裡脊扒餅其實經常能夠在街邊的小吃攤見到，不過街頭的食品安全衛生讓人不放心，謹慎考慮之後覺得還是自己做比較好。街頭的偶偶需要嘗試即可，不可多吃，另外裡脊扒餅的口味還是比較多的。桂花汁裡脊扒餅花花草草都能用做食物的原料，桂花當然也不例外。食材準備#家常菜：裡脊肉適量，桂花醬，澱粉，雞蛋，澱粉，椒鹽粉，料酒，日式麵包粉。方法步驟1、將裡脊肉洗淨擦乾，切成厚塊，用刀背拍一拍松肉；2、然後加入椒鹽粉，料酒抹勻醃半個小時；3、裡脊肉扒先拍上一層澱粉，然後沾上蛋液，放入麵包粉中拍勻；4、然後放入燒熱油的平底鍋中，小火煎至金黃後盛出；5、另起效果，放入少許水，桂花醬，生抽和水澱粉調勻，淋在上面即可。小貼士最後的醬汁，可以淋在肉扒上也可以蘸著吃。電餅鐺煎裡脊扒餅電餅鐺一般大家都用來做餅，有時候當做鐵板用用，煎一些肉類也是不錯的。食材準備裡脊肉，醬油，料酒，辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉，油，鹽等調料。方法步驟1、將裡脊肉洗淨切成肉片，然後用適量的調味料醃入味；2、電餅鐺預熱後刷油，然後將肉片放入電餅鐺中，蓋蓋加熱3分鐘；3、一面煎至金黃後翻面煎另一面即可。街頭裡脊扒餅的做法食材準備麵粉400克，裡脊肉半斤，酵母4克，生菜適量，鹽，糖，料酒，澱粉，吉士粉，胡椒粉，香油。方法步驟1、將裡脊肉切片，加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌勻；2、然後再加入炸雞粉，香油抓勻，冷藏幾小時；3、麵粉加入酵母和清水揉成麵糰發酵後，擀成大面片，刷上一層香油；4、然後進行三摺疊，再次擀開，捲成長條後切成小段，然後揉成小球，擀成圓餅煎熟待用；5、裡脊肉醃好後加入吉士粉拌勻，然後放入油鍋中炸至金黃，撒上孜然，辣椒粉等；6、然後將煎好麵餅剖成兩半，放入生菜葉，裡脊肉即可食用。小貼士裡脊肉需要提前醃入味，吉士粉可以有可無。