座標成都，既然提到這個問題，我大四川的特產美食必須榜上有名。

手撕兔，王媽和老黃記都非常出名，兩家都是開了二三十年的老店，而且地方都在玉林，捱得很近，可以直接網上下單，抽真空帶走。

冷吃牛肉冷吃兔，這是自貢特色菜，但是成都很多川菜館和自貢菜館都有賣。秋金小炒的特別出名，牛肉烘的乾乾酥酥脆脆，嚼起來肉汁有很多，超級下酒，不過很辣很辣就是了。

軍屯鍋盔，南韓著名美食節目“街頭美食鬥士”第一集來到成都，就吃了一家開了十多年的軍屯鍋盔小攤。揉麵很有講究，像千層酥一樣揉出層層疊疊的酥皮，先用煎再炸，最後放入碳爐裡面，攤在邊邊上吸乾油氣，咬一口滿口爆油，牛肉豬肉香氣撲面而來。

缽缽雞，也是成都大街小巷都有賣的。一般都有藤椒味和紅油味。萬物皆可煮，最後撒上料，就是精華……

狼牙土豆，這個和北方的做法大同小異，土豆用特殊刀具切成長條鋸齒狀再下鍋炸，炸得剛好從裡到外酥了以後最後撈起來，放辣椒麵，醬醋味精鹽，蔥花，折耳根，蒜水，真的香爆了！！！

至於每家火鍋店和串串店，必賣的酥肉和紅糖餈粑，真的不擺了。

事先宣告一點小娟並不是一個合格的吃貨，但是因為嫁到北京，老公是一個喜歡吃的人，屬於那種無肉不歡的“吃貨”所以小娟自己也成了一名“吃貨”當然因為長期住在北京的原因，所以也漸漸的喜歡上了北京的一些土特產食物，下面先說說我比較喜歡吃的幾種食物吧！

1：松肉

這應該是北京牛街的一種比較獨特的小吃，小娟和老公都非常喜歡，一般都是使用牛肉所製成，口感好，表皮香脆，裡面包裹著牛肉，味道非常好，所以我們是非常喜歡吃的。

2：烤鴨

說實話，對於烤鴨來說，小娟並不是非常喜歡，但是因為北京的烤鴨也是比較有名的，所以也就慢慢的吃了起來。雖然烤鴨不管哪個地方都有，但總的說來還是北京的烤鴨更好一些。也許是我吃的少的原因。

3：滷煮火燒

不知道滷煮火燒各位是否愛吃，作為土生土長的北京人，我老公是非常愛吃的， 尤其是正宗的小腸陳，雖然小娟一開始並不是很喜歡，因為知道所使用的材料都是豬下水，就感覺有些噁心，但是直到有一次老公給我吃了一點，感覺還可以，也就漸漸的愛吃了！

其實在北京還有很多的美食，小娟就不咋這裡一一說了！但是小娟還是覺得在全國各地，都有不同的美食文化，但是說真的，我還是更喜歡自己家鄉的美食，因為小娟是河北人，所以對於我來說河北的美食才是最好吃的，例如二毛燒雞，老槐樹燒餅，等等太多了！

對於我個人來說，因為不是很喜歡吃肉，這可能是和老公最大的不同了！所以，我更加喜歡吃一些地方的特色人糕點和素菜。當然還是家鄉的特色最對我的胃口。

對於一個吃貨而言，當然是家鄉的特產最吸引我了

我老家是常德澧縣的，一個有著目前發現最早稻穀的古遺址，城頭山遺址公園，就說明我們這裡是一個吃的古都

一個小吃，是代表一種生活，是每個澧縣人都津津樂道的生活狀態，那就是津市牛肉粉，一個產地離我大澧縣只有十幾公里的米粉，因牛聾子而文明，隨得名牛聾子粉館，有紅燒牛肉，幹炸牛肉，酸菜牛肉，下粉用的湯是用牛骨頭大火熬煮幾個小時，骨香濃郁加上我們特製的牛肉碼子那就是一絕，代表澧縣人的熱情似火，生性豪邁

我澧縣總怎能就一種小吃了，還有澧縣人家喻戶曉的王餃兒，一種皮薄肉多的餃子，因創始人姓王，故得名王餃兒，肉餡純手工捶打，餃子皮自已加工，高湯自已每天現煮，豬油自已煉，小蔥都是從農家老奶奶家清晨現摘的，質量第一，口味第一，服務第一，衛生第一的宗旨，讓王餃兒盛行澧州幾百年，是澧州的一張活名片

去年元旦有幸去過廈門一次。

廈門的美食很多，沙茶麵很出名，海產很豐盛。

我覺得廈門的特產沙茶麵很好吃，我有去吃了好幾家，

覺得老店月華沙茶麵最符合口味的，另買了一個燒肉粽沾著番茄醬吃，美味！

我是很喜歡吃麵食的，沙茶麵的風味很適合我，我一連吃了好幾碗！

廈門的海鮮真的很新鮮，我不是一個很會吃海鮮的人，但在廈門都吃得非常爽！

廈門的水果也很多：草莓、芒果、椰子。

喜歡吃海鮮的朋友，這簡直就是天堂呀！

作為廣東人的我，只能默默的說一句，有空過來廣東吃東西，每頓都吃不一樣的菜品一年你也吃不完，哈哈。廣東菜品我最喜歡的還是潮汕美食。潮汕的美食也超級多，列一些比較常聽到的。潮汕牛肉丸，牛筋丸，當然離不開牛肉火鍋和溼炒牛肉粿條，偷偷的告訴你，你在外地吃的溼炒牛肉粿條永遠沒有在潮汕地區來的好吃。在潮汕地區的牛肉講究的是一個新鮮，越新鮮口感越好，所以牛肉店一般拿牛肉都是直接去到牛宰場拿剛宰殺好的牛肉，回到店裡牛肉基本都是體溫的。有的肉拿回來肉塊還在動。口感說真的除了潮汕地區別的地方真的沒法比。為什麼外地很多牛肉火鍋店開不久，主要就是卡在鮮肉環節。肉質把控不好基本就毀了一家牛肉店。

然後呢就是潮汕腸粉啦，相信很多朋友也都吃過潮汕腸粉，主要是配料多還有就是配的滷湯。除非是拜師學藝不然基本不知道那個湯是怎麼調配出來的，我以前做過，我清楚，。潮汕腸粉其實不止一種，起碼有三種。汕頭一種做法，揭陽一種做法，普寧一種做法，但是都是以配菜料和滷味湯為特色。這三種腸粉的口味也不一樣。各有各的特色。

再說下隆江豬腳吧，也是非常出名的，最大的特點就是肥而不膩，而且富含膠原蛋白。以前在幫忙一個老闆做豬腳飯生意，你可能想象不到我一個對肥肉不感興趣的瘦小夥居然連吃幾個月豬腳飯。

潮汕的特產小吃真的要說的話幾天幾夜都說不完。

有許多外地的朋友沒有接觸過的，比如揭陽的薯粉豆乾，普寧的普寧豆乾。砂鍋粥呀，番薯粥呀，生鮮醃製呀，等等等等，非常多

特產是當地特有的味道了，外地即便能吃到味道也不是正宗的。

我比較喜歡的特產有幾種，哈爾濱紅腸，菏澤的羊湯。

首先哈爾濱紅腸，歷史悠久了，有100多年的歷史了，之所以好吃，源自於紅腸的製作方法，有秋林紅腸，商委紅腸都是比較有代表性的，表皮熏製，味道獨特。

菏澤的羊湯是我喝過的最好的羊湯，湯呈乳白色，加上些許的鹽，胡椒粉，真是美味，配上剛出爐的燒餅，真的很幸福。

我是龍巖永定的，我們永定芋子包，福建十大名小吃，裡面餡含有香菇，牛肉，筍乾，蝦皮，風魚，等，外面包皮是芋子蒸爛後和木薯粉一起弄，做好後外面qq的，裡面香噴噴的。

作為一個吃貨，要說最喜歡哪個地方的特產，那我肯定要說廣東潮汕了，畢竟廣東人，肯定要支援家鄉的美食了。

1.首先肯定是牛肉丸了

牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。牛肉丸小時侯打火鍋的時候一下能吃十幾顆，裡面滿滿的都是牛肉，不像外面那些便宜的肉丸，全是麵粉。

2.然後就是潮汕砂鍋粥

砂鍋粥是廣東省潮汕地區特色傳統名點。製作原料主要有基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥等。廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。家裡每次煮的一鍋粥都要被我一個人搞定一大半。

3.菜頭粿

民間小食。又稱蘿蔔糕。菜頭系蘿蔔俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內嫩，味道清香而不甜膩。這個好像有些外省的不太喜歡吃，可能有點吃不慣，不過潮汕這邊的好像都挺喜歡吃的

4.普寧腸粉

普寧腸粉是一種使用米作成的潮汕小吃，也是最為普遍的早餐，粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。

腸粉我吃過很多，但是還是覺得普寧腸粉最好吃，皮薄餡多，一口氣能吃好幾份。

第一個論題到底特產和特色小吃到底有沒有區別？

特產的定義我理解應該是指在某地特有的著名產品，重點是要有歷史沉澱後的大眾知名度！特產有吃的，還有工藝品，和特色的農產品。

美食類的菜品是其中的一種，但是好像也應該是能叫出老字號招牌的菜品才能算吧？

我們是北京人就用北京舉例我看到有的朋友提到了什麼酥肉呀滷煮呀烤鴨呀等等，我同意，但是這些好像都是特色小吃，如果較勁的說這是個菜名不是特產，這個菜在全世界各地都能做，就好像美華人在紐約開個tom and jack餐廳專賣烤鴨，僱兩個國內混不下去的師傅烤鴨子味道還好吃的不要不要的！能算紐約特產嗎？

特產我理解那必須是地名加上有招牌字號的特色菜品，這樣構成才能算是特產！比如北京全聚德烤鴨是特產，北京小腸陳滷煮是特產，北京稻香村的糕點是特產，還有北京南來順清真的小吃（就有炸酥肉）天興居的炒肝，六必居的醬菜，天福號的醬肘子，錦馨的豆汁，東來順的涮肉等等，這些只有北京老字號作出來的叫做特產，不然就是菜名。

同時我還想提一下其實特產不僅限於美食類的類別，其實特產裡面包含很多非物質文化遺產保護的手藝產品，比如北京的雕漆工藝品，北京景泰藍工藝品，北京織毯工藝品，北京內畫玻璃（鼻菸壺）工藝品等等都是北京的特產。還有很多特色的農產品也就是所謂的土特產，比如平谷的大桃、門頭溝的京白梨、密雲的金絲小棗，少峰山的玫瑰花等等。