用勺子舀出南瓜瓤，修整好內部造型。蒸好的南瓜皮很嫩，千萬注意要不碰破放鹽、糖調味，再倒入一勺蠔油，最後用水澱粉勾芡，盛入準備好的南瓜盅