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1 # 心理營養師程偉華
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2 # PiPi健康
在現代社會日常生活中,為了節約時間,很多人都會吃飯吃的很快,尤其是上班族白領。吃飯太快非常不利於身體健康.
吃飯太快會對身體造成危害
容易導致肥胖
現代人手機不離手,在吃飯的時候都會邊看手機邊就餐,然而吃飯太快就會不知不覺的吃下很多事物,這樣就會導致吃下過多的食物,從而導致肥胖的發生。很多肥胖者導致肥胖的原因就在於飲食的速度。大腦攝食中樞感受到已經吃飽了是需要一定的時間的,口腔以及胃裡會消化出少量的小分子,這些小分子會控制人們的飲食。而吃飯太快就會影響到這些分子的產生,從而導致不斷的進食,使得進食超標,引發肥胖。所以想要擁有健康苗條的身材一定要養成細嚼慢嚥的好習慣。
容易引起消化不良
由於進食速度過快,胃部的消化液無法及時分泌,導致食物堆積在胃部,從而造成消化不良的現象。特別是在晚間就餐中,如果吃的太快會導致腹部脹痛會引起失眠,那麼對睡眠也會有一定的影響。所以建議每頓飯進食時儘可能的細嚼慢嚥,為了我們的腸胃能夠更好的運作。
影響心率
人在吃飯時,心跳會加快8%-10%,心臟射血量會增加。吃飯過快,很容易吃過多,而食量越大對心臟的影響越顯著,容易讓心率加快。普通健康人其實沒有什麼大影響,但對於本身心臟不好的人,就很可能會導致心慌、不適等感覺。
食物營養無法正常吸收吃飯速度和食物營養吸收有著密切關聯,如果可以細嚼慢嚥的進食,那麼所吃的食物就會逐漸被吸收,反之進食快就會導致食物中的營養還未來得及被吸收,營養就隨著大便排出體外。
患糖尿病和腦血管疾病的機率大
如果吃飯速度太快,血糖上升的速度也會加快,從而導致身體的胰島素分泌增加,長此以往容易患上糖尿病,並且對於血脂和血壓的控制也會比較困難,容易引發各種腦血管疾病.吃飯的不良習慣
剛出鍋的飯菜趁熱吃
經常會聽到親朋好友招呼要趕快趁熱吃。飯趁熱吃是沒錯,可是如果溫度超過65℃,就會口腔潰瘍、食道潰瘍。超過 65℃的食物,足以燙傷粘膜,經常過熱吃還容易得胃病!要記住剛做好的飯菜要涼十分鐘再吃,這樣可以避免粘膜受損。
狼吞虎嚥
狼吞虎嚥是上班族的通病,它造成的第一個危害是容易吃多,第二個危害是增加腸胃負擔。吃飯快,食物團塊的體積大,容易產生較強的機械刺激,時間久了會引起消化道損傷甚至癌變。
吃飯不規律研究表明,不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。傳統中醫認為,按時吃飯有利於脾胃功能的正常執行,才能保證人體氣血的補充和協調,避免五臟功能的失調,預防癌症的發生。從另一方面講,飲食有利於唾液分泌,而唾液定時分泌對於致癌物質有消解的作用。
愛挑食和偏食只挑自己喜歡吃的吃,就很容易變成挑食偏食,時間長了,營養不均衡,免疫力下降,各種疾病就會趁虛而入。各種型別的蔬果肉類,每天都要攝入,尤其是小朋友,均衡搭配食物才能健康成長。
冷熱混吃很多人都喜歡在炎熱的夏天邊吃飯邊喝冰鎮飲料,覺得這樣吃飯才有胃口還可以降溫。但是冷熱交替著吃,可能使消化系統發生痙攣,出現肚痛或者拉肚子的情況。建議用熱水代替冷飲,不僅利於消化,還能減少糖分!
餐間多吃零食一日三餐是我們攝入營養的主渠道,這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物,這些食品不僅營養成分單純,且大多存在食物衛生問題。
水果當午餐中午在外用餐容易過於油膩和吃超標,很多女生覺得那乾脆以水果零食當飯好了。這絕對不行!長此以往會導致胃腸功能退化。午餐絕不能隨便對付過去,適當時間裡就餐最重要。必須在每天中午的同一時間吃午餐,以適應胃腸道的正常功能發揮與調節。
湯泡飯許多老人喜歡吃湯泡飯,認為熱乎乎的一碗下肚可以保護腸胃。而這種吃法並不科學,因為經常吃這種湯泡飯,在進食時往往沒有經過口腔的咀嚼消化就到了胃裡,使胃的負擔增加了許多。同時,這種湯水還會沖淡唾液和胃中的消化液,使腸胃對食物的消化受到了影響,時間長了就會引起消化不良,易患胃病。
健康的飲食習慣
01
一日三餐定時定量早、中、晚三個時段裡,人體的消化酶最活躍,說明人的一日三餐是由生物鐘控制的。偶爾一個週末偷回懶不要緊,如果經常不能按時吃飯,就很容易患胃病。
02
不挑食或不偏食應注意不同顏色的食物搭配,這些食材會平衡各種營養,如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分),礦物質、纖維和植物化學成分。每日要吃5份蔬菜和水果,儘量減少烹飪時間,這有助於預防癌症、糖尿病、高血壓、高膽固醇。,均衡的飲食,身體才能獲得豐富的營養。
03
細嚼慢嚥細嚼慢嚥對食物的吸收也很好,嚼的越碎,就更有利於營養吸收。
04
早餐營養要充足充足的營養早餐應該包括4類食物,每樣都能發揮不同的作用,才夠健康。這四類食物是穀類與薯類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶製品/大豆及大豆製品、新鮮蔬菜和水果。
05
不要暴飲暴食暴飲暴食對胃腸的傷害非常大,突然的暴飲暴食會打亂胃腸道的“生物鐘”,那麼多食物停留在胃腸中,會使得胃腸負擔過重。更嚴重的是,如果經常暴飲暴食還會加重胰腺和肝膽的負擔,造成急性胰腺炎和膽囊炎。
06
不要盲目節食有些女生為了減肥經常會選擇的方式就是節食,節食不僅會影響胃腸道功能,還會造成內分泌失調(比如停經)以及影響記憶力和智力,嚴重的會患上厭食症,所以切記不要盲目節食。
07
清淡飲食,少油少鹽多油多鹽的食物意味著你比別人攝入更多脂肪和鹽分,時間長了還會誘發高血脂、高血壓等疾病。
08
足量白開水,少喝飲料白開水是最健康的飲料。而飲料中除了色素和大量糖分以外,一無是處。如果實在控制不了自己,就儘量少喝。
09
減少再外用餐次數餐館裡的食物為什麼那麼美味?因為廚師們為了吊起食客們的食慾,都會放更多的鹽和油,我們就會攝入更多的熱量。而且,在外就餐的衛生也無法保證,吃了變質或不健康的食材都難以發現。
回覆列表
幼兒吃飯吃的快危害是什麼?對於幼兒來說,從進飲食習慣嚐嚐會造成各種進食的安全問題,幼兒進食時本身咀嚼的速度就會認慢很多,吞嚥的速度要慢很多比如,如果吃的太快容易發生噎到的問題,易引發窒息。由於很多幼兒飲食過程中習慣性的將食物不經過咀嚼直接嚥下去,如果吃飯太快,那麼這種不咀嚼的行為,不但會噎到,還會發生嗆咳,使食物容易嗆入氣管,引發危險。幼兒很多食物通常是糊狀,但是引起牙齒需要發育以及身體需要的營養增加,會逐漸過渡到稍堅硬等食物,如果不養成好的飲食習慣,吃飯過快,很容易引發各種各樣的安全問題。
另外,食物進入胃中,需要一個反應的時間,才能感覺到飽,即便是成人吃的過快也容易吃撐。而對於幼兒來說更是這樣,吃的過快,很容造成吃的過多,從而使幼兒出現積食/消化不良等問題,還有很多家長或者爺爺奶奶會在飯後喂其他的食物,那麼就會引發幼兒嘔吐等問題,最重要的是,因吃飯過快導致吃飯過多時,會影響下一餐的進餐,在下一餐進餐前,食物還沒有消化完,很多幼兒就會喂不進去飯,長時間如此不但造成一個不良的飲食習慣,還會因為飲食不均衡導致營養不良影響發育。
在幼兒吃飯的過程中,應該積極的引導孩子細嚼慢嚥,放慢吃飯的速度,由於孩子基本上坐不了太久,將進餐時間控制在20分最佳,給孩子養成一個良好的飲食習慣。