口味差異和注重感受的東西就只能各說各的感受了，作為一個地道北方人，我就從北方的角度說說我對黃酒的看法，因為我愛黃酒。

黃酒大體分南派黃酒和北派黃酒，南派黃酒如古越龍山，北派黃酒如山東即墨老酒，我認為北派黃酒味道更厚重，南派黃酒味道淡雅，不能說那個好與不好，作為我個人，愛和北方的黃酒，但從產品知名度來說，女兒紅，紹興花雕，這些老品牌的黃酒地位是無任何品牌可以撼動的。

現在大部分黃酒，都新增焦糖色，讓黃酒的顏色特別好看，只有部分高階的黃酒，不新增任何新增劑，完全靠著傳統的經驗和技藝釀造出來，如果你是北方人，推薦你喝半乾型黃酒，不甜，有口感，在15度左右，適合北方人，南方人，最好的如紹興香雪黃酒，那就很不錯了。

我是紹興人，我們紹興有句話是這樣說的: “鑑湖河水咣咣清，做來老酒甜梗梗! ” 好水釀好酒，所以我自豪地告訴你: 當然是我們紹興黃酒最正宗 最好喝! 買紹興黃酒，要認準牌子: 會稽山牌與古越龍山。

紹興本地人愛喝會稽山黃酒，喜歡買壇裝或者去超市買散打零售的。我先生每年下半年都要批發大壇裝的，去年年底46斤裝的是185元一罈。

外地人大都只知古越龍山黃酒，因為古越龍山酒廣告曾經做到中央臺，已經是家戶喻曉了。 雖然古越龍山歷史悠久，品質優良，但我們紹興本地人大都不喜歡喝。

外地朋友們來我們紹興，不妨去超市購買以上兩種牌子的黃酒，這就是正宗紹興黃酒!

天貓搜塔牌 本原酒，就知道好不好了，其他會稽山機器酒比較多，古越龍山不太清楚，女兒紅現在是一個品牌，不是酒的品種，

中國黃酒在紹興 紹興本地人喝會稽山 古越龍山賣全國 塔牌出口第一 所以紹興人愛喝的會稽山才是正宗的黃酒 瓶裝的不要哦

都買過都不行，只有一次買的好喝再永輝超市裡面，買的，後來會稽山好多牌子都買過，一般，現在只喝張家港的一款叫，沙洲老窖

黃酒麼當然是紹興黃酒，至於品牌麼古越龍山，會稽山，女兒紅，塔牌，咸亨這些都是不錯的。因為各品牌裡也會有各種檔次的產品。所以不能一概按好好與不好去評定。紹興馬路上經常有拖拉機裝著幾個很大的塑膠罐裡面都是未勾兌的酒往返於酒廠。有次路過東關女兒紅酒廠后街，我就看到他們用烏篷船裝著酒廠出來的酒糟運出去。特別香，也特別有水鄉風格。特別雅～

其實紹興酒遠沒有像各大品牌的白酒一樣強的走向全國，走向世界。我覺得黃酒當前價效比來說都是實惠的，樸實的。只要是正宗一點的紹興產黃酒，都是不錯的。我自己喝喝7塊錢一瓶的瓶裝普通黃酒都覺得不錯。有興趣的話，可以各種牌子檔次都喝一點。畢竟黃酒其實並不奢侈不貴。

據說小平同志晚年醫生建議他每天喝一小杯黃酒。老江也來古越龍山視察過。

配圖，十年前吧，我師傅那時候藏了5噸會稽山古越龍山各半。(他不是賣酒的)，去年他給了我兩壇，我拿了一瓶17年53度飛天作為回贈。後來跟黃酒店老闆聊起，他說我佔便宜了。呵呵，畢竟是一斤換一百斤啊。

古越龍山銷往外地，本地人很少有人喝。會稽山本地都不夠喝。會稽山下面有土紹酒，純真3，5年，都不錯，本地都喝純真3年，入口舒服。請客吃飯用5年的外地人喝，總說是五年的！

作為一個在紹興生活多年的人，可謂是多種品牌的黃酒都有品嚐過。口感根據個人喜好吧，紹興本地人獨愛會稽山黃酒，剛來紹興那兩年，跟著朋友一起吃飯，喝黃酒，就是會稽山了，朋友們都說這個品牌是最好最正宗的黃酒，慢慢的，學會了品嚐黃酒，我嘗試了其他品牌，其中有古越龍山，塔牌，等等很多品牌。最後，個人最愛喝的還是古越龍山，塔牌也不錯，價格良心，如果在10元價格裡面，古越龍山的黃酒價效比最高，會稽山在紹興名氣大一些，古越龍山酒質更柔和，這個看自己選擇吧，後期我一直喝的古越龍山的黃酒，不上頭，不幹喉，黃酒的那種獨有的陳味展現得淋漓盡致。

離開鑑湖水系那隻會是黃酒，而絕非紹興黃酒。紹興黃酒現今首推會稽山，因水源最正統。老東風酒也就是古越龍山回水系相近而工藝略勝並雄紹興黃酒之雙首選品牌。餘下品牌稍次之。

紹興黃酒初飲諸君切記：入喉甘，回味柔，遲上頭，隔時羞！紹酒對初飲者極具誘惑性，斗酒搏飲尤甚，勁緩且綿，不覺中亮喊老闆再來再來一轉身扶椅難倚倒地出醜。酒者，適量為佳！

農村中喜歡酒的人很多是自釀的，糯米燒，高粱燒，楊梅燒，這是最正宗的，喝過後就不要喝瓶裝的了。至於酒廠的一般機器黃酒，那是自來水龍頭放多放少的問題了。