1.原料：桃膠50克、水適量、老冰糖100克。2.做法：（1）、桃膠洗一下，挑出表面的雜質，用足量的水浸泡過夜，泡好的桃膠應該是沒有硬塊的。桃膠會漲發得非常大，如果個頭大可以掰開，再挑一下雜質，放入鍋中，倒入2~3倍左右的水。（2）、水燒開後，轉小火燉30分鐘左右，湯變稠後放入老冰糖，攪至冰糖融化即可。（3）、可以根據自己口味，加入蓮子、百合、牛奶、雪梨、銀耳等等。1、桃膠簡介：乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。2、桃膠功效：它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。桃膠加少許鹽味，糖尿病人也可以喝，桃膠糖水對面板很好，但是煮好的桃膠最好儘量不要過夜，所以一次不要煮太多。

冰糖蒸桃 有止咳平喘功效，適於慢性支氣管炎咳喘的食療具體做法：3個鮮桃去皮去核洗淨，放入瓷碗中，加入冰糖30克和清水50毫升，蓋好，隔水蒸熟，每日服一次，連服7日。

冰糖蒸桃的好處有止咳平喘功效，適於慢性支氣管炎咳喘的食療。具體做法是：3個鮮桃去皮去核洗淨，放入瓷碗中，加入冰糖30克和清水50毫升，蓋好，隔水蒸熟，每日服一次，連服7日。桃子的營養價值桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。桃子的作用與功效桃子的食用功效和作用也較大，適當吃桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

2、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;

3、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療;

4、桃的含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用，同時也適合水腫的病人食用。