脂肪對於孕媽媽和胎寶寶的作用孕媽媽體內脂肪組成

脂肪主要由甘油和脂肪酸組成，脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。胎寶寶所必需的脂肪酸要由孕媽媽透過胎盤提供，用於大腦和身體其他部位的生長髮育，孕期攝入了脂肪能促進脂溶性維生素的吸收，有安胎功效。

維持新陳代謝和日常活動

懷孕過程中，孕媽媽必須增加足夠的脂肪，才有力氣維持自身的新陳代謝及日常活動。脂肪佔胎寶寶腦重量的50~60%，妊娠30周以前，母體內必須有脂肪蓄積，以便為妊娠晚期分娩以及坐月子儲備能量。因此準媽媽不要一味的抗拒脂肪，應該合理的攝取脂肪，以保證自身和胎寶寶的健康。

如何科學補充脂肪每日推薦量

雖然身體內的蛋白質和碳水化合物可以轉化為脂肪，但仍有一部分脂肪在體內不能合成，必須由食物供給。孕中後期脂肪提供的能量應占總膳食供給能量的25~30%為宜，以體重60千克的孕中後期的孕媽媽來說，每日攝入量為60克為宜，包括植物油25克和其他食物所含脂肪。

最佳補充方案

含脂肪較多的食物，包括各種油類、奶類、肉類、蛋類、堅果類和豆類，海魚、海蝦中含有的多不飽和脂肪酸，對胎兒的大腦發育尤為有益。

一般來說植物油比動物油脂更適合孕媽媽，兩者要交替使用，不僅消化率的95%以上，而且能夠補充大量的維生素e。

脂肪主要由甘油和脂肪酸組成，脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。胎寶寶所必需的脂肪酸要由孕媽媽透過胎盤提供，用於大腦和身體其他部位的生長髮育，孕期攝入了脂肪能促進脂溶性維生素的吸收，有安胎功效

不要看到脂肪就跟肥胖聯絡到一起，脂肪對於人體是有很重要的作用，只有多餘的脂肪才會對身體產生贅肉的。所以，懷孕期間的孕媽不要害怕脂肪堆積就控制飲食，合理均衡的飲食加適當運動，就不會產生多餘脂肪了。

那麼，脂肪對於孕婦和胎兒有什麼作用？

①脂肪是孕婦體內不可缺少的營養素，只有體內儲存足夠的脂肪，才能為孕育寶寶提供足夠的能量。

②脂肪可以幫助固定內臟器官的位置，使子宮固定在盆腔的中間，給胚胎髮育提供一個安寧的環境。

④脂肪中含有的必須氨基酸有助於胎兒腦部和神經系統的形成與再生。

孕婦如何合理補充脂肪？

脂肪不是攝取的越多越好，也不是什麼樣的脂肪對人體都有好處。體內脂肪過多，容易導致肥胖，引起各種疾病，孕婦脂肪過多容易發生妊娠高血壓、巨大兒等。

脂肪還有優質脂肪和劣質脂肪之分。

優質脂肪中含有大量不飽和脂肪酸，主要透過堅果、蔬菜、深海魚、植物油、肉類、乳製品中攝取；

劣質脂肪中含有的多是飽和脂肪酸，比如人工奶油、人造黃油、代可可脂等，雖然吃起來口感不錯，但是對身體有害無益，孕媽媽應該儘量少吃。

總結:

胎兒需要的各種營養，包括脂肪都是不可缺少的，孕媽媽一定要合理安排飲食，不要因為害怕肥胖就拒絕含有脂肪的食物。

小胡是一個重度的健身愛好者，為了保持身材的健美和苗條，除了每天到健身房去鍛鍊外，自己還嚴格控制著飲食，對於高脂肪的食物一點都不沾。可是，等到懷了孕之後，聽人說，孕婦需要增加身體內脂肪的含量，否則對胎兒不好，她就強迫自己每天吃高脂肪食物，眼見著自己的身材像氣球一樣膨脹了起來，她心情很不好，這天在醫院產檢時，諮詢起醫生來。

“程主任，聽我婆婆和同事都在說，孕婦要多補充脂肪，孕期要多吃一點，所以，這段時間我沒少吃高脂肪的食物，我的身材也越來越胖，我想問一下是不是應該這樣吃呢？”

程主任笑著說，“你說的不全面，對於懷孕的孕婦來說，當然應該補充脂肪，因為脂肪既是人體需要的重要營養素之一，也是胎兒腦和神經系統發育的的重要成分。但是，對於你來說，需要補充聰明的脂肪而不是笨的脂肪，才能對胎兒有好處。”

“脂肪還有聰明的和笨的？”聽程主任這麼說，小胡傻了眼。“當然了，我們說，孕婦需要補充脂肪，是因為，胎兒的大腦發育需要脂肪，但是，如果我們沒有補充聰明的脂肪，反而吃了很多笨的脂肪，反而會起不好的作用。”

“會有不好的作用？”“當然了，我們吃了這些笨的脂肪，它們會阻礙胎兒吸取聰明的脂肪。”

“那什麼是笨的脂肪的呢？”

“氫化油類的脂肪，也被叫做“植物奶油”“植物黃油”“植脂末”。在麵包、乳酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。氫化油產生大量反式脂肪酸。

現在的各種糕點如朱古力軟糖、菠蘿酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等都是笨脂肪。大部分的餅乾不是用黃油就是用人造黃油製成，黃油含有飽和脂肪和膽固醇——這兩種膳食成分，能提高血液中膽固醇水平，而人造黃油含有反式脂肪。這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用後，將會堵塞人體動脈血管，導致心臟問題呢。”

“哎呀，這日子我每天都在吃這些笨脂肪呢。”

“所以，這些笨脂肪就不要吃，應該吃聰明的脂肪。”

“什麼是聰明的脂肪？”

“主要是海產品，深色蔬菜，還有豆類。”

“這些食物中的脂肪為什麼被稱為是聰明的呢？”小胡一副打破沙鍋問到底的樣子。

程主任耐心的解釋說：“這是因為，在這些食物中，富含歐米伽－3脂肪酸，這種脂肪酸才是胎兒大腦發育所需的物質。所以，被稱為聰明的脂肪。

歐米伽－3脂肪酸會生成胎兒的大腦連線，隨著寶寶的發育，上萬億個連線生成出來，位於每條神經元的末端的名為突觸的微小間隙，神經元放射出神經遞質，也就是帶著資訊的生化信使，像高速客車一樣從一個腦細胞駛向另一個腦細胞，而歐米伽－3脂肪酸可能使這些大腦信使跑的更快，更有效率。

經常攝入歐米伽－3脂肪酸還可以使孕婦減少產後抑鬱症的發生，寶寶早產或者體重不達標的機率減少，寶寶擁有更好的視覺靈敏度，寶寶出現面板和呼吸過敏的可能性更小，寶寶的智商更高等。”

“我每天需要補充多少，這些聰明的脂肪呢？”小胡迫不及待的問。

程主任說：“對於孕媽來和哺乳媽媽來說，每天應該攝入1000毫克脂肪酸，從海產品、深色蔬菜和豆類中，我們可以獲取到這些聰明的脂肪。”

孕婦補脂肪可以透過食用含脂肪的食物來補充，怎麼補充呢？孕婦補脂肪最好遵循以下法則：

1、要多攝取含有不飽和脂肪酸的食物。含有不飽和脂肪酸的食物有海產品，豆油、葵花籽油、核桃油、紅花油、大豆色拉油和堅果類等。

2、要適當少吃膽固醇和飽和脂肪酸高的食物。膽固醇和飽和脂肪酸進入血液中後會形成低密度脂蛋白，累積到一定量的時候容易引起動脈粥樣硬化。飽和脂肪含量高的食物有動物內臟、奶油、油炸食品、肥肉等。膽固醇的每日攝入量最好不超過300毫克，相當於吃一個雞蛋。動物的腦組織和內臟含量最高，不可多吃。

　　脂肪的重要性

　　2.促進脂溶性維生素吸收。脂肪是脂溶性維生素的溶媒，可促進脂溶性維生素吸收。脂肪性食物還有助於孕婦對脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收與利用。

　　3.維持體溫、保護臟器。脂肪是熱的不良導體，在皮下可阻止體熱散失，有助於禦寒。在器官周圍的脂肪，有緩衝機械衝擊的作用，可固定和保護器官。

　　4.增加飽腹感。脂肪在胃內停留時間較長，使人不易感到飢餓。

　　5.提高膳食感官性狀。脂肪可使膳食增味添香。

　　孕期需要3～4kg的脂肪積累以備產後泌乳，此外膳食脂肪中的磷脂及其中的長鏈多不飽和脂肪酸，對人類生命早期腦—神經系統和視網膜等的發育有重要的作用，孕期對脂肪及多種脂肪酸有特殊的需要。其中長鏈多不飽和脂肪酸如花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）為腦磷脂合成所必需。胎兒生長髮育所需的DHA必須由母體提供。

　　早孕反應的突出表現之一即是厭油膩。多數早孕媽咪不願意吃含脂肪多的肉類，吃菜也清淡，使妊娠早期攝取脂肪少，這樣不利於孕媽咪的身體健康及胚胎的發育。

　　如果早孕反應嚴重的孕媽咪實在不想吃肉類，可以食用核桃和芝麻。核桃富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養素。1公斤核桃仁相當於5公斤雞蛋或者9公斤鮮牛奶的營養，並有補氣養血、溫肺潤腸的作用。其營養成分的結構對於胚胎的腦發育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2-3個核桃。此外，嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

　　芝麻富含脂肪、蛋白質、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等，有營養大腦、抗衰美容之功效。將芝麻搗爛，兌上適量白糖，每日上、下午用白開水各沖服一杯，既可增強孕婦的抵抗力及預防感冒，又可防止孩子患面板病。

1、供給熱能。脂肪所含的碳和氫比碳水化合物多。因此在氧化時可釋放出較多熱量。l克脂肪可釋放3千卡的熱能，是營養素中產熱量最高的一種。

2、構成人體組織。脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細胞的主要成分，腦細胞和神經細胞中含量最多。一些固醇則是製造體內固醇類激素的必需物質，如腎上腺皮質激素、性激素等。

3、供給必需的脂肪酸。人體所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的。它主要用於磷脂的合成，是所有細胞結構的重要組成部分；保持面板微血管正常通透性，以及對精子形成、前列腺素的合成方面的作用等，都是必需脂肪酸的重要功能。

懷孕之後，準媽媽的體重會增長明顯，除去胎寶寶和羊水的重量外，還有一部分是脂肪的增長。

可別談“脂”色變，孕期的脂肪，有著為孕期健康保駕護航的使命，適度的脂肪增長可是有不少好處的。

提供能量

孕期，準媽媽的能量需求增加，會更容易感到飢餓，而當遇到能量攝入不足的特殊情況時，脂肪可以轉化為能量，為準媽媽和胎寶寶提供所需能量。

緩震減壓

懷孕之後，腹部脂肪的增加可以更好地保護胎寶寶，當受到外力碰撞、擠壓時，準媽媽腹部的脂肪層就像胎寶寶的保護層一樣，減少傷害。

維持體溫

胎兒對母體溫度的變化非常敏感，而且，由於胎兒的自我體溫調節系統尚不完善，不能適應頻繁的溫度變化，溫度過高或過低都不利於胎寶寶的健康和發育。

孕期增長的脂肪就像隔溫層一樣，將腹部內臟與外界隔開，無論孕婦是在夏天炎熱的中午，還是冬天寒冷的深夜，為胎寶寶提供相對恆溫的良好環境。

協助脂溶性維生素的吸收

維生素A、D、E、K，膽酸及固醇類激素是人體健康及胎兒發育必不可少的物質，但這些物質不溶於水，只有在脂肪的協助下才能被人體吸收，這時候，脂肪就起到了溶劑的作用，幫助母體和胎兒吸收這些營養物質。

儘管脂肪的好處多多，但也不能儲存過多，否則會給心腦血管或肝腎等重要臟器造成負擔，引起其他疾病，還會增加胎兒的健康風險，因此準媽媽在保證營養供給的同時，也要注意將體重控制在合理範圍內。