感謝一位不願透露姓名的粉絲提問，古代有那多次因蝗災而爆發的饑荒，而且每次爆發蝗災都會大批百姓被餓死。那麼有人就很想知道，為什麼古人寧可被餓死，也不願意捕捉那些蝗蟲充飢呢？

對於這個問題，因為筆者個人覺得非常有趣，所以就在給他做了簡單的回答後，選擇在這裡跟大家詳細地分享一下。原因在於，蝗災這個概念，很多朋友都沒有經歷過或親眼見到過，而小說裡或電視裡所演的蝗災，相信也遠遠做不到絕對還原。

正文開始前，我們先簡單地瞭解一下什麼是蝗災。所謂蝗災，顧名思義，就是由蝗蟲引起的災害，而之所以會有蝗災，主要還是因為乾旱。根據筆者考證，中國歷史上所有有記錄的大規模蝗災，在爆發之前都會伴隨著一場同樣規模的乾旱（雪上加霜說的就是這個）。

說到這裡，筆者想簡單地列舉一組數字來做個講解，根據科學考證，每逢大規模乾旱時期，地面上的蝗蟲卵數量都會急劇增長。比如最多的時候，每平方米內的蝗蟲卵塊會高達4000甚至5000以上，而每一個卵塊中都會有50至80左右粒卵。大概總結起來就是，每平方米的土地上，就會有超過20萬以上的蝗蟲被孵化出來（是每平方米而非每畝）。

中國歷史上首次出現有蝗災的記錄，是在春秋戰國時期，雖然具體時間已不可考，但從《詩經》中的“去其螟螣(螣即蝗蟲)，及其蟊賊，無害我田稚”這句話就能看出，蝗蟲在當時就已經出現且對農業生產造成了威脅。

另外，根據《中國救荒史》記載，中國歷史上的蝗蟲災害爆發頻率，在近代以前都是世界之最。比如，秦漢時期每9年就會爆發一次，兩宋時期每3年半會爆發一次，明清時期更是達到了每3年就會爆發一次的頻率。而每次蝗災爆發，史料上都會留下赤地千里屍橫遍野，易子而食析骸炊之等聽著就令人感到驚恐的記載。

說完了蝗災的大概情況，我們就再來了解一下本文的主題，即古人為什麼寧可餓死，也不願以蝗蟲充飢？關於這個問題，筆者個人覺得有以下兩個原因：

很多朋友都覺得蝗災一旦爆發便是鋪天蓋地，而鋪天蓋地自然意味著到處都是，那到處都是又怎麼會吃不到呢？其實這裡指的吃不到並非是一隻也吃不到，而是根本吃不到來年。我們標題中提到，每逢蝗災都會有無數人餓死，那麼大家有沒有想過，為什麼會有無數人餓死呢？究其根本，主要是因為蝗蟲把地裡的糧食和種子都吃光了，而糧食和種子被吃光，則肯定是意味著來年才會因沒有飯吃而被餓死。

這裡要注意的點是，來年而非當下。我們要知道，一般情況下爆發的蝗災都是由飛蝗引起的，而飛蝗顧名思義是會飛的，那它們吃完了這裡的糧食和種子，難道會停下來等著被農民伯伯們殺死嗎？答案自然是否定的，所以它們一般禍害完一片區域，就會立即飛往下一片區域。

然而，它們可以飛走，身為普通百姓的農民伯伯卻是飛不走的，所以只能在吃完了今年的儲備糧食後，堅持到來年並因為沒有新糧食而被餓死。

此外，就算被吃掉糧食的百姓們殺死了很多蝗蟲並吃掉他們，但這些難道就能讓人堅持到來年開春嗎？因而，並非是古人們不願在蝗災爆發後吃蝗蟲充飢，而是實在吃不到，畢竟蝗災引發的後果得到明年才能顯現出來。

中國歷史上唯一有記載的，以尊貴身份而吞食蝗蟲的，有且只有一個，那就是大名鼎鼎的唐太宗李世民。貞觀初年，唐朝爆發了一場大蝗災，而唐太宗李世民在下令賑災後卻被反饋說是國庫里根本沒有糧食，而有糧食的則是那些豪門大族，比如清河崔氏等。就在李世民懇求他們開倉救災時，他們卻要求李世民先以身作則，親自食用一隻蝗蟲。

原因在於，從古至今就沒人敢吃蝗蟲，如果有，那也一定是所謂的賤民，即那些一無所有的窮苦百姓。他們看起來是想告訴李世民，如果要讓他們救人，就必須向全天下證明，蝗蟲是可以食用的。然而，事實上卻是對李世民的一種羞辱，原因如前文所說，從古至今都沒人吃過蝗蟲，而現在堂堂的一國之主卻要率先食用，這豈不是向天下證明，就算貴如皇帝，也得向他們這些豪門大族所低頭。

言歸正傳，古人確實是很少吃蝗蟲，但並不意味著沒人吃。前文提到，古代敢吃蝗蟲的基本都是最最普通的百姓，但這些最最普通的百姓，難道不正是我們這個古老民族的核心組成嗎？

說到這裡，筆者多嘴一句，我們現代人雖然都知道蝗蟲可以吃而且很有營養，但古人卻是不知道的，而且每逢蝗災還會有“神棍”作祟，在這些“神棍”的蠱惑下，那些善良的百姓自然是愈發的不想吃也不敢吃（神棍會宣揚蝗蟲是上天降下的懲罰，是上天的子民，一旦吃了會有種種後果等）。

最後，關於“古代因蝗災而有無數人餓死，可古人為何寧願如此，也不願以蝗蟲充飢”這個問題，筆者個人的回答有如上兩種。第一為想吃而吃不到，原因是蝗蟲行動飄忽且迅速，所以古人很難捕捉並儲存它們直至堅持到來年播種。第二為想吃而不敢吃，原因是古代沒有科學依據，所以古人因為迷信而不敢食用蝗蟲，生怕因為一時的口腹之慾而為子孫帶來禍患。

參考資料：《中國救荒史》《中國曆代天災人禍表》《中國蝗災史》等。

這問題都不說無生物學常識了，完全就是無生活常識，純粹就是想當然。

第二，造成蝗災的蝗蟲都是遷移行動的，而且數量龐大，動輒幾十萬上億隻，而蝗蟲過境時，老百姓尚有口糧，但當蝗蟲把這一季的作物甚至草木都啃得寸草不生、老百姓沒有口糧而處於饑荒時，蝗蟲來吃什麼？它們已經不會再返回來了，你去抓什麼吃？

第三，蝗蟲是飛行、跳躍能力很強的昆蟲，它們並不會乖乖地等著你去抓，徒手抓蝗蟲與抓蒼蠅、蚊子一樣艱難，並不是手到擒來的事情。

蝗災發生，靠吃蝗蟲不餓死？這種問題提出，可見中國現在農業人口真是在減少，對一些農業常識問題，一些人都是多麼的無知！中國現在仍然是農業大國，可蝗災也是幾十年未見了，以前不至於蝗災，但隨處可見的螞蚱，現在城裡的孩子們，可能也就在畫片上見過了。作為歷史領域的作者，不討論殺蟲劑使用、城市擴張、耕地減少等問題，還是從歷史和常識方向解答一下吧！中國是較早實現農耕文明，並不斷髮展和發揚光大的一個民族，正是土地上生長的農作物，滋養了華夏文明幾千年。農耕文明相較與漁獵文明和遊牧文明最先進的地方，在於農作物產量高而且便於儲藏。雖說改不了靠天吃飯的大前提，可以糧食儲藏以保證以豐補欠，可使抗禦風險的能力遠高於其它生產方式，這使民族延續，人口增長，生生不息。蝗災的問題，是蝗蟲啃食農作物，讓耕地中的糧食顆粒無收。並且蝗蟲幾乎什麼都吃，連可能替代糧食的植物都啃光，一場蝗災能席捲幾千裡，連給你相互救助的可能都沒有。雖說糧食可儲藏，但生產力低下時，節餘的糧食並不多，能夠上一年，甚至就是一季的儲備就不錯。國家雖也會有存糧，但蝗災造成的大面積絕收，讓國家賑災也會出現杯水車薪的情況。這樣，只要大規模蝗災出現，在古代幾乎注意會是場大災難，甚至高過水災、旱災。所以，中國把螞蚱封為“蟲皇”，是昆蟲中的王者。由於蝗蟲過境，幾乎都是從天而降，又撲殺不盡，很多迷信就把它神化，對之跪拜，祈求它離開。神化之後，確有連捕殺的勇氣都沒有了，更不敢去吃。人類對無能為力的東西，會心存畏懼，到現在也是如此。歷史上，封建帝王也多打著天命神授的牌，皇帝自稱天子，也希望民間把他們認為是神，蝗蟲也被民間尊為神蟲之時，相當於成了皇帝的同類，同類相殘的事，皇帝為其江山永固，大多也不敢去滅蝗、吃蝗，記得能號召滅蝗吃蝗的，唐太宗是一個，還是克服了不少阻力，下了很大決心。最重要的，饑荒是發生在蝗災過後幾個月，當儲藏的糧食吃完之後，這時蝗災已過，哪兒去捕蝗蟲充飢去？蝗災發生時，蝗蟲即不易捕，也無法長期儲存，根本不可能成為糧食的替代物，所以題主之問，真有點貽笑大方了！此前中東、非洲發生蝗災時，網傳中國神器是用雞、鴨做生物防治，先不討論真假、效果如何，就是養下了這些雞、鴨，也不夠吃過災年的，大家不用再開腦洞了，中國農業文明幾千年，老祖宗們不會坐視蝗災不想辦法，以當時科技水平，能想的辦法一定相盡了，這畢竟是生死攸關的事，現在還是殺蟲劑最有效。當然，說不要汙染環境，那隻要有能力救援受蟲災之地，就任蝗蟲去吃，也可以抓些蝗蟲做成風味小吃，無妨！哈哈

不是不願吃，也不是不敢吃，而是蝗蟲一旦聚集起來，就有毒根本不能吃。

研究表明，蝗一旦聚集起來，種群密度增高，在叢集模式的刺激下會開啟CYP305M2基因，能夠將苯丙氨酸轉化為苯乙醛肟的化學物質，苯乙醛肟水解成苯乙腈。而苯乙腈味道對人來說是比較抗拒的，如果這時不顧味道把蝗蟲吃下去，將會在體內分解產生氫氰酸，對人體產生毒害，量大還有可能致死。簡單來說，這樣的蝗蟲是不能吃的。

你想如果要把蝗蟲當飯吃，且不考慮其難聞的化學物質的味道，勉強吃一大把下去，結果就是非病即死。所以當時人們選擇不吃蝗蟲是有科學道理的。